Karanfil Kurabiye
16/07/2010
Bu aralar havanın sıcak olması sebebiyle yeni yemek keşiflerinden uzak duruyorum. Ama önümüzdeki günlerde inşallah birkaç sofra kurmam gerekecek, o zaman paylşacaklarım da artacak. Bir de inşallah Mus'ab'ın dişleri artık ona acı vermeyi bırakıp çıkmaya karar verirlerse bir diş hediği daha yaparız! Sırada annemin geçen haftadan kalan lezzetli kurabiyesi var.
Karanfil Kurabiye:
Malzemeler:
- 250gr yumuşak tereyağı
- 250gr pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- aldığı kadar un
- birkaç karanfil
Hazırlanması:
- Karanfil hariç kalan malzemeyi yoğurup çok yumuşak olmayan, iyice toparlanmış bir hamur yapın. (çok yumuşak olursa dağılır)
- Hamurdan toplar koparıp kurabiye şekli verin, yağlanmış tepsiye dizin ve üzerlerine birer karanfil yerleştirin.
- 175C derece fırında pişirin.
Yalancı Tavuk Göğsü Rulosu
24/06/2010
İstanbul dünkü yağmurdan sonra bugün grinin farklı tonlarını barındıryor göğünde. Bense uzaklardaki tüm arkadaşlarımı bizim evin mutfağında bir araya getirip beraber annemin pastasından yediğimizi hayal ediyorum...
Yalancı Tavuk Göğsü Rulosu
Krema Malzemeleri:
- 1lt süt
- 1 su bardağı un
- 1,5 su bardağı şeker
- 2yemek kaşığı tereyağı
- vanilya
- 1 su bardağı hindistan cevizi
Hazırlanması:
- Tüm krema malzemesini karıştırarak pişirin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kağıdın üstüne 1 su bardağı hindistan cevizi serpin. Yalancı tavuk göğsünü üzerine yayıp iyice soğutun.
- Soğuduktan sonra üzerine 1,5 su bardağı cevizi serpin. Kağıt yardımıyla rulo yapın. Kağıdı üzerine kapatıp bu halde buzdolabında servis yapana kadar bekletin. (Çok uzun süre beklerse cevizler karartacaktır) Mevsim meyveleriyle servis yapın.
Bayram Menüsü
23/09/2009
Bol el öptüğümüz, tatlı ve gubateye doyduğumuz, tek günde 900 km yapıp yorgunluktan öldüğümüz ama büyükbabamın gözlerindeki ışıltıyı görünce buna değdiğine karar verdiğimiz bir bayramı geride bıraktık. Bayramın en güzel bölümleri hiç şüphesiz pek çok sevdiğimizle biraraya geldiğimiz babaanne ve anneanne sofralarıydı... Kurban Bayramı'nı dört gözle beklememe sebep olan annemin menüsü şöyleydi:
düğün çorbası & gubate
fırında kuzu incik & pilav
közlenmiş patlıcan salatası
benim yaptığım portakallı kereviz salatası
teyzemin yaptığı mercimek köftesi & elif + feyza'nın yufka börekleri
salata
güllaç, ev baklavası, incir tatlısı
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder