Beyaz Dantelli: 

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi

Beyaz Dantelli: 

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi

Malzemeler

• 600 gram

  kuşbaşı tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı

  zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı

  taze çekilmiş renkli tane karabiber
• 1/2 çay kaşığı

  tuz

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı

  un
• 2 yemek kaşığı

  tereyağı
• 2 su bardağı

  soğuk süt
• 100 gram

  rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı

  tuz
• 1/2 çay kaşığı

  karabiber

Püf Noktası

Beşamel sos hazırlarken unun köpürüp, kavrulmasına ve kokusunun çıkmasına dikkat edin. Soğuk süt kullanın.

Pişirme Önerisi

Arzuya göre tarife haşlanmış garnitür (bezelye, patates, havuç) ekleyebilir, porsiyonluk kaplarda haşlanmış tavuk eti ile de fırında pişirerek hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1. Kuşbaşı tavuk göğsünü, taze çekilmiş tane karabiber ve tuz ile harmanlayarak lezzetlendirin.
2. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Tavuk etlerini aralarda karıştırarak, yüksek ateşte soteleyin. Sotelenen tavukları ısıya dayanıklı fırın kabına aktarın.
3. Beşamel sosu hazırlamak için; tereyağını sos tenceresinde eritin. Unu, bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak kavurun.
4. Kavrulan una soğuk sütü azar azar ilave ederek topaklanmaması için sürekli karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
5. Tavukların üzerini beşamel sos ile kaplayın. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
6. Dilimledikten sonra, bekletmeden sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.