LIGHT SIDE KURABİYESİ, #yersen
80 gr erimiş sade yağ
1 yumurta
6 kuru incir (125 gr)
40 gr çekilmiş dut kurusu
150 gr karabuğday unu
3 yemek kaşığı hindistan cevizi unu
1 tatlı kaşığı (silme) zencefil
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karbonat
1-2 damla limon veya elma sirkesi
İncirleri sıcak suda (ya da geceden oda sıcaklığında suda) bekletip, rondodan geçirdim. Erimiş yağ ve yumurtayla karıştırdım. Tüm kuru malzemeyi de ekleyip yoğurdum. Biraz dolapta dinlendirip, 1/2 cm inceliğinde açtım. 170 dereceye ısıtılmış fırında 10-12 dakikada mis gibi piştiler (Sonradan gelen not: Cem beğendi, #yanlışcemonaylı oldu kurabiyeler. Yalnız biraz yumuşamışlar. Ya firinda biraz daha tutmam gerekirdi, ya da hava almış olabilirler