Biri Çay Saati Mi Dedi: 

Haşhaşlı Rulo Kurabiye Tarifi

Biri Çay Saati Mi Dedi: 

Haşhaşlı Rulo Kurabiye Tarifi

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Tarifi Yazdır

Malzemeler

Hamuru İçin:

• 2 adet

  yumurta
• 4 su bardağı

  un
• 1/2 su bardağı

  zeytinyağı
• 1 paket

  kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı

  şeker
• 1/2 su bardağı

  süt

İç Harcı İçin:

• 200 gram

  haşhaş ezmesi
• 1/2 çay bardağı

  sıvı yağ

Üzerine Sürmek İçin:

• 2 yemek kaşığı

  şeker
• 1 adet

  yumurta sarısı

Püf Noktası

Hamuru açarken çok fazla unlamak hamurun yapısını bozar. Buzdolabında dinlendirmek hamurun kolay açılmasına yardımcı olur.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz ruloların üzerine serpeceğiniz şekerin içine bir çay kaşığı tarçın ilave edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1. Hamurun Hazırlanışı: Unu, kabartma tozunu geniş bir kabın içerisine eleyin.
2. Diğer malzemeleri ilave edip, homojenize oluncaya kadar yoğurun.
3. Hamur kulak memesi kıvamına gelince streç filme sarıp buzdolabında dinlendirin.
4. Fırını 180 dereceye ayarlayıp, ısıtın.
5. Haşhaş ezmesi ve sıvı yağı bir kasenin içerisinde karıştırın.
6. Dinlenen hamuru, merdane yardımı dikdörtgen şeklinde incektin.
7. Hamurun en uç kısmına haşhaş ve sıvı yağ ile hazırlanan iç harcı yerleştirin ve rulo şeklinde sarın. 2 cm kalınlığında olcak şekilde ruloyu eş parçalara bölün.
8. Ruloların üzerine sulandırılmış yumurta sarısı sürün ve şeker serpin. İşte bu kadar kolay, afiyet olsun!