Sizce de sabah kahvaltısı günün en önemli öğünü mü? Evde daha sık zaman geçirdiğimiz bugünlerde tüm hafta iple çektiğimiz pazar kahvaltıları haftanın tüm günlerine yayılmaya başladı. Kahvaltıseverleri mest edecek, kahvaltı ile derin bağları olmayanları da kendine bağlayacak 10 adet pratik tarifi sizler için hazırladık!
Bardak bardak çay içtiğimiz kahvaltıların yerini son zamanlarda demlik demlik çaylar aldı. Kimisi bir tost ile sabahı geçiştirse de kimileri için kahvaltı sofralarının keyfi bir başkadır. Bu yazımızda farklı lezzetler denemek isteyenlere, klasik tatlardan şaşmayanlara, sağlıklı kahvaltılar isteyenlere ya da doyasıya lezzet arayanlara sabahları güne mutlulukla başlayacak sebepler sunuyoruz. Lezzetli kahvaltı tariflerine yakışacak, masanızı ve evinizi güzelleştirerek modunuzu yükseltecek tüm ürünlere ÇiçekSepeti’nin Ev & Yaşam kategorisinde göz atabilirsiniz.
İşte sizler için derlediğimiz, lezzetine doyum olmayacak 10 pratik kahvaltılık tarif.
1 – Fransız Usulü Çırpılmış Yumurta
Otel kahvaltılarındaki çırpılmış yumurtalar neden daha lezzetli? İşin sırrı tereyağı mı dersiniz? Hayır! İşte en leziz çırpılmış yumurtanın sırını açıklıyoruz!
Malzemeler: 2-3 yumurta, tereyağı, krema, karabiber ve tuz.
Önce tavanın içerisine bir miktar tereyağı alıyoruz. Tereyağı kendi kendine erirken bir kap içerisinde yumurtaları ve 2-3 yemek kaşığı kremayı çırpıp tuz ve karabiberi ekliyoruz. Karışımı tavaya alıyoruz ve köşelerden ortalara doğru spatula ile yumurta karışana kadar pişiriyoruz. Dilerseniz sonrasında bir miktar kaşar peynir de ekleyebilirsiniz.
2 – Hardallı Yumurtalı Soğuk Sandviç
Hardal ve yumurtanın birbirine bu kadar yakışacağını kim bilebilirdi?
Malzemeler: İnce dilimlenmiş iki dilim ekmek, 3 yumurta, bir yemek kaşığı hardal, bir tatlı kaşığı mayonez, tuz ve karabiber.
Önce yumurtaları haşlıyoruz. Ardından yumurtaların kabuklarını soyarak bir kase içerisinde çatal ile iyice eziyoruz. İçerisine tuz, karabiber, mayonez ve hardalı da ilave edip iyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız yumurtayı kızarmış ekmeklerin içerisine kalın bir katman olarak yerleştiriyoruz. Dilerseniz sandviçinize en son peynir ve marul da ekleyebilirsiniz.
Tüyo: Eğer her gün yumurta haşlamak istemiyorsanız yumurtaları haşladıktan sonra kabuklarını soyarak su dolu bir kavanoz içerisinde buzdolabına kaldırabilir, haftalık haşlanmış yumurta ihtiyacınızı giderebilirsiniz.
Bu harika sandviçe eşlik edecek ekmekleri kolayca kızartmak için ekmek kızartma makinelerine göz atabilirsiniz.
3 – Sebzeli Omlet
Leziz ve doyurucu bir omlet arıyorsanız, sizin için en uygun olan tariflerden biri huzurlarınızda!
Malzemeler: 2 yumurta, 2 yemek kaşığı kadar doğranmış kapya biber, 1 yemek kaşığı kuru soğan, 1 avuç mantar, iki avuç doğranmış ıspanak, 1 yemek kaşığı kaşar rendesi ve dilediğiniz baharatlar.
Bu omleti iki farklı şekilde yapabilirsiniz. İki tarif için de ilk önce sebzeleri pişirmeniz gerekiyor. Bir miktar sıvı yağ içerisinde soğan, mantar ve biberleri yumuşayıncaya kadar pişirin ve üzerine dilediğiniz baharatları atarak karıştırın. İlk tarif için bu karışıma yumurtaları da kırarak arkalı önlü olarak pişirebilirsiniz.
İkinci tarifte ise sebzeleri bir kaseye alıp çırpılmış yumurtanın bir yüzünü pişirdikten sonra karışımı yumurtanın yarısına boşaltıp üzerine yumurtanın diğer yarısını kapatabilirsiniz.
Tüyo: Eğer sebzeler pişerken fazla katı bir karışım elde ederseniz bir yemek kaşığı su ilave edebilirsiniz.
En lezzetli omletleri yapabileceğiniz omlet setlerine ÇiçekSepeti’nden ulaşabilirsiniz.
4 – Patates Tostu
Kahvaltıların aranan lezzetlerinden olan patatesli yumurtaya yeni bir bakış açısı kazandıran patates tostu ile listemizi sürdürelim.
Malzemeler: 2 patates, bir bardak rendelenmiş kaşar peyniri, 1 yumurta
Patatesleri rendeleyip iyice ezin ya da rendeleyip haşlayın. Diğer malzemeleri karıştırın, tost makinesini çalıştırın ve tost makinesinin alt kapağına yağlı kağıt serin. Üzerine karışımınızı döktükten sonra bir parça daha yağlı kağıt serin ve kapağı kapatın. Mis gibi kokuyu aldığınız zaman patates tostunuz hazırlanmış demektir.
Lezzetli tostlara eşlik eden tavşan kanı çaylarınız için seçtiğimiz çay setleri için buraya tıklayabilirsiniz.
5 – Ekmek Üstü Omlet
Kızarmış ekmeğinize biraz daha fazla lezzet, vitamin ve protein eklemek istemez misiniz? Ekmek üstü omlet ile kahvaltılarınız vitamin ve protein açısından daha zengin olabilir.
Malzemeler: Tost ekmeği, 1 yumurta, beyaz peynir, domates, biber, tereyağı, isteğe bağlı olarak salam.
Yumurta ve beyaz peyniri blenderdan geçirerek mümkün olduğu kadar homojen bir karışım elde edin. Karışımınıza biber, doğranmış salam ve dilediğiniz başka malzemeler varsa ekleyin. Tepsiye dizmiş olduğunuz tost ekmeklerinin üzerine bir miktar tereyağı sürün, karışımı ekmeklerin üzerine kaşıkla doldurun ve 200 dereceye ayarladığınız fırında güzelce pişirin. İşte bu kadar! 
6 – Orijinal Yumurtalı Ekmek
Annelerimizin kalan ekmekleri yumurtaya bulayıp yağda kızartması ile kahvaltı sofralarımıza kazandırdığı yumurtalı ekmek, nam-ı diğer French Toast gerçekte nasıl yapılır?
Malzemeler: 2 yumurta, yarım bardak süt, bir iki damla vanilya özütü, tereyağı, tarçın ve ekmek.
Ekmek dışındaki tüm malzemeleri güzelce bir çırpıcı ile çırpıyoruz. Ekmekleri, hazırladığımız karışıma arkalı önlü batırıyoruz. Tereyağını erittiğimiz tava içerisinde ekmekleri arkalı önlü kızartıyoruz. En son, isteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpip ve çilek ekleyerek servis edebilirsiniz.
Tüyo: Bu yemeğin yapımında aslında şekerli ve mayalı bir ekmek olan Challah kullanılmalı fakat bunu bulmak pek kolay olmayacağı için mümkün olan en yumuşak formdaki ekmekleri kullanabilir ya da paskalya çöreği tercih edebilirsiniz.
