Yiyeceklerinizi Dondurucu Yanıklarından Nasıl Korursunuz
AFRİKA STÜDYOSU / SHUTTERSTOCK
Parçalarında dondurucu yanmasını nasıl durduracağınızı öğrenin.
Her ürün editörlerimiz tarafından bağımsız olarak seçilir. Linklerimiz aracılığıyla bir şey satın alırsanız, bir ortaklık komisyonu kazanabiliriz.
Yiyecekleri dondurmanın arkasındaki fikir zamandan ve paradan tasarruf etmektir. Zaman, çünkü ihtiyaç duyduğunuzda hazırladığınız malzemeler (veya tamamen pişmiş yemekler) olacaktır. Para, çünkü toplu olarak satın alarak daha iyi bir anlaşma elde edersiniz.
İnan bana, dondurucu yemek tariflerimizden birini pişirmek her zaman akıllı bir seçimdir. O zaman, ne kadar sinir bozucu, uygun bir şekilde saklanmış yemeğinizi bulmak için dondurucunuzu açmak, ne kadar buz kaplı ve iştah açıcı olmaktan uzak. Korkunç dondurucu yanmasından etkilendin.
Dondurucu Yanık Nedir?
Dondurucu yanıklarını yiyeceğin yüzeyindeki buz tabakası ile ilişkilendiriyoruz, ancak buz sadece sorunun bir belirtisidir. Buz kristalleri gıdanın kendisinden gelir; yiyeceğin yanında daha sıcak hava varsa, nem kaçar ve sonra yüzeyde donar. Ne yazık ki, bu da gıda kendisi kurur. Gerçi dondurucu yanık ile gıda yemek için güvenli olabilir , donmuş tavuk yemeği çok lezzetli söndürmeye olmayabilir.
Nasıl Önlenir?
Dondurucu yanmasını önlemenin anahtarı, nemin ilk etapta kaçmasını önlemektir. Bunun gerçekleşmesi için iki şeyi aklınızda tutmak istersiniz: sıcaklıkları sürekli soğuk tutmak ve havayı dışarıda tutmak. Bu, yiyeceği hızlı bir şekilde dondurmaya yardımcı olur ve icky dondurucu yanıklarının oluşmasını önler. Bir sonraki kolay dondurucu yemeklerden birini bir araya getirmeyi planladığınızda aşağıdaki ipuçlarını el altında bulundurun.
1. Dondurucunuzu doğru sıcaklığa ayarlayın
Dondurucu sıcaklığının donma seviyesinde veya altında olduğundan emin olmak için bir termometre kullanın . Dondurucu markanıza bağlı olarak, bu “Soğuk”, “Düşük” veya gerçek sıcaklık — 0 ° F olabilir.
2. Dondurmadan önce yemeğinizi soğutun.
Sıcak yiyecekleri doğrudan dondurucuya koymak, dondurucunun sıcaklığını neredeyse yiyeceklerin sıcaklığını düşürdüğü kadar artırır. Sadece bu da değil, sıcak yiyeceklere yakın yiyecekleri de etkileyecek ve dondurucu yanıklarının çarpması için yüzeyde sıcak bir yer oluşturacaktır. Uzun süreli saklama için dondurucuya koymadan önce yiyeceklerinizi 1 ila 2 saat buzdolabına koyun.
3. Yiyeceklerinizi küçük partiler halinde dondurun.
Dondurucuyu bir kerede yiyecekle doldurmak sıcaklığı yükseltir ve donma noktasının altına inmek çok daha uzun sürer. Bunun yerine, bir seferde sadece birkaç öğe koyun.
4. Dondurucunuzu aşırı doldurmayın - veya doldurmayın.
Zaten dondurulmuş yiyecekler soğutucuda buz gibi davranır ve diğer yiyecekleri soğutmaya yardımcı olur. Ancak aşırı doldurulmuş bir dondurucu, soğuk havanın düzgün dolaşımını önleyerek daha sıcak cepler oluşturur. İdeal olarak, dondurucunuz yaklaşık dörtte üç dolu olmalıdır. Odanız varsa, yemeğinize de birkaç inç hava vermek için dondurucu rafları kullanın.
5. Dondurucunuzu düzenli olarak temizleyin ve düzenleyin.
İçinde ne olduğunu ve çok açık bir zaman olmadan hızlı bir şekilde nasıl bulacağınızı bilin. Dondurucunuzu düzenli tutmak için bu ipuçlarını izleyin .
6. Yiyeceklerinizi saklamak için dondurucu güvenli kaplar kullanın.
Plastik kaplar, cam kaplar veya kavanozlar veya dondurucu torbaları harika çalışır. “Saklama torbaları” yerine dondurucu torbaları olduğundan emin olun; saklama torbaları daha ince bir plastik kullanır ve dondurucu için tasarlanmamıştır. Bunlar mutfağınızda ihtiyacınız olan gıda saklama kaplarıdır .
7. Yemeğinize ekstra bir koruma katmanı verin.
Bunu, kabınıza veya dondurucu torbanıza koymadan önce plastik sargıya veya alüminyum folyoya sararak yapabilirsiniz. Yalnızca bir kap veya dondurucu torbası kullanıyorsanız, plastik sargı, mumlu kağıt ve alüminyum folyo kullanın. Bunların hiçbiri, kendi başına, dondurucu yanmasını önlemek için yeterli havayı dışarıda tutmayacaktır. Örneğin, çorba dondurmak gibi bir sıvı saklıyorsanız , kabın içine dökün, yaklaşık. İnç boşluk bırakın (sıvı donduğunda genişleyecektir). Sıvının yüzeyini plastik sargı ile örtün, plastiği gıdanın yüzeyine temas edecek şekilde pürüzsüz hale getirin, ardından kapağı kaba koyun.
8. Havayı sıkın.
Dondurucu poşetlerini kullanırken, yiyecekleri dondurmadan önce poşetten mümkün olduğunca fazla hava alın. Eğer bir varsa vakumlu saklama sistemi , bu olabilecek en iyi çözümdür. Değilse , bir dondurucu torbasından havanın nasıl çıkarılacağına dair favori numaramıza göz atın .
9. Ne zaman atacağınızı bilin.
Son olarak, söylemeye gerek yok, ama yiyecekleri çok uzun süre saklamayın. Ne kadar iyi sarılır ve korunursa korunsun, gıda dondurucuda yaklaşık 9 ay sonra son kullanma tarihine ulaşacaktır. Bu nedenle, dondurduğunuz yiyeceklerin üzerine tarih yazdığınızdan ve 9 ay sonra kullandığınız veya attığınızdan emin olun. İşte dondurulmuş gıdaların ne kadar sürdüğü için kullanışlı bir rehber .
Artık yiyeceklerinizi korkunç dondurucu yanıklarından nasıl koruyacağınızı bildiğinize göre, dondurucunuzu yağmurlu bir gün için lezzetli hazır mezeler , ana yemekler ve tatlılarla doldurabilirsiniz (ancak hatırlayın, dörtte üçünden fazla değil!) !
Bu Kolay Dondurucu Yemekler Akşam Yemeği Cidden Basitleştirir
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder