Beşamel Soslu Fırın Makarna Tarifi

• 
  

Beşamel Soslu Fırın Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket fırın makarna (250 gram),
• 6 su bardağı su,
• Tuz.

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 1 yemek kaşığı un,
• 2 su bardağı süt,
• 1 tatlı kaşığı tuz.

Üzeri için;

• Kaşar rendesi.

Beşamel Soslu Fırın Makarna Yapılışı

Derin bir tencereye su koyulup kaynatılır ve tuz ilave edilir.

Kaynayan tuzlu suya makarnalar eklenir ve orta ateşte yumuşayıncaya kadar haşlanıp süzülür.

Makarnalar yağlanmış küçük dikdörtgen borcam veya fırın kabı içerisine dökülüp yaydırılır.

Beşamel sosu için tereyağı eritilip üzerine un konulur ve kokusu çıkıncaya kadar kavrulur.

Kavrulan una süt ve tuz eklenip koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirilir.

Hazırlanan beşamel sos makarnaların üzerine gezdirerek dökülür.

Beşamel soslu fırın makarna 175° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilip çıkartılır.

Üzerine kaşar rendesi serpiştirilip, tekrar fırına koyulur ve üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından çıkartılıp dilimlenir ve sıcak olarak servise sunulur.

Patatesli Bazlama

• 
  

Patatesli Bazlama Tarifi İçin Malzemeler

 Hamuru İçin:

• 1 kg un,
• 1 su bardağı ılık su,
• 1,5 su bardağı ılık süt,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• Yarım su bardağı sıvı yağı,
• 1 paket instant maya (10 gr).

İçi İçin:

• 6 adet orta boy haşlanmış patates,
• Nane,
• Tuz,
• Pul biber,
• Kırmızı toz biber,
• Karabiber,
• Taze soğanın yeşil kısmı.

Patatesli Bazlama Yapılışı

Hamuru için; bir kaba ılık sütü ve mayayı koyup karıştıralım.

Bu şekilde mayayı 10-15 dakika dinlendirelim.

Kabaran mayanın içine ılık suyu, tuzu ve sıvı yağı koyup karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzerini streç ile kapatıp ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalandıralım.

İçi için; bir kaba haşlanmış patatesleri, baharatları, ince ince doğradığımız yeşil soğanı ve tuzu koyalım.

Patatesleri iyice ezerek karıştıralım.

Hamurdan elma büyüklüğünde bezeler koparalım ve 10 cm çapında açalım.

Hamurun ortasına 2 yemek kaşığı dolusu patatesli harçtan koyalım.

Resimdeki gibi hamuru patatesli harcın üzerine kapatalım ve yuvarlayalım.

Patatesli bezeyi yarım cm kalınlığında resimdeki gibi açalım.

Patatesli bazlamamızı saç da ya da pizza tavasında pişirelim.

Bazlamalarımızın üzerine sıcak iken tereyağı sürüp servise hazır hale getirelim.