İki Renkli Rulo Kurabiye Tarifi

• 
  

İki Renkli Rulo Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket oda sıcaklığında tereyağı veya margarin (125 gr),
• 1 su bardağı pudra şekeri,
• 1 adet yumurta,
• 3-4 su bardağı un,
• 2 yemek kaşığı dolusu kakao.

İki Renkli Rulo Kurabiye Yapılışı

Bir kaba tereyağını, yumurtayı ve pudra şekerini koyup iyice karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.

Hamuru 2 eşit parçaya bölelim ve bir parçasına kakaoyu ilave edip tekrar yoğuralım.

İki hamuru da oklava ile ayrı ayrı açalım.

Sonra açtığımız hamurları üst üste yerleştirelim.

Daha sonra rulo şeklinde saralım ve dilimleyelim.

Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

Önceden ısıtılmış 175° fırında 20-25 dakika pişirelim ve soğumaya bırakalım.

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi

• 
  

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 kilo ıspanak,
• 5 adet yufka,
• 1 bardağı zeytin yağı,
• 3 çorba kaşığı yumuşamış tereyağı,
• 3-4 çorba kaşığı yoğurt,
• Yarım kalıp peynirin yarısı kadar beyaz peynir.

Üzeri İçin:

• Yumurtanın sarısı.

Ispanaklı Kol Böreği Yapılışı

Ispanakları bol su da iyice yıkayıp, yemeklik doğrayalım.
Kaseye yoğurdu, zeytin yağını, tereyağını koyalım ve karıştıralım.
Yufkaları düz bir zemin üzerine koyup, yufkaların üzerine hazırladığımız sosu sürelim.
Yufkaları ortadan ikiye kesip, geniş kısımlarına ıspanaklı karışımdan koyup, yufkaları resimdeki gibi saralım.
Hazırladığımız ilk yufkayı yağladığınız yuvarlak tepsinin orta kısmına yerleştirelim.
Diğer hazırladığımız yufkayı da ortadaki yufkanın etrafına saralım.(bütün yufkalara aynı işlemi uygulayalım)
Üzerine yumurtanın sarısını ve kalan sosu sürelim.
Ispanaklı Kol Böreğini önceden ısıtılmış 200° fırında  üzeri kızarıncaya kadar bekletinn. Afiyet olsun.

NOT: Ispanakları pişirmeden koyalım.

Ispanaklı Rulo Börek Tarifi

• Börek Tarifleri
• 13 Kasım 2015
• 25 yorum

Ispanaklı Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka.

İç harcı için;

• 250 gram ıspanak,
• 1 adet iri soğan,
• Beyaz peynir veya lor,
• Pul biber,
• Tuz.

Sosu için;

• 1 adet yumurta,
• 1 çay bardağı yoğurt,
• 1 çay bardağı süt,
• Yarım çay bardağı sıvı yağ,
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.

Üzeri için;

• Susam.

Ispanaklı Rulo Börek Yapılışı

Ispanaklar ayıklanıp küçük küçük doğranır ve güzelce yıkanıp sirkeli su içerisinde 10 dakika bekletilip suyu süzülür.

Tekrar güzelce yıkanıp süzülen ıspanaklar derin bir kap içerisine konulur.

Üzerine, yemeklik doğranmış soğan ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilip suyu çıkana kadar güzelce ovuşturulur.

Suyu iyice sıkılıp süzüldükten sonra, üzerine peynir ve baharat eklenip karıştırılır.

Sosu için, yumurta, yoğurt, süt, sıvı yağ ve kabartma tozu bir kap içerisinde güzelce karıştırılır.

Yufkalardan bir tanesi, düz zemin üzerine yayılır ve yarısına sos sürülüp ikiye katlanır.

Uzun kenarına ıspanaklı iç harcından koyulup rulo halinde sarılır.

Elde edilen uzun rulo, bıçak ile 6 parçaya bölünür ve yağlanmış büyük boy borcam içerisine yerleştirilir (Fırın tepsisinde de yapabilirsiniz).

Diğer yufkalarda aynı şekilde hazırlanarak tamamlanır.

Kalan sos ıspanaklı böreklerin üzerine sürülür ve susam serpiştirilir.

Hazırlanan ıspanaklı rulo börek 180° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişrilir.

Fırından alınan böreğin ilk sıcağı çıktıktan sonra hemen servise sunulur.