5 dakika yeter: Çılbır

Çılbır Tarifi

Malzemeler:

• 5 su bardağı su
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi

Servisi için:

• 2 dilim kızarmış ekmek
• 1 çay kaşığı tereyağı
• 4 dal maydanoz
• 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Kaynayan su ile yumurtanın buluşmasıyla hazır edilen çılbır sadece 5 dakikanızı alacak, haşlanmış yumurtadan daha tarz, daha lezzetli bir şey olacak.

Nasıl Yapılır?

Derin bir tencerede su kaynatmaya başlayın ve su kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısığa getirin. Ardından kaynayan suyu karıştırarak girdap oluşmasını sağlayın. Yumurtaları, dağılmasını önlemek için bir kasenin içine tek tek kırıp tencere içindeki girdabın içine yavaşça bırakın. Yaklaşık 3-4 dakika sonunda yumurtaların beyaz kısımlarının tamamen piştiğini, içininse rafadan olduğunu fark edeceksiniz.

Son olarak poşe yumurtaları servis tabağına alın. Kızarttığınız ekmek dilimlerinin üzerine tereyağı sürüp ardından poşe yumurtaları üzerine yerleştirin. Son süslemeler içinse kıyılmış maydanoz yaprakları ve karabiber kullanabilirsiniz.

Detaylı tarifi için buraya: Çılbır tarifi

Protein olsun: Beyaz omlet

Beyaz Omlet Tarifi

Malzemeler:

6 adet yumurta beyazı

6 adet cherry domates (ikiye bölünmüş)

1 dal biberiye

1 çimdik tuz

1 çimdik karabiber

1/2 demet maydanoz (arzuya göre)

3 adet mantar

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Toplam 20 dakikada hazırlayıp pişirip sofraya çıkarıyorsunuz, güne bol protein alarak başlıyorsunuz. Mis.

Nasıl Yapılır?

Bir tavayı ocağa alıp ısıtın ve yağlayın. Ardından içine mantarları koyup soteleyin. Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın, beyazları çatalla 2-3 kez çırpıp önceden mantarları sotelediğiniz tavaya aktarın. Ardından üzerine cherry domatesleri, biberiye yapraklarını, tuz ve karabiberi de ilave edin ve kapağını kapatıp 5 dakika kadar bu şekilde pişirin. Üzerine maydanoz serpiştirerek servis edin.

Detaylı tarifi için buraya: Beyaz omlet tarifi

Pratiklik arayışınıza Edirne'den destek gecikmedi: Pekmezli kaçamak

Pekmezli Kaçamak Tarifi

Malzemeler:

0,75 litre su

350 gram mısır unu

1 çay kaşığı tuz

3 yemek kaşığı tereyağı

1/2 çay bardağı pekmez

Pratik kahvaltılık tarifleri arayanlara destek Edirne'den geliyor, bu tarif özellikle kış sofralarına çok yakışıyor.

Nasıl Yapılır?

Bir tencere alın, içinde suyu ve tuzu aktarıp kaynatın. Kaynayan su-tuz karışımını ocaktan alıp bir kenarda içine yavaş yavaş mısır ununu ekleyin, tahta bir kaşıkla karıştırın. Tencereyi yeniden ocağa alıp kısık ateşte pişirmeye başlayın. Bulamaç kıvamına gelen karışımı servis tabağına alıp ortasına yine tahta kaşıkla delikler açın. Erittiğiniz tereyağını ve ardından pekmezi üzerinde gezdirin ve servis edin. İşte bu kadar!

Detaylı tarifi için buraya: Pekmezli kaçamak tarifi

4 malzemeli dev lezzet: Murtuğa

Murtuğa Tarifi

Malzemeler:

125 gram tereyağı

1 su bardağı un

2 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz

Van'ın dillere destan kahvaltılık arasında yer alan murtuğa, hem kolayca hazırlanıyor hem de sadece 4 malzemeyle şipşak oluveriyor. Daha ne olsun?

Nasıl Yapılır?

Evinizde varsa bakır, yoksa teflon bir tava çıkarın. İçine tereyağını aktarıp eritin. Eriyen tereyağının içine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Bir kaseye yumurtaları kırıp tuzu ekleyerek çırpın. Bu karışımı tavadaki unlu karışıma ekleyin ve hafif hafif karıştırarak pişirin. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Murtuğa tarifi

Bol bol yapmanız gerekebilir: Kaşarlı salamlı ekmek ruloları

Malzemeler:

• 4 dilim pratik macar salam
• 4 dilim tost ekmeği (büyük boy)
• 4 dilim kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı domates salçası (sulandırılmış)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam sarımsak tozu
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

Labne Peynirli Sos İçin:

• 1/2 paket labne peyniri
• 1 tutam pul biber
• 1 tutam nane

Sabah kahvaltısına sadece pratikliğiyle değil lezzeti ve minnoşluğuyla da damgasını vuracak bu ekmek ruloları. Özellikle okula gitmeden önce kahvaltı etme konusunda direnen çocukların favorisi olacak.

Nasıl Yapılır?

Tost ekmeklerinin kenarlarını bir bıçak yardımıyla çıkarın ve geri kalan kısmı merdaneyle açın. Ekmek dilimleri inceldikten sonra üzerine sulandırılmış domates salçası sürün. Salçanın üzerineyse kaşar peyniri ve salamları yerleştirin. Son olarak, ekmeğinizi rulo şeklinde sarın ve zeytinyağlı tavada sarımsak tozu, karabiber ve tuz ekleyerek pişirin.

Labne peynirli sosu hazırlamak için labne peyniri kutusundan çıkarıp rahatça karıştırabileceğiniz genişlikte bir kaba alın. Üzerine pul biber ve naneyi ekleyip bir güzel karıştırın. Kaşarlı salamlı ekmek rulolarınızı labne peynirli sosla servis edin. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Kaşarlı salamlı ekmek ruloları tarifi

Tost makinesinin başında beklemeye son: Sucuklu açık tost

Sucuklu Açık Tost Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet hamburger ekmeği
• 8-10 dilim sucuk
• 4 dilim kaşar peyniri
• 2 adet domates
• 8 adet kapari turşusu
• 1 çay kaşığı kekik

Sabah pratik bir adresin ilk adreslerinden olan tostu fırında yapalım dedik. Tost makinesinin başında bekleyip yandı mı, yanmadı mı derdine son verelim istedik. Artık tostunuz fırında zamanlı bir şekilde pişerken rahat rahat hazırlanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye ayırın, üzerine sucuk ve domates dilimlerini yerleştirin. Sucuk ve domates dilimlerinin üzerineyse kaşar peyniri ve kapari turşusu ekleyin. Önceden ısıttığınız 165 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. 10 dakikanın sonunda misler gibi açık tostunuzu fırından çıkarın ve üzerine kekik serperek afiyetle yiyin.

Detaylı tarifi için buraya: Sucuklu açık tost tarifi

Fırın cazip gelmediyse: Grilled cheese

Grilled Cheese Tarifi

Malzemeler:

• 2 dilim tost ekmeği
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 dilim cheddar peyniri
• 4 adet kurutulmuş domates

Fırında açık tost yapmayı pek cazip bulmadıysanız tostunuzu yine kapalı bir şekilde ama tavada yapmayı denemelisiniz. Tost makinesine göre çok daha kısa sürede hazır olacağından emin olabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Tost ekmeklerinden birini alın ve üzerini cheddar peyniriyle kaplayın. Ardından üzerine kurutulmuş domatesleri yerleştirin. Tüm malzemeleri koyduktan sonra ikinci dilim tost ekmeğiyle malzemelerin üstünü kapatın. Ekmek dilimlerinin üzerine tereyağı sürün ve ortadan ikiye, üçgen olacak şekilde kesin. Son olarak, kızdırdığınız tavada üçgen tost dilimlerini arkalı önlü 5 dakika kadar pişirin ve servis edin. İşte bu kadar!

Detaylı tarifi için buraya: Grilled cheese tarifi

Bu tarif, tüm buzluklarda yerini almalı: Sodalı buzluk böreği

Sodalı Buzluk Böreği Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka

1 çay bardağı sıvı yağ

1 şişe soda

İçi için:

250 gram ezine peyniri

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

Bir kez yapıp buzluğa attıktan sonra sizin için dünyanın en pratik kahvaltılığına dönüşecek bir börekten söz ediyoruz. Sizce de onunla tanışmanızın zamanı geldi de geçmedi mi?

