MUZLU-HAŞHAŞ EZMELİ PANCAKE, #yersen
1 yerli muz (yarısı hamura, yarısı üstüne)
2 yumurta
2 kaşık haşhaş ezmesi (@konya_bozkir_tahin_dunyasi)
1 kaşık hindistan cevizi unu (@guzel_gidaveya #AOBAhindistanceviziunu)
1/4 çay kaşığı karbonat
Birkaç damla elma sirkesi
1 pinçik tuz
1-2 çay kaşığı sade yağ (tavayı yağlamak için)
Süslemek için kakao nibi (@ayhanercanofficial'ın @biostoretr'undan)
Yumurtaları çatalla iyice çırpıp, ezilmiş yarım muz, ve yağ hariç kalan malzemelerle karıştırdım. Biraz bekleyince hindistan cevizi unu sıvıyı çekiyor ve hamur yoğun bir kıvam kazanıyor. Kalan muzu incecik dilimledim. Yağ ile nemlendirdiğim tavada pancakelerin bir yüzü pişmeye yaklaşırken ortalarına birer dilim muz kondurup, diğer yüzlerini de pişirdim. Aktive edilmiş ceviz ve kakao nibleriyle servis ettim-ki ceviz hamura katıldığında da çok güzel oluyor.
Bu ölçüden 10 minik pancakeçik çıktı. Çok da güzel oldu, pek de nefis oldu. Ancak Can 2 tane ancak yiyebildi😞