Nefis Pudingli Kurabiye

• 100 gr yumuşamış margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilyalı puding (her türlü puding kullanılabilir)
• Çekilmiş fındık (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Margarin sıvı yağ yumurta ve şekeri iyice yoğurun. Bir paket pudingi pişirmeden toz halinde ekleyin. Ben vanilyalı puding kullandım ve gerçekten muhteşem bir kurabiye oldu. Kulak memesi kıvamına gelene kadar unu ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye şekil vererek koyun. Dondurma kaşığı ile şekil verebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.