Nasıl Yapılır?

Yufkaları temiz bir tezgaha serip bir fırçayla üzerlerine sıvı yağ sürün. Her bir yufkayı 6-8 parça halinde üçgen şeklinde kesin. Ezine peynirlerini ezip her bir yufka parçasına pay edin ve yufkaları rulo şeklinde sarıp uçlarını suyla birleştirin. Ardından hazır olan yufkaları buzdolabı poşetine koyarak buzluğu kaldırın ve dilediğiniz zaman çıkarın.

Çıkardıktan sonra bir kapta sıvı yağ ve sodayı karıştırıp börekleri bu sıvı karışıma atarak hafifçe ıslanmalarını sağlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıttığınız 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. İşte bu kadar!

Detaylı tarifi için buraya: Sodalı buzluk böreği tarifi

İster tatlı ister tuzlu yancılarla birlikte: Kaşık dökmesi

Kaşık Dökmesi Tarifi

Malzemeler:

1,5 su bardağı un

2 adet yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

3/4 su bardağı yoğurt

1,5 yemek kaşığı süzme yoğurt

1,5 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı şeker

Nasıl Yapılır?

Bir karıştırma kabı çıkarın. İçine yumurtaları kırıp çırpın. Üzerine yoğurt, süzme yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Ardından içine un ve kabartma tozunu da ilave edip karıştırın. Karıştırırken unun topaklanmamasına dikkat edin. Son olarak tuz ve şekerini de ekleyip son bir kez karıştırın ve işte hamurunuz hazır.

Yanmaz yapılmaz bir tavayı ocağa alın, yağlayıp ısıtın. Ardından hazırladığınız hamurdan bir kaşık kadar koyup yine yanlarından kaşıkla düzeltin ve yuvarlak bir şekil almasını sağlayın. Spatulayla çevirerek arkalı önlü pişirin, tüm hamur bitene dek bu işlemi tekrar edin.

İster üzerine pudra şekeri serperek ister reçellerle isterseniz de peynir-zeytin gibi tuzlu malzemelerle afiyetle tüketin.

Detaylı tarifi için buraya: Kaşık dökmesi tarifi

Geç karşısına izle: Smoothie kasesi (bowl)

Smoothie Kasesi (Bowl) Tarifi

Malzemeler:

5 yemek kaşığı süzme yoğurt

10-12 adet yaban mersini

6 adet çilek

1 tatlı kaşığı bal

1 yemek kaşığı chia tohumu

Üzeri için:

15 adet yaban mersini

1 adet küçük boy muz

1 tatlı kaşığı chia tohumu

5-6 adet çiğ badem

Yurt dışında smoothie bowl olarak anılan smoothie kasesi diyebileceğiniz bu rengarenk güzel, sabahları hafif beslenmek isteyenlerin en renkli seçimlerinden olmaya geliyor.

Nasıl Yapılır?

Blenderın içine süzme yoğurdu, saplarını ayıklayıp yıkadığınız çilekleri, yaban mersini, bal ve chia tohumunu ekleyin ve güzelce karıştırın. Bir kasenin içine aldığınız karışımı yaban mersini, muz, chia tohumu ve çiğ bademle dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyetler olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Smoothie kasesi (bowl) tarifi

Biraz kolaylık, bolca lezzet: Dolgulu kaşarlı simit

Dolgulu Kaşarlı Simit Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet bol susamlı ekmek
• 100 gram kaşar
• 4 adet çarliston biber
• 2 adet kapya biber
• 4 adet cherry domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Akşamdan alacağınız susamlı ekmekleri sabah simit haline dönüştürebilir, kuru kuru simit yemektense onu vitamini bol sebzeler ve bolca peynirle bir araya getirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Bol susamlı ekmekleri tam ortadan ikiye ayırın ve alt kısmın içindeki fazla hamuru bir kaşık yardımıyla alıp farklı tariflerde değerlendirmek üzere kenara ayırın. Domates ve biberleri küp küp doğrayın, üzerine tuz ve karabiber serpin. İçini boşalttığınız ekmeklerin içine bu domates-biber karışımını ekleyin ve üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri koyun. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 5-10 dakika kadar pişirin. Dolgulu kaşarlı simitleriniz hazır!