7 – Kuru Domatesli Kahvaltılık Muffin
Lezzetine doyum olmayacak, parmak yedirten tuzlu kahvaltılık muffin tarifi var sırada.
Malzemeler: 3 su bardağı un, 3 yumurta, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı ezilmiş ya da rendelenmiş beyaz peynir, zeytin, kuru domates, taze nane, tam yağlı beyaz peynir ve 1 paket kabartma tozu.
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğruyoruz. Tarifin orijinalinde yeşil zeytin kullanılıyor ancak siz dilerseniz siyah zeytin de tercih edebilirsiniz. Aynı şekilde kuru domatesleri ve naneleri de dilimliyoruz. Tüm malzemeleri bir kaba alarak güzelce karıştırıyoruz. Muffin kapları içerisinde pay ederek 180 derecelik fırında 25-30 dk kadar pişiriyoruz.
Mis gibi koku tüm evi sardıysa, muffinleriniz hazır!
8 – Bulut Ekmek Sandviç
Ketojenik beslenenleri favorisi bulut ekmekler ile lezzetli sandviçler hazırlayabilirsiniz.
- Bulut ekmek için malzemeler: 3 yumurta, 2 yemek kaşığı yoğurt ve 1 çay kaşığının yarısı kadar karbonat.
- Sandviç için: beyaz peynir, domates ve salatalık.
Bulut ekmekleri yapmak için önce yumurtaların beyazları ile sarılarını ayırıyoruz. Bu işlemi yaparken beyaz kısımlara sarı kısımlardan damlatmamaya özen gösteriyoruz. Karbonat ile yumurta beyazlarını köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Bu işlemi el ile yapmanız çok zor. Bu sebeple mikser kullanmanız gerekiyor.
Diğer malzemeleri başka bir kapta iyice karıştırdıktan sonra içerisine köpük halindeki yumurta beyazlarını ekleyin ve çırpmadan karıştırın. Tepsiye serdiğiniz yağlı kağıdın üzerine cevizden biraz daha büyük yuvarlaklar halinde kaşık yardımı ile yerleştirin. Fırını 170 dereceye alıp çalıştırın. 5 dakika sonra kontrol edin ve üzeri kızardığında ekmekleri fırından alın.
İlk başta bulut gibi şişik olan ekmekleriniz hemen sönecektir, merak etmeyin yanlış giden bir şey yok. Ekmeklerinizin arasına sandviç malzemelerinizi yerleştirip afiyetle yiyebilirsiniz.
9 – Kahvaltılık Smoothie
Hem doyurucu beslenip hem de fit kalmak isteyenler için her zaman en sevilen lezzetlerden olan smoothielerden bir örnek ile devam edelim kahvaltı önerilerimize.
Malzemeler: 1 muz (dondurulmuş olması tavsiye edilir) 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi, 1 bardak süt veya su, isteğe bağlı olarak çilek.
Meyveleri küçük küçük doğradıktan veya smoothie makinesinden geçirdikten sonra yulaf ve süt ile karıştırın. Ardından leziz smoothieniz ile fit bir kahvaltı yapabilirsiniz.
10 – Meyveli Yulaf Ezmesi
Yulafın faydası saymakla bitmez. Hal böyle olunca yulaf kahvaltıda pratiklik ve sağlık isteyenlerin de favorilerinden biri oluyor.
Malzemeler: Bir avuç yulaf, esmer şeker, ceviz, yaban mersini.
Yulafları yumuşayıncaya kadar üzerini biraz geçecek su ile haşlayın. Ancak suyu çok doldurmayın ve bu esnada sürekli karıştırın. Yulaflar suyu çektikten sonra süzmeden bir kaseye alıp üzerine dilerseniz bir miktar esmer şeker dökün (istemezseniz dökmenize gerek yok). Ardından kuru yaban mersini ve ceviz ilave ederek yemeğinizi afiyetle kaşıklayabilirsiniz. Dilerseniz en son üzerine bir kahve fincanı kadar da soğuk süt ilave edebilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder