Bir Yıllık Gıda Değeri İçin Bahçede Kişi Başı Ne Kadar Bitki

https://livelovefruit.com/how-many-vegetables-per-person-in-garden/

Her yıl her zaman çok az ya da çok fazla ekim yapıyorum ve nedense sadece hatalarımdan ders almıyorum.

Burada otururken, bunu yazarken, içeride başlattığım 30+ lahana filizime ve 5+ karpuz filizine bakıyorum. Evet, kendime gülüyorum.

Ancak, yaz aylarında nakil için bir milyar tohum iç mekanlara başlamadan önce bahçelerini düzgün bir şekilde planlayamayan tek kişi olmadığımı hissediyorum .

Dikimden önce bahçelerini düzgün bir şekilde planlayan biriyseniz - sahne size! Çok zaman ve sabır gerektirir. Yakında size açıklayacağım bu grafiği araştırmam ve çıkmam yaklaşık bir haftamı aldı.

Öte yandan, bir yıllık yiyecek için kişi başına bahçeye ne kadar ekileceğini belirlemekle mücadele eden biriyseniz , daha fazla kendinizi yormayın.

Bahçenizi nasıl planlayacağınızla başlayalım.

Bahçenizi Planlama

Bahçenizi planlamak, bahçecilik sürecinde önemli bir ilk adımdır. Daha önce bahçıvanlık yaptıysanız ve ne kadar yediğinize karşı ne kadar büyüdüğünüzü takip ettiyseniz, bir bahçe planlamak kolaydır!

Bunu daha önce hiç yapmadıysanız, endişelenmenize gerek yok. Bu yüzden bu yazıyı ve grafiği oluşturdum.

Ancak bir bahçe planlamaya gelince, belirleyici faktörlerin hepsi oldukça değişkendir. Yani, çoğu insan aynı büyüklükteki bahçeye veya arka bahçeye sahip değildir, yetiştirme koşulları ve bahçenin yeri farklı olabilir ve hatta sevdiğiniz şey bile farklı olabilir. 

Aşağıdaki grafiği herkesin aklında tutmaya çalışarak oluşturdum. Grafiğin bir parçası olarak en popüler sebzelerden bazılarını (ve domates, çilek vb. Gibi meyveler) ekledim ve her şeyi olabildiğince yakın tutmaya çalıştım. 

Bununla birlikte, tüm bu bitkiler değiştirilebilir. Kırmızı lahanayı sevmiyorsanız, daha fazla yeşil lahana koyun. Rutabaga'yı sevmiyorsanız, daha fazla havuçta pişirin. 

Herhangi bir bahçeyi planlamanın ilk adımı elbette büyüklüğüne bağlıdır. Öyleyse oradan başlayalım.

1. Bahçeniz Ne Kadar Büyük?

Bahçede kişi başına ne kadar ekeceğinizi anlarken, önce bahçenizin büyüklüğüne bakmanız gerekir.

Sadece küçük bir arka bahçeniz varsa, o zaman sizi veya ailenizi bir yıl boyunca sürdürecek kadar bitki dikemeyebilirsiniz.

Ancak bu, hiçbir şeyi tamamen büyütmemeniz gerektiği anlamına gelmez!

Bazen kutunun dışında düşünmek, küçük bir bahçeye sahip olan herkesin yapabileceği en iyi şeydir. Bir zincir bağlantı çitiniz varsa, büyümek için kafes olarak kullanabilmeleri için yan tarafında yeşil bezelye yetiştirmeyi düşünün.

Mümkünse , belediyeniz izin veriyorsa ön bahçenizdeki alanı kullanın . Bazı insanlar tüm ön bahçelerini bahçelere dönüştürür ve yıl boyunca büyüdüklerinde kendi kendine sürdürülebilir olmayı başarırlar.

Eğer etrafta fazladan büyük ekiciler varsa, onları sebze bahçenizin bir parçası haline getirin. Şahsen, bahçemize dönüştürülmüş bahçeme ek olarak, arka bahçemizdeki beton ped üzerinde en az 6-7 yetiştiricim var.