Detaylı tarifi için buraya: Dolgulu kaşarlı simit tarifi

Sadece 2 malzeme ve 10 dakika: İki malzemeli pancake

İki Malzemeli Pancake Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet muz
• 4 adet yumurta

Sabah evden çıkana kadar gözünü açamayanların bile yapabileceği kadar pratik ve enerji dolu bir tarif iki malzemeli pancake. Muz ve yumurtanın lezzetiyle dolu.

Nasıl Yapılır?

Muzların kabuklarını soyun ve püre haline gelene kadar bir çatal yardımıyla iyice ezin. Ayrı bir kaseye yumurtaları kırın ve bir güzel çırpın. Çırptığınız yumurtaları püre haline getirdiğiniz muzlara ilave edin ve karıştırın. Yanmaz yapışmaz tabanlı bir tavayı ocakta kızdırdıktan sonra, hazırladığınız karışımdan bir kepçe dökün ve harcı arkalı önlü pişirin. Tüm karışım bitene kadar aynı işleme devam edin ve iki malzemeli pratik pancake'leri sıcak sıcak afiyetle yiyin.

Detaylı tarifi için buraya: İki malzemeli pancake tarifi

Çok şık: Alanya bohçası

Malzemeler:

2 adet yumurta

2 su bardağı un

1 su bardağı süt

1/3 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı su

1 çay kaşığı tuz

İç Harcı için:

100 gram lor peyniri

1 demet maydanoz (doğranmış)

Pişirmek için:

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Bağlamak için:

3 dal taze soğan (yeşil kısımları, sıcak suda bekletilmiş)

Pratik bir lezzet aynı zamanda şık olamaz sanıyorsanız büyük yanılıyorsunuz. Hem kolaylık hem de görsel bir şölen sunan Alanya bohçası hafta içi sabahlarında da kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzet.

Nasıl Yapılır?

Krebini hazırlamak için gerekli olan tüm malzemeleri bir kaba alıp güzelce karıştırın, yavaşça çırpın. Tavanızı önce ısıtıp ardından yağlayın ve bir kepçeyle krep harcından alıp tavaya iyice yaydırarak arkalı önlü güzelce pişirin. Tüm krep hamuru bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

Taze soğanların yeşil kısımlarını önce kaynar suya atıp 2 dakika bekletin ve ardından soğuk suya aktarın. Böylece krepleri bağlarken yeşil soğanlar çabucak kopmayacaktır. Ardından maydanozları bir kaba alıp lor peyniriyle karıştırın. Bu karışımı kreplerin orta kısmına koyup kreplere bohça şekli verin ve taze soğanın yeşil kısmıyla bağlayın. İşte bu kadar!

Detaylı tarifi için buraya: Alanya bohçası tarifi

Mayalanmasını beklemeye vakit yoksa ne olmuş: Mayasız kolay pişi

Mayasız Kolay Pişi Tarifi

Malzemeler:

1,5 çay bardağı yoğurt

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

2 çay kaşığı tuz

2 su bardağı un

3-4 damla limon suyu

Kızartmak için:

1/2 su bardağı sıvı yağ

Canı pişi isteyen ama onun mayalanmasını bekleyemeyecek kadar dar vakti olanlara geliyor!

Nasıl Yapılır?

Bir kaba yumurtayı ve yoğurdu aktarıp çırpın. Üzerine kabartma tozunu ekleyip limon sıkın ve karıştırın. Ardından unu, yavaş yavaş eleyerek ekleyin. Güzelce karıştırdığınız hamur koyu bir kıvam alınca toparlayın. Hafifçe unladığınız temiz tezgahta 2-3 beze halinde merdaneyle orta kalınlıkta açın. Şeritler halinde kesin. Bu şeritlerden dikdörtgenler elde edin ve bıçakla uçlarına küçük çizikler atın. Kızgın yağda kızartıp fazla yağlarıı aldırdıktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Detaylı tarifi için buraya: Mayasız kolay pişi tarifi

Süslü yumurtalı ekmek: Fransız tostu

Fransız Tostu Tarifi

Malzemeler:

• 2 dilim tost ekmeği
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 paket vanilya

Servisi için:

• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı yaban mersini
• 1 yemek kaşığı ahududu

Vaktiniz dar diye öyle hep sade şeyler yiyeceksiniz diye bir şey yok ya. Yumurtalı ekmeğin biraz daha süslü ve bol enerjili versiyonunu yapın mesela.

