19 Mart 2016 Cumartesi

YULAF EZMELİ KURABİYE 

4 kahve fincanı yulaf ezmesi 
4 çorba kaşığı bal 
2 çorba kaşığı hindistancevizi 
1 çay kaşığı tarçın 

Yulaf ezmesini kuru bir tavada pembeleşinceye kadar kavurun. Bir kabın içinde bal, hindistancevizi ve tarçınla birlikte karıştırın. Sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle şekil verin. Kurabiyeleri kurumaya bırakın. Sertleşmeye başladığında servis yapın.


DİYET KURABİYE 

Malzemeler: 
3 su bardağı kepekli un 
Yarım paket kabartma tozu 
1 tatlı kaşığı tarçın 
3 yemek kaşığı bal 
1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon veya portakal kabuğu 
1 adet yumurta 
1 su bardağı yoğurt 

Hazırlanışı: 
Tüm malzemeyi karıştırıp, yoğurun. Gerekirse birkaç kaşık su ekleyin. Küçük çay kurabiyeleri boyutunda parçalar koparın ve halka şeklini verin. Yuvarlayıp, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepside sıralayın . 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.



ŞEKERSİZ BİSKÜVİ 

1 çay bardağı pekmez
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı kepekli un
1 tatlı kaşığı tarçın, zencefil
2 çorba kaşığı bal
4 çorba kaşığı tereyağı
100 gram bitter çikolata

Yumurtaları bir kabın içine kırıp üzerine tereyağı, pekmez, bal, tereyağı ve unu ekleyip yoğurun. Son olarak kabartma tozunu, vanilyayı, tarçını ve zencefili ekleyip yumuşak bir hamur yapın. Bu hamuru 15 dakika dinlendirin. Daha sonra hamura şekiller verip tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında 30 dakika kadar pişmeye bırakın. Çayın yanında içinde şeker olmayan diyet bir kurabiyeyi afiyetle ikram edebilirsiniz.




KAKAOLU DİYET KURABİYE 

3 su bardağı kepekli un
4 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı pudra şekeri
ÜZERİ İÇİN:
1 yumurta akı
1 çay bardağı damla çikolata

Sıvı yağ ve tereyağını iyice ezin. Üzerine pudra şekerini döküp karıştırmaya devam edin. Un, vanilya ve kakaoyu eleyip karışımın üzerine ekleyip yoğurun. Hamurdan parçalar kopartıp yuvarlayın. Önceyumurta akına, sonra parça çikolataya bulayın. 15 dakika pişirip çıkartın.





KEPEKLİ KURABİYE 

MALZEME
2 su bardağı buğday unu
2 su bardağı kepek unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 adet suni tatlandırıcı
1 çorba kaşığı sıvı yağ veya margarin
1 adet yumurta
1/2 su bardağı diyet süt
1 fincan kuru üzüm
1 çay kaşığı tarçın

Bir kapta un ve kabartma tozunu, iyice karıştıralım. Yağ, yumurta, süt ve kuruüzümü, 1 çay bardağı su içerisinde eritilmiş dulcarylleri ve tarçını karışıma ilave edip, iyice yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırarak fırın tepsisine yerleştirerek 200 derecelik fırında 30-35 dakika (kurabiyeler iyice pişinceye kadar) pişirerek servis yapalım.



KEPEKLİ İNCİR DOLGULU BAR 

100 gr erimiş margarin
1 su bardağı kahverengi şeker
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1,5 su bardağı normal un
1,5 su bardağı kepekli un
yarım çay kaşığı soda
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 tutam tuz
dolgusu için:
1 su bardağı doğranmış kuru incir
2/3 su bardağı su
3 yemek kaşığı portakal suyu
3 yemek kaşığı şeker

Geniş bir kapta kahverengi şeker, yumurta, vanilyayı krema kıvamına gelene kadar çırpıp, margarini ekleyip biraz karıştırın.
Bugday unu, kepekli unu,soda, kabartma tozu, portakal kabuğu ve tuzu ekleyip iyice yoğurun..
Hamur 1 ila 2 saat buzdolabında beklesin.
Dolgu malzemesini hazırlayın bu arada.
Orta boy bir tencereye, incir, su, portakal suyu ve toz şeker koyun.
Ara sıra karıştırararak koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin, soğusun.
Hamuru, unlanmış bir zeminde 2cm kalınlığında açın, uzun dikdörtgen şeritler halinde kesin, içlerineincirli malzemeyi koyup kapatın.
10 cm uzunluğunda şeritler halinde kesip, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 35 dk pişirin.



KEPEKLİ TUZLU BİSKUVİ 

150 gram tereyağı 
2 su bardağı kepekli un 
1 paket kabartma tozu 
2 çorba kaşığı pekmez 
1 yumurta 
1 çorba kaşığı hardal 
100 gram kaşar peynir
Kırmızı pul biber, kekik 
Tuz 

Derin bir kabın içine unu, hardalı ve yağı alıp elinizle ufalayın. Baharatları ve kabartma tozunu da üzerine ekleyip karıştırmaya devam edin. Rendelenmiş kaşar peyniri ve yumurtayı da üzerine ekleyip yumuşak bir hamur yapın. İstediğiniz şekli verip fırın tepsisine dizin. 200 derecede fırında 20 dakika kadar pişirin. İstenirse içine salça ya da haşlanmış patates de konulabilir. Soğuyunca ağızda dağılan harika bir bisküvi oluyor.





GLUTENSİZ FINDIKLI KURABİYE 

http://migros.com.tr

Kıvamını tuturuncaya kadar glutensiz un
1 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı su
Limon suyu
240 gr. margarin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı xantam gum
4 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı fındık

1. Glutensiz un, şeker, kabartma tozu, xantham gum, fındık, limon suyu, sıvı yağ ve suyu bir kaba alın.
2. Mikser ile karıştırıp, elinizle yoğurmaya devam edin.
3. Top haline getirerek fındıkla kaplayın.
4. 160 derecede 15 dakika pişirin.



GLUTENSİZ MISIR UNLU KURABİYE 

Uludağ Üniversitesi 

125 gr margarin 
1 çay bardağı pudra şekeri 
2 tane yumurta 
1 paket vanilya 
Yarım paket kabartma tozu 
1 kahve fincanı çekilmiş fındık 
1.5 çay bardağı pirinç unu (alabildiği kadar) 

Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, yumurta sarılarını, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya vepirinç ununu karıştırıp yoğurun. Hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlak şekil verin ve önce yumurta akına ve sonra fındığa batırıp tepsiye dizin ve 175 °C pişirin.




ŞEKERSİZ KURABİYE 

2 su bardağı yulaf unu
2 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
2 elma
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı kıyılmış ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 çorba kaşığı zeytinyağı

Derin bir kabın içine yumurtaları kırın. Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Elmaları rendeleyip bu karışımın içine alın. Kuru üzümleri, cevizi ve bir miktar tarçını da ekleyip karıştırmaya devam edin. Üzerine yulaf ezmesini ya da unu ekleyin. İstenirse çavdar unu veya kepekli unla da yapılabilir. Son olarak kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Kaşıkla kek harcı kıvamından daha koyu bir kıvam olunca yağlı kâğıt serilmiş tepsiye kaşıkla dökerek sıralayın. Ellinizle de alıp gelişigüzel, şekil vermeden yerleştirebilirsiniz. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin.


Fotoğraf "bronz" tarafından gönderildi. 18.10.2015





YULAFLI ÇİLEK 

2 kaşık sade yulaf 
7-8 çilek veya nar 
1 çay bardağı yağsız keçi sütü 

Yulaf ve sütü karıştırın. Üzerine çilek ekleyin.



