Enerji Ekmeği

Malzemeler:

- 300 ml ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 250 gr beyaz un
- 75 gr çavdar unu
- 75 gr kepekli un
- 1 tatlı kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı haşhaş tohumu
- 1 tatlı kaşığı ayçekirdeği içi
- 1 tatlı kaşığı keten tohumu (tane)
- 1 tatlı kaşığı mısır  
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- Süslemek için dilerseniz portakal kabuğu şekerlemesi veya ceviz

Yapılışı:

1. Makinenin haznesini hafifçe yağlayın. Suyu, tuzu ve unların yarısını ekleyin.

2. Susam, haşhaş tohumu, ayçekirdeği içi ve keten tohumunu yağsız tavada hafifçe kavurun. Böylece ekmeğinizin daha hoş bir lezzeti olacak. Kavurduğunuz tohumları ve mısırı hazneye ilave edin.

3. Unların kalan yarısını da ekleyin. Un tepeciğinde bir madeni para kadar çukur oluşturup mayayı buraya koyun (bu özellikle makine hemen çalışmayacaksa önemli, mayanın sıvılara hemen temas etmemesi gerekiyor). 

4. Standart ekmek ayarında pişirebilirsiniz. Ben koymadım ama yoğurma işlemi bittikten sonra yarım cevizler ve portakal kabuğu şekerlemeleri koyabilirsiniz hamurun üzerine.

Sırada Mısır Çarşısı'ndan sevgilime sipariş ettiğim şahane hurmalarla, yeşil çaylı ve hurmalı ekmek denemesi var:)