Alanınızı nasıl kullandığınız konusunda kurnaz ve yaratıcı olmak, ne kadar yiyecek üretebileceğiniz konusunda tüm fark anlamına gelebilir.

2. Kişi Başına Kaç Sebze Dikmelisiniz?

Bahçede kişi başına kaç sebze dikmeniz gerektiğine karar vermek, ne yemeyi sevdiğinize, hangi sebzelerin ve diğer bitkilerin uzun vadede iyi saklandığına ve ailenizde kaç kişinin bulunduğuna bağlıdır.

Aşağıdaki grafik ve grafik, tek bir kişi için kaç sebze (ve meyve) ekmeniz gerektiğini göstermektedir . Dört kişilik bir aileyseniz, bu sayıyı dört ile çarpmanız gerekir!

Çok gibi göründüğünü biliyorum. Eğer planlıyorsanız Bu sebzeleri saklamak (veya en azından saklayabilir olanlar) tüm yıl için kullanıma yönelik uzun vadeli, daha sonra bu size gerekir miktarlar.

Ayrıca, genç insanların daha yaşlı ve daha fazla kalori alımına ihtiyaç duyanlardan daha azına ihtiyaç duyabileceğini unutmayın.

3. Siz (veya Aileniz) Ne Yemeyi Seversiniz?

Bahçenizi planlamadan önce sizin veya ailenizin ne yemeyi sevdiğini belirlemek akılda tutulması gereken başka bir şeydir.

Eğer lahana sevmiyorsanız, o zaman lahana yetiştirmeyin.

Rutabaga'yı sadece yılda bir veya iki kez yerseniz, bahçenizdeki alanı boşa harcamayın ve bunun yerine ihtiyacınız olduğunda bu ürünü satın alın.

Gerçekten sevdiğiniz sebze ve meyvelere odaklanın ve bir yıl boyunca düzenli olarak yemek yiyip / veya saklayın.

Eğer yapabilseydim kişisel olarak bir dönümlük çilek ekerdim. Normalde her yıl 30 litreden fazla almak için organik bir çiftliğe gidiyorum, ancak bu çok paraya mal oluyor. Bu yüzden, kış boyunca dondurucuda saklayabildiğim kadar çilek yetiştirmek mantıklı olurdu.

4. Sezon Boyunca Yiyecek misiniz?

Aşağıdaki grafikte yer alan sebze ve meyvelerin bir kısmı kışın çok iyi depolanmamaktadır.

Örneğin kavun alın. Muhtemelen kış boyunca çok uzun süre depolamayacağı için bu yaz sonunda keyif alacağım bir ürün olurdu.

Aşağıdaki çizelgede sizi sadece bahçenizde tamamen kendine saklamak için tasarlanmamıştır . Yıl boyunca bakkal satın alma maliyetlerini azaltmak için ek bir özelliktir.

Örneğin, kış boyunca yeşillik ve meyve satın almanız gerekebilir. Ancak, havuç, pancar, patates ve lahana gibi uzun süre saklanan şeyler, hafta boyunca yemeklerinizi planlamakta iyi iseniz, teknik olarak tüm kış boyunca dayanmalıdır.

Bezelye kabuğunu çıkarır ve çekirdekleri koçandan keserseniz, mısır ve bezelye gibi şeyleri dondurucuda bile saklayabilirsiniz.

5. İkliminiz Neye İzin Verir?

Akılda tutulması gereken bir diğer şey, ikliminizin izin verdiği şeydir!

Hangi bölgede yaşadığınızı belirleyin , böylece uygun şekilde büyüyebilirsiniz.

Burada Manitoba'da 3b bölgesinde yaşıyorum, yani 'ılıman ılık bir yaz bölgesinde' yaşıyorum. Büyüyen pencerelerimiz çok kısadır, bu yüzden çoğumuz toprağa ekmeden önce iç mekanlara fidan başlