Gluten Vazgeçmenin Zamanı mı?

Amerika'da 1.5 milyon insan gluten'e karşı duyarlılık çekiyor. Maryland Üniversitesi'nden bir grup araştırmacı 2003 yılında söyledi. Bu, gluten tükettikten sonra bir miktar allerjik reaksiyona girdiğinde diğeri de bir tane gluten intoleransına sahip oldukları anlamına geliyor Gluten yemesinden bir takım istenmeyen yan etkilere sahip olabilirsiniz. Tolere edilemeyen insanlara Çölyak hastalığı denir.

Gluten intoleransı çölyak hastalığından 30 kat daha yaygındır. 7 kişiden 1'i gluten için hassas ancak çölyak hastalığı için negatif test. Aynı belirtilerin çoğundan etkilenirler ve Çölyak Karşıtı Gluten Hassasiyeti (NCGS) olarak bilinirler. Avrupalı ​​veya Anglo-Celtic kökenli insanlara gluten intoleransı olma olasılığı daha yüksektir.

Bugün gluten hakkında bir sürü konuşma var. 'Glutensız' olarak etiketlenmiş sayısız gıda ürününü görmek için bakkal dükkanlarından aşağı doğru yürüyoruz. Ayrıca, gluten içermediği belirtilen restoran menüleri gıdalarında da görüyoruz. Yeni öfke glutensiz görünüyor. Ama sadece bu glütten arınmış ne var ve siz de düşünmeniz gereken bir şey var mı?

Gluten Vaktini Verebilme Zamanı

Gluten Alerjisinin Tipik Belirtileri

Bir gluten alerjisi bu belirtilerin çoğunu sunarken, gluten tüketen bir sorundan şüpheleniyorsanız, aradığınızı bilmek önemlidir.

• İshal
• Şişkinlik
• Karın ağrısı
• sinirlilik
• Depresyon
• Anemi
• Mide bozukluğu

• Eklem ağrısı
• Kas krampları
• Cilt döküntüsü
• Ağız yaraları
• Bacak ve ayaklarda karınkanlık
• Yağlı veya yağlı dışkı
• Zayıflık ve yorgunluk

Bireye bağlı olarak bu semptomların hepsi mevcut olabilir, bazıları mevcut olabilir veya hiç yoktur.

Ancak belirgin nedenlere rağmen glutenden arındırmak isteyebilirsiniz, gluten alerjisi olmayan veya hassas olan kişilerin diyetlerinden gluteni ortadan kaldırmak için bazı başka sebepleri vardır.

Tenis Büyük Novak Dokovich, Gluten Direnci

 Novak Cokoviç başarısını glütensiz hale getiriyor

Dünyaca ünlü tenisçi Novak Dokovich ve glutensiz hale getirme konusundaki son iddiaları mahkemedeki muhteşem başarısına katkıda bulundu ve glütensiz hale getirme konusundaki kamuoyunun ilgisini artırdı.

Dokovich, tenis başarısının çoğunu, gluteni diyetinden uzaklaştırma kararına itti. Son zamanlarda bu gluten özgürlüğü kararı ve onun fiziksel olarak en üst düzeyde olmasını ve dünyanın tenha iki numaralı yerini bulmasını sağladığına nasıl inandığını konuştu.

Ve gluten içermeyen tek atölye Dokovich değil. Bisiklet Dergisi'ndeki yakın tarihli bir makale, dünyaca ünlü bisikletçi Christian Vande Velde'yi ve glütensiz diyetini tartıştı.

Makalede Velde glutensiz hale getirme kararını tartışıyor. Onun mantığı şudur: gluten

 Vande Velde, glutensiz atıştırmalıkları daima yanında tutar.

Inflamasyon üretir ve bu da iyileşme gecikmelerine yol açar ve dayanıklılık ve performansı etkiler. Velde'ye, glutensiz bir diyet inflamasyonsuz bir diyetle aynıdır.

Gluten içermeyen diyetlere geçiş bu iki dünya sporcusu için de çalışıyor. Senin için mi çalışacak?

Büyük ya da küçük - gluten ile ilgili bir sorununuz olduğundan şüpheleniyorsanız, gluteni serbest bırakmayı düşünmek isteyebilirsiniz. Bunu yapmakta tereddüt ediyorsanız, o zaman sadece bir süre denemeye karar verin ve nasıl hissettiğinizi görün.

En iyi Glutensız Gıdalar

Gluten aslında buğdayda ve arpa ve çavdarın içinde bulunan bir proteindir. Normalde gluten içeren gıdaları, glutensiz etiketleri arayarak tüketebilirsiniz. Buna ek olarak, doğal olarak glutensiz gıdaları yemeniz için diyetinizi değiştirebilirsiniz.

Aşağıdakiler, doğal olarak glutensiz alternatiflerin küçük bir listesidir:

• Esmer pirinç
• Tatlı patates
• Kinoa
• Badem unu
• Hindistan cevizi unu
• Nohut unu

Bu gıdaların birçoğu ana akım sayılmamasına rağmen bunları yerel sağlık gıdalarınızda veya saygın bir çevrimiçi sağlık gıda mağazasında kolayca bulabilirsiniz.

Çiğ, organik meyve ve sebzeler açısından zengin bir diyet yemenin yanı sıra vücudunuza ihtiyaç duyduğu besin maddelerini vermek ve son derece rafine edilmiş ve işlenmiş bir diyetle beslenmenin zararlı etkilerini önlemek için mükemmel bir yoldur.

Antrenmanı egzersiz programınızla birlikte yüklemek isterseniz, gluteni ücretsiz deneyin.

Kaynaklar: mayoclinic.com