Sodalı börek

03 28 12'

YAZAR HAYAT

1 YORUM

Malzemeler

• 6 adet yufka                     
• 
  
• 2 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 şişe soda

İç malzemeler

• Yarım demet maydanoz
• Yarım kalıp beyaz peynir ( kıymalı, patatesli iç harçda hazırlayabilirsiniz.

 

Yapılışı

Yağ, süt, soda ve 1 yumurta çırpılarak hazırlanır.

 Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Ben iyi kızarması için 2 yemek kaşığı yağ gezdiriyorum. İlk yufkayı kenarları dışarı sarkacak şekilde düz bir şekilde serilir. Yufkanın üzerine karışımda her yere eşit gelecek şekilde kaşıkla dökülür. 2.ve 3.yufka kırıştırılarak tepsi içine yerleştirilir ve her katın üzerine karışımdan dökülür. 3 yufka üzerine iç harcı konur. Diğer yufkalarla aynı işleme devam edilir. Son yufka yerleştirildikten sonra dıştaki kısımlar içe katlanır. Yarım su bardağı kadar karışım ayrılır içine diğer yumurta konularak karıştırırlır. Son kat üzerine sürülür. Üzerine tercihe göre susam yada çörek otu serpilebilir. Önceden ısıtılmış 200 °C fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkınca üzerine kağıt havlu serilerek üzeri örtülerek dinlendirilir. Ilık servis edilebilir.