YULAFLI KURABİYE 

3 adet orta boy elma 
1 su bardağı yulaf ezmesi 
1 adet limonun suyu 
1 su bardağı un 
1 çay kaşığı kabartma tozu 
1 çay kaşığı tarçın 
1 tutam tuz 
yarım çay bardağı sıvıyağ 
1 çay bardağı toz şeker 
1 çay bardağı fındık 

Elmaları küp küp doğrayın. Üzerine kaynar su döküp bir kenara bırakın. Ayrı bir kapta yulaf ezmesini ve limon suyunu karıştırın. Başka bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın. Yağ ile şekeri iyice çırpıp vanilyayı ekleyin, yavaş yavaş unlu karışıma katın. Hamura yulaf ezmesi ve fındıkları da ilave edin, elmaları süzüp ezin ve karışıma atın. Yağlanmış tepsiye çorba kaşığı ile aralıklı koyun. Hazırladığınız kurabiyeleri 160 derece fırında pişirin.





YULAF KAPLI KEK 

3 yumurta 
1,5 çay bardağı şeker 
1 limon 
1 su bardağı yoğurt 
2,5 su bardağı un 
1 paket kabartma tozu 
1 paket vanilya 
1 çay bardağı badem 
1 su bardağı yulaf 
1 çay bardağı parça çikolata 
2 çay bardağı kuru üzüm 

Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Rendelediğiniz limon kabuğunu ekleyin. Limon suyunu yoğurtla karıştırın ve karışımın içine ilave edin. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilya koyup karıştırın. Kıyılmış çiğ badem ile yulafı yağlanmış unlanmış bir kabın içine yayın. Üzerine kek harcını boşaltın, parçaçikolataları ve kuru üzümleri serpiştirin. 170 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Çıkınca ters çevirin. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.




YULAFLI YOĞURT 

200 gr. süzme yoğurt 
4 çorba kaşığı pudra şekeri veya bal 
1 paket vanilya 
2 çorba kaşığı labne peynir
4 çorba kaşığı yulaf ezmesi 
4 çorba kaşığı fındık 
Dilediğiniz mevsim meyvesi 

Büyük bir kasede yoğurt, labne peyniri, pudra şekeri ve vanilyayı karıştırın. Elde ettiğiniz bu karışımı daha sonra küçük cam kaselere paylaştırın. Üzerine fındık, mevsim meyvesi ve yulaf ezmesini serpip servis yapın. Arzu ederseniz pudra şekeri yerine bal da kullanabilirsiniz.




KEPEKLİ YULAFLI KURABİYE 

2 adet yumurta
3 çorba kaşığı toz şeker
20 çorba kaşığı yulaf
8 çorba kaşığı kepekli un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
125 gr margarin
1,5 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı damla çikolata
2 çorba kaşığı hindistancevizi
2 çay bardağı fındık

Önce üzümler bir kabın içine konulur ve üzerine çıkana kadar su konulup biraz bekletilir.Kepekli un, yulaf, vanilya, tarçın, kabartma tozu, üzüm, çikolata ve fındık bir kabın içine konulup karıştırılır.
Ayrı bir kabın içinde yumurtalar, eritilmiş margarin ve şeker çırpılır.
Tüm malzemeler bir araya getirilip karıştırılır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanarak tepsiye dizilir.
170 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.





KİNOALI YULAFLI MUFFİN 

1 Kahve Fincanı kinoa
1 Kahve Fincanı Yulaf Ezmesi
1 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Lor Peyniri
1 Adet Kuru Soğan
1 Paket Kabartma Tozu

Kinoayı tencereye koyalım, 2,5 kahve fincanı su ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. Yulaf ezmesini de ayrı bir karıştırma kabına koyalım, 3 kahve fincanı sıcak su ekleyip kabarmasını bekleyelim. Kabaran yulaf ezmesine pişen kinoayı ekleyip karıştıralım. Kabartma tozunu, yumurtayı, küçük doğradığımız soğanı ve lor peynirini de ekleyip çevirelim ve muffin kalıplarına boşaltalım. Turbo fırında 30 dakika pişirelim. İster sıcak ister soğuk olarak servis edelim.





Hiç yorum yok:

Yorum Gönder