Yemekyolculuğu'ndan: Tahin Pekmezli Kurabiye
İyi beslenmenin ancak gerçek gıdayla mümkün olduğuna inanan Yemekyolculuğu, Yemek.com için yazdı.
Tahin ve pekmezle hazırlanan kurabiyeler kış mevsiminde enerji ihtiyacını karşılayacak zenginlikte. Tahinin verdiği kıvam sayesinde ağızda dağılan bu kurabiyeleri çay saatlerinde servis edebilir, çocukların beslenme çantalarına koyabilirsiniz. Tahin pekmezli kurabiye tarifi vazgeçemeyeceğiniz atıştırmalık tariflerinizden biri olabilir.
Tahin-pekmez sevenler parmak kaldırabilir mi?
KAÇ KİŞİLİK
30 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 125 gramtereyağı (oda ısısında yumuşamış)
- 100 ml.tahin (1 küçük çay bardağı)
- 50 ml.üzüm pekmezi (1/2 küçük çay bardağı)
- 100 ml.sıvı yağ
- 1 adetyumurta sarısı
- 80 gramtoz şeker (1 küçük çay bardağı)
- 1 paketkabartma tozu
- 300 gramun (yaklaşık 4 büyük çay bardağı)
Hamuru için:
- 1 adetyumurta akı
- 3 yemek kaşığısusam
Üzeri için:
Püf Noktası
Bu kurabiyeyi susam yerine ince kırılmış ceviz veya fındıkla da süsleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
- Fırını önceden 170 derecede ısıtın. Un hariç bütün hamur malzemelerini bir kapta karıştırın.
- Unu bardakla ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde ettiğinizde un eklemeyi bırakın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hafifçe bastırın. Kurabiyeleri önce yumurta akına sonra susama buladıktan sonra yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklarla dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerin üstleri hafifçe kızarana kadar 15-20 dakika civarında pişirin. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri serin bir yerde soğutun. Tamamen soğuyana kadar tepsiden çıkarmayın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder