Tombik Pişi Tarifi

Tombik Pişi Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı un,
• 1 su bardağı ılık su,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 paket instant maya.

İç Malzemesi için;

• 200 gr. peynir + Bir tutam ince kıyılmış maydanoz karışımı.
• Minik doğranmış sucuk + rendelenmiş kaşar + minik doğranmış domates karışımı.

Kızartmak için;

• Sıvı yağ.

Tombik Pişi Yapılışı

Hamur malzemeleri yoğurma kabının içerisine konulur ve ele yapışmayan kıvamda bir hamur yoğrulur.
Hazırlanan hamurun üzeri örtülüp, yarım saat kadar dinlendirilir.
Dinlenip, mayalanan hamur i parçaya bölünür ve ilk parça merdane yardımı ile açılır.
İkinci hamurda aynı büyüklükte açılır ve üzerine aralıklı olarak iç harçlarından yerleştirilir.
İlk açılan hamur, iç harcı konulmuş hamurun üzerine kapatılır.
Malzemeler orta kısımda kalacak şekilde, su bardağı ile daireler kesilir.
Kenarlarının açılmaması için kenarlarına hafifçe bastırılır.
Sıvı yağ kızartma tenceresinin içerisine konulup iyice kızdırılır.
Hazırlanan tombik pişiler, kızgın yağın içerisine atılır ve arkalı önlü olarak kızartılır.
Havlu kağıt üzerine alınan pişiler sıcak olarak servise sunulur.

Peynirli Ispanaklı Muffin Tarifi

• Kahvaltı Tarifleri, Kek Tarifleri
• 17 Nisan 2015
• 0 yorum

Peynirli Ispanaklı Muffin Tarifi İçin Malzemeler

• 2  yumurta,
• 2,5 su bardağı un,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 1 yemek kaşığı yoğurt,
• 1 çay bardağı süt,
• 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir,
• 1 paket kabartma tozu,
• 200 gr ıspanak,
• Kırmızı toz biber,
• Tuz.

Peynirli Ispanaklı Muffin Yapılışı

İnce ince doğranmış ıspanaklar çok az sıvı yağ ve baharatlar ile birlikte sotelenir.
Beyaz peynir ilavesi ile karıştırılıp ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Muffin hamuru için, ilk olarak yumurta karıştırma kabına alınır ve mikser ile iyice çırpılır.
Süt, sıvı yağ ve yoğurt ilave edilip çırpmaya devam edilir.
1 su bardağı un ve kabartma tozu da ilave edilerek iyice çırpılır.
Son olarak kalan un ve ıspanaklı karışımda ilave edilip, kaşık yardımı ile iyice karıştırılır.
Hazırlanan peynirli ıspanaklı muffin hamuru, kalıplara paylaştırılır.
Önceden ısıtılan 180° fırında, 20 dakika pişirilir ve kürdan testi sonucunda fırından alınır

.

Çıtır Peynir Köftesi Tarifi

• 
  

Çıtır Peynir Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kaşar rendesi,
• 1 adet yumurta sarısı,
• 2,5 su bardağı sıcak süt,
• 1 küçük kahve fincanı soğuk süt,
• 1 su bardağı un,
• Tuz,
• Kırmızı toz biber.

Bulamak İçin:

• 2 adet yumurta,
• 1 çay bardağı çıtır pane harcı, (yada galeta unu)
• 1 çay bardağı un,
• Tuz,
• Karabiber.

Kızartmak İçin:

• Sıvı yağ.

Çıtır Peynir Köftesi Yapılışı

Soğuk süt, yumurta sarısı, un, tuz ve kırmızı toz biber tencerenin içerisine konulup, iyice karıştırılır.

Sıcak süt, hazırlanan karışıma yavaş yavaş ilave edilir ve hızlı bir şekilde karıştırılır.

Ardından ocağa alınıp, kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılır ve topaklanması önlenir.

Kaynara çıktıktan 2-3 dakika sonra, ocaktan alınıp ılınmaya bırakılır.

Ilıyan karışımın içerisine, rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilip karıştırılır ve oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.

NOT: Çok fazla da soğutulmamalıdır katılaşınca şekil vermesi güç olur.

Yumurta, tuz ve karabiber bir kase içerisine alınıp çırpılır.

Soğuyan harçtan parçalar alınır ve yuvarlanarak yada uzun parmak şeklinde şekillendirilir.

Şekillendirilen peynir köftesi, önce una sonra yumurtaya daha sonra da galeta ununa bulanıp kızgın yağın içerisinde kızartılır.

Kızaran çıtır peynir köftesi, havlu kağıt üzerine çıkartılır ve sıcak olarak servise sunulur.

Kahvaltılık Kumpir Tarifi

• 
  

Kahvaltılık Kumpir Tarifi İçin Malzemeler

• 3 patates,
• 1 kibrit kutusu kadar kaşar peyniri rendesi,
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• Sucuk,
• Siyah zeytin,
• Tuz,
• Karabiber,
• Pul biber.

Kahvaltılık Kumpir Yapılışı

Patatesler soyulup bir kaç parçaya bölünür ve tencereye alınıp üzerine su ilave edilerek haşlanmaya bırakılır.

Haşlanan patatesler süzdürülüp derince bir kasenin içerisine konulur ve iyice ezilir.

İçerisine tereyağı ve kaşar peyniri rendesi ilave edilerek, iyice karıştırılır ve patateslerin sıcağı ile erimesi sağlanır.

Ardından tuz, karabiber ve tercihe göre pul biber de ilave edilip karıştırılır.

Yağlanmış borcam ya da fırın kabının içerisine konulup yaydırılır.

Üzerine sucuk ve zeytinler ilave edilir.

Tercihe göre başka malzemeler de eklenebilir.

Sucuklar kızarıncaya kadar 180° fırında pişmeye bırakılır.

Son olarak fırından çıkartılan sıcak kumpir üzerine, kaşar rendesi serpiştirilir.

Çok soğutmadan sıcak olarak servis edilir.