Nasıl Yapılır?

Tost ekmeklerini alın ve bir bıçak yardımıyla üçgen olacak şekilde çapraz olarak kesin. Ardından yumurtaları bir kaseye kırın ve üzerine toz şekeri ilave ederek güzelce çırpın. Çırpma işlemine süt ve vanilyayı ekleyerek devam edin. Hazırladığınız üçgen şeklindeki ekmek dilimlerini bu karışıma buladıktan sonra, yağladığınız kızgın tavaya yerleştirin, arkalı önlü pişirin.

Pişirdiğiniz ekmek dilimlerini servis tabağına aldıktan sonra yaban mersini ve ahududu taneleriyle servisinizi zenginleştirin. Son olarak ekmek dilimlerinin üzerine bal gezdirin. Fransız tostunuz hazır!

Detaylı tarif için buraya: Fransız tostu tarifi

Yapımı omletten kolay: Ekmek üzeri çırpılmış yumurta

Ekmek Üzeri Çırpılmış Yumurta Tarifi

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 50 ml. krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 dilim tahıllı ekmek
• 2 yaprak taze fesleğen
• 1 çay kaşığı karabiber

Bir kere omlet gibi üstü düzgün olsun, aman dağılmasın gibi telaşları, tavada alını üstüne getirmek için cambazlık yapma uğraşı yok çırpılmış yumurtanın. Üstelik ekmeğin üstüne konup hop diye de yeniyor.

Nasıl Yapılır?

Bir dilim ekmeğinizi alın ve ortadan ikiye bölün. Önceden ısıttığınız bir tavada ekmekleri yaklaşık 2 dakika kadar kızartın. bu sırada, ekmekler tavada kızarırken bir diş sarımsağı iyice ezerek tereyağıyla karıştırın ve bu karışımı ekmek dilimlerinin üzerine sürün. Ters yüz ettikten sonra ocaktan alın. Ekmekleri hazırladıktan sonra, bir kaseye yumurtaları kırın ve kısa bir süre çırpın. Çırptığınız yumurtaların içine krema, tuz ve karabiberi ilave edin ve çırpma işlemine bir süre daha devam edin. Malzemeler iyice birbirine karışınca, bir tavanın içinde tereyağı eritmeye başlayın. Tereyağı tamamen eridiğinde, yumurtalı kremalı karışımı, tavaya aktarın. 2-3 dakika kadar karıştırarak pişirin.

Son olarak, pişen yumurtayı ekmek dilimlerinin üzerine alın ve taze fesleğenle son dokunuşu yapın. Afiyet olsun.

Detaylı tarif için buraya: Ekmek üzeri çırpılmış yumurta tarifi

Bu da onun sahanda yumurtalı hali: Croque madame

Croque Madame Tarifi

Malzemeler:

• 2 dilim tam buğday ekmeği
• 1 tatlı kaşığı dijon hardalı
• 2 dilim jambon
• 2 dilim eski kaşar (arzuya göre gravyer)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber

Bakmayın adının Fransız olmasına. Kendisi en basit haliyle ekmek üzeri sahanda yumurta. Ama altındaki ekmek de nereden baksanız bir tost gibi zenginliklerle dolu.

Nasıl Yapılır?

Tam buğday ekmeklerinin bir yüzlerine hardal sürün ve ekmek dilimlerinden birini alıp hardal sürdüğünüz kısmın üzerine jambonları yerleştirin. Diğer ekmek dilimini de hardallı kısmı içte kalacak şekilde jambonlu ekmeğin üzerine kapatın. Ekmeğin üzerine kaşar peyniri dilimlerini yerleştirin ve önceden ısıttığınız fırında 5 dakika kadar bekleterek peynirin erimesini sağlayın.

Üzerine yerleştireceğiniz sahanda yumurta için, bir tavanın içine ayçiçek yağı ekleyin ve ocağın altını açın. Tava iyice kızdıktan sonra yumurtayı kırın ve pişirin. Üzerine tuz ve karabiber serpiştirmeyi de unutmayın. Fırından çıkardığınız sıcacık tostun üstüne pişirdiğiniz yumurtayı koyun ve servis edin.

Detaylı tarif için buraya: Croque madame tarifi

Yumurta da hep ekmekle olmaz ki: Avokado içinde yumurta

Avokado İçinde Yumurta Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet olgun avokado
• 2 adet yumurta
• 1 dilim dana bacon (alternatif olarak füme et)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik

Kahvaltıda yumurtanın faydalarını bir bir vücudumuza katmaksa amaç, hep ekmekle yiyeceğiz diye bir kural yok ya. Onu biraz da avokado lezzetiyle bir araya getirelim.

Nasıl Yapılır?

Avokadoyu alın ve ortadan ikiye ayırın. Ortasındaki büyükçe çekirdeği çıkarın. Çekirdeği çıkardığınız yerdeki boşluğu bir kaşıkla daha da genişletin. Oyduğunuz bu bölüme biraz zeytinyağı gezdirin, bir tutam kadar kekik, tuz ve karabiber serpin. Ardından yumurtaları bu boşluklara denk gelecek şekilde avokadonun içine kırın. Son olarak üzerine ufak ufak doğradığınız dana bacon'ı ekleyin. 160 derecede, önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 15 dakikada pişirin ve afiyetle tüketin. İşte bu kadar!

Detaylı tarif için buraya: Avokado içinde yumurta tarifi

Tersine çevirmek de mümkün: Avokado dolgulu yumurta

Avokado Dolgulu Yumurta Tarifi

Malzemeler:

4 adet yumurta

1 yemek kaşığı beyaz peynir

1 adet avokado

2 yemek kaşığı zeytinyağı

3 dal yeşil soğanın yeşil kısmı

1 çay kaşığı ince kıyılmış biberiye

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Avokadoyu yumurtayla dolduruyorsak yumurtayı da avokado ile doldurabiliriz! Üstelik bunun için sadece 10 dakikanızı ayırsak yetiyor, neden denemeyelim ki? 

Nasıl Yapılır?

Yumurtaları güzelce haşlayın ve tam olarak piştiklerinden emin olun. Ardından soğuk suyun altına tutarak kabuklarını kolayca soyun ve ortadan ikiye bölün. İçlerinden sarı kısımlarını çıkarıp bir kaseye aktarın. Yumurta sarılarının üzerine avokado, tuz, karabiber, beyaz peynir, zeytinyağı, ince kıyılmış biberiyeyi ekleyip ezin. Yeşil soğanları da ince ince kıyıp ekleyin ve karıştırın. Bu karışımı yumurta beyazlarının içine pay edin. İşte bu kadar!

Detaylı tarifi için buraya: Avokado dolgulu yumurta

"Avokado biraz şov sanki" diyenlere: Yumurtalı domates dolması

Yumurtalı Domates Dolması

Malzemeler:

• 4 adet büyük boy domates
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı domates püresi
• 1/2 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

"Tamam ekmek olmasın ama avokado da biraz şov, ben eve avokado almıyorum bile" diyenleri hemen bu tarafa doğru alalım. Çünkü evinizin demirbaşlarından domatesle yapacağız onu bu kez.

Nasıl Yapılır?

Domatesleri yeşil kısmı kapak olacak şekilde ikiye kesin ve domatesin iç kısmını bir kaşık yardımıyla çıkartın. İçini boşalttığınız domateslerin içini tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Ardından bir tavada zeytinyağı kızdırın ve domates püresini ekleyerek 2-3 dakika boyunca pişirin. Pürenin üzerine sıcak su ekleyip yaklaşık 2 dakika kıvam alana kadar kaynatın. İçini oyduğunuz domateslerin içine rendelenmiş kaşar peynirlerini yerleştirin. Peynirin üzerine her domatese bir tane gelecek şekilde yumurta kırın. Tuz, karabiber ve hazırladığınız domates sosunu ilave ederek fırına verin. Fırın, 200 derecede önceden ısıtılmış olmalı.Domates dolmalarını 10 dakika fırında pişirdikten sonra bekletmeden afiyetle yiyin.

Detaylı tarif için buraya: Yumurtalı domates dolması tarifi

Dışarıdaki yağlı böreklerdense: Tava böreği

Tava Böreği Tarifi

Malzemeler:

• 1,5 adet yufka
• 2 adet büyük boy yumurta
• 1 adet yumurta sarısı
• 100 gram peynir
• 3-4 dal çok küçük doğranmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı sade soda
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çimdik çekilmiş tane karabiber

Ne kadar tembel işi gibi görülse de aslında hazır yufkalar hayat kurtarıcı olabiliyor zaman zaman. Evinizde her zaman biraz hazır yufka bulundurun, işe, okula giderken börek alacağınıza tavada pişiriverin.

Nasıl Yapılır?

Bir yufkanın yarısını alıyor ve rahatça kullanabileceğiniz bir kasenin içine küçük parçalara ayırarak koyun. Aynı kasenin içine ufaladığınız peynirleri, yumurta, maydanoz, süt ve baharatları ilave edin ve bir güzel karıştırın. Ardından tavanızı çıkarın ve yağlayın. Yağladığınız tavayı ocağa alıp kısık ateşte ısıtmaya başlayın. Tava ısınırken üzerine bir yufka yerleştirin, hazırladığınız harcı bu yufkanın üzerine iyice dağıtın. Tabana yerleştirdiğiniz bütün yufkanın dışarıda kalan kısımlarını harcın üzerine düzgün bir şekilde kapatın. Son olarak, soda ve yumurta sarısı karışımını hazırlayıp yufkanın üzerine dökün. 10 dakika kadar böyle pişirdikten sonra, üst kısmında pişmesi için böreği ters çevirin. Arkalı önlü pişirdiğiniz böreği servis tabağına alarak sıcak sıcak tüketin.

Detaylı tarif için buraya: Tava böreği tarifi

15 dakikada 4 kişilik dev sofra: Akıtma

Akıtma Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 yemek kaşığı un
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı şeker

Akıtma deyince hemen gözünüzde büyütüp onun harcını hazırlamakla kim uğraşacak diye düşünmeyin. 15 dakikada hazır ediliyor. Üstelik 4 kişilik nefis bir lezzet çıkıyor.

Nasıl Yapılır?

Yumurtaları genişçe bir kabın içine kırın ve bir miktar çırpın. Ardından diğer malzemelerin hepsini sırayla ekleyin ve karışım, homojen bir hale gelinceye kadar güzelce karıştırın. Karışımınız tamamen pürüzsüz bir hal alınca 20 dakika kadar buzdolabında bekletin. Kullanacağınız tavayı yağlayıp güzelce ısıtın ve buzdolabından çıkardığınız karışımdan bir kepçe alıp tavaya yayarak arkalı önlü pişirin. Aynı işlemi, karışım bitene kadar uygulayın. Ve akıtmalarınız hazır!

Detaylı tarif için buraya: Akıtma tarifi

Sütsüz de olur: Sütsüz krep

Sütsüz Krep Tarifi

Malzemeler:

2 adet yumurta

3/4 su bardağı su

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı un

Her zaman evde süt olmayabilir ama sizin her zaman pratik bir kahvaltıya ihtiyacınız var. O zaman ne yapıyoruz, evdeki malzemelerle yapılabilecek sütsüz krep tarifini bir köşeye not ediyoruz.

Nasıl Yapılır?

Bir karıştırma kabı çıkarıp yumurtaları kırın ve çırpın. Üzerine su ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin. Son olarak unu ve tuzu da eleyerek ekleyip karıştırın. Kabın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 10 dakika dinlendirin.

Bir tavayı ısıtıp yağlayın, krep hamurunu kepçeyle tavaya aktarıp arkalı önlü pişirin. Tüm hamur bitene kadar bu işleme devam edin. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Sütsüz krep

Pizza dediğin günün her saati yenir: Milföy kare pizza

Malzemeler:

• 4 adet milföy hamuru
• 2 adet mantar
• 8 adet çemensiz pastırma
• 2 dilim közlenmiş kırmızı biber
• 3 dilim cheddar peyniri
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 adet cherry domates
• 4 yaprak taze fesleğen

Domates sos için:

• 1 diş sarımsak
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1/4 su bardağı su

Siz de bizim gibi pizzanın her öğün yenebileceğini düşünüyorsanız milföyleri hazır edin, 10 dakikada ortaya enfes bir lezzet çıkarıyoruz. Malzemeleri değiştirmek, çeşitlendirmek sizin zevkinize kalmış.

Nasıl Yapılır?

Domates sosu hazırlamak için zeytinyağlı bir tavanın içine sarımsak ekleyin ve kavurun. Domates salçası ve suyu ilave edip kıvam alana kadar pişirin. Sosunuz hazır oldu bile. Ardından milföy hamurlarını bir araya getirerek elinizle kare şekli verin. Kenarlarına cheddar peynirlerini yerleştirerek hamuru içe doğru güzelce kapatın. Çatalla kenarlara bastırarak cheddar peynirleri hamura tamamen sabitleyin. Aynı çatal yardımıyla hamurun ortasına da ufak delikler açın. Hazırladığınız domates sosu hamurun üzerine güzelce sürün ve sonrasında sırayla közlenmiş biberi, mantarı ve kaşar peyniri ekleyin. Son olarak, milföy hamurlarının kenarına yumurta sarısı sürüp önceden fansız programda ısıttığınız 170 derece fırına pizzanızı yerleştirin. 10-15 dakika sonra tamamen pişmiş olan pizzanızı fırından çıkarın. Cherry domates ve fesleğen yapraklarıyla servis edin.

Detaylı tarif için buraya: Milföy kare pizza tarifi

Yiyecek hazırlamakla uğraşmak istemeyenlere: Atom

Atom Tarifi

Malzemeler:

• 2 bardak günlük süt (organik ya da çiftlik sütü olması tercih edilir)
• 1 adet büyük boy muz
• 1 adet kivi
• 2 tatlı kaşığı nutella
• 1.5 tatlı kaşığı bal

Yiyecek herhangi bir şey hazırlamaya vaktim hiç yok ki derseniz 5 dakikada hazır edebileceğiniz nefis içecek önerimizle geliriz. Üstelik gün boyu size lazım olacak tüm enerjiyi de ondan kazanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Blenderın kapağını açın ve tüm malzemeleri sıra gözetmeksizin içine atın. Malzemeler homojen bir hal alıp birbirlerine iyice karışana kadar blenderı çalıştırın ve işte içeceğiniz hazır. Afiyet olsun.

Detaylı tarif için buraya: Atom tarifi

Tatlısız asla: Şekersiz muzlu pancake

Şekersiz Muzlu Pancake Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet büyük boy olgun muz
• 5 yemek kaşığı süt
• 1 adet büyük boy yumurta
• 1 çay bardağı yulaf ezmesi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı vanilya özütü (arzuya göre)

"Ne kadar az vaktim olursa olsun, ben kahvaltıda tatlı bir şeyler yemek istiyorum" diyenlere en sağlıklısından nefis bir alternatif olur bu şekersiz ve muzlu pancake.

Nasıl Yapılır?

Yulaf ezmesini bir rondo yardımıyla un kıvamına getirin. Yumurtayı genişçe bir kabın içine kırın ve iyice çırpın. Başka bir kasede muzu çatal yardımıyla püre haline getirin. Ardından yulaf ezmesi, muz, süt, zeytinyağı, karbonat ve bir-iki damla limon suyunu iyice çırptığınız yumurtanın bulunduğu kaba ilave edin. Malzemeler iyice birbirine karışana kadar güzelce karıştırın. Karışımı, buzdolabında en az 15 dakika, en fazla 1 saat olacak şekilde bekletin. Son olarak karışımı, yağlayıp ısıttığınız tavaya kepçeyle döküp arkalı önlü pişirerek pancake'leri hazır edin. Afiyet olsun.

Detaylı tarif için buraya: Şekersiz muzlu pancake tarifi