Mayasız Pratik Hamur Kızartması
Mayasız Pratik Hamur Kızartması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı süt,
- 1 çay bardağı yoğurt,
- 1 yumurta,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1 paket kabartma tozu,
- 2,5- 3 su bardağı un.
Mayasız Hamur Kızartması Yapılışı
Süt, yoğurt, yumurta ve tuz yoğurma kabının içerisine alınıp karıştırılır.
Daha sonra azar azar un ve kabartma tozu ilavesi ile hamur yoğurulmaya başlanır.
Ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur.
Hazırlanan hamur (vaktiniz varsa, yoksa hemen yapabilirsiniz.) yarım saat kadar dinlendirilir.
Daha sonra unlanmış düz bir zemin üzerinde, merdane yardımı ile çok ince olmayacak şekilde açılır.
Bıçak yada kurabiye kalıbı yardımı ile kesilerek şekillendirilir.
Kızgın yağın içerisine arkalı önlü kızartılır.
Kızaran mayasız hamur kızartması, fazla yağını çekmesi için havlu kağıt serili bir tabak içerisine çıkartılır.
Sıcak olarak servise sunulur.
Daha sonra azar azar un ve kabartma tozu ilavesi ile hamur yoğurulmaya başlanır.
Ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur.
Hazırlanan hamur (vaktiniz varsa, yoksa hemen yapabilirsiniz.) yarım saat kadar dinlendirilir.
Daha sonra unlanmış düz bir zemin üzerinde, merdane yardımı ile çok ince olmayacak şekilde açılır.
Bıçak yada kurabiye kalıbı yardımı ile kesilerek şekillendirilir.
Kızgın yağın içerisine arkalı önlü kızartılır.
Kızaran mayasız hamur kızartması, fazla yağını çekmesi için havlu kağıt serili bir tabak içerisine çıkartılır.
Sıcak olarak servise sunulur.
El Açması Peynirli Gözleme Tarifi
El Açması Peynirli Gözleme Tarifi
- 1 su bardağı ılık süt,
- 1 su bardağı ılık su,
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ,
- 1 paket toz maya,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- Aldığı kadar un.
İçi için;
- 1 kase beyaz peynir, ( ben tulum kullandım)
- 1 kase lor peyniri,
- Yarım demet maydanoz,
- 5 dal taze soğan,
- Pul biber.
El Açması Peynirli Gözleme Yapılışı
Un yoğurma kabının içerisine alınır ve ortası havuz gibi açılıp, su, süt, sıvıyağ, maya ve tuz ilavesi ile yoğrulmaya başlanır.
Ele yapışmayan kıvamda yumuşak bir hamur hazırlanır.
Daha sonra üzeri nemli bir bez ile örtülerek 15-20 dakika kadar bekletilir.
İç harcı için, taze soğan ve maydanoz ince ince doğranır.
Peynirlerle birlikte derin bir kase içerisine alınır ve pul biber ilavesi ile güzelce karıştırılır.
Dinlenmiş olan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler hazırlanır.
Hafif unlanmış olan zeminde, merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açılır.
Hamurun yarısına hazırlanan peynirli iç harçtan konulur ve boş olan kısmı üzerine kapatılıp, kenarlarından bastırılır. (Kesme ruleti ile kenarlarında kalan fazla hamur kesilebilir.)
Şekillendirilen el açması peynirli gözleme, ısıtılmış teflon tava içerisinde arkalı önlü olarak pişirilir.
Her iki tarafında tereyağı ile yağlanıp, sıcak olarak servise sunulur
Ele yapışmayan kıvamda yumuşak bir hamur hazırlanır.
Daha sonra üzeri nemli bir bez ile örtülerek 15-20 dakika kadar bekletilir.
İç harcı için, taze soğan ve maydanoz ince ince doğranır.
Peynirlerle birlikte derin bir kase içerisine alınır ve pul biber ilavesi ile güzelce karıştırılır.
Dinlenmiş olan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler hazırlanır.
Hafif unlanmış olan zeminde, merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açılır.
Hamurun yarısına hazırlanan peynirli iç harçtan konulur ve boş olan kısmı üzerine kapatılıp, kenarlarından bastırılır. (Kesme ruleti ile kenarlarında kalan fazla hamur kesilebilir.)
Şekillendirilen el açması peynirli gözleme, ısıtılmış teflon tava içerisinde arkalı önlü olarak pişirilir.
Her iki tarafında tereyağı ile yağlanıp, sıcak olarak servise sunulur
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder