Lahana Sarması Tarifi

• 1 orta boy lahana

İçi için

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 kuru soğan
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 2 kaşık nar ekşisi

Sosu için

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sıcak su

Lahanaları yapraklarına ayırıp haşladım .Sonra soğuk suya koyup süzdüm .İçi için soğanı sıvı yağda kavurdum .Salça ilave edip yıkanmış pirinci ve bulguru ekledim .Üzerine baharatları ekledim .Altını kapatıp maydanoz ve nar ekşisi ilave edip soğumaya bıraktım .Sarmaları sarıp tencereye dizdim. Sosu için de salça ve suyu karıştırıp döktüm .Sarmaların hafif üzerine çıkacak kadar olmalı üzerine tabak veya kapak kapatıp pişirelim .Afiyet şeker olsun.

Haşhaşlı Nokul

• 1 su bardağı ılık süt
• 1, 5 yemek kaşığı instant maya
• 1 su bardağı ılık su
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

İçine sürmek için;

• Haşhaş ezmesi
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Üstüne sürmek için;

• Yumurta sarısı

Hamuru kulak memesi yumuşaklığında yoğurup 1 saat mayalanmaya bırakalım. Haşhaş ezmesi ve sıvıya karıştırıp dilerseniz birazda şeker ilave edebilirsiniz. Hamuru 4 yada 5 bezeye ayıralım merdaneyle yuvarlak büyük açlık çok ince olmasın çokta kalın olmasın üzerine haşhaş sürüp rulo yapalım, 3 parmak eninde keselim tepsiye dik gelecek şekilde dizelim, yumurta sarısı sürüp ısınmış 180 derece de pişirelim ,afiyet şeker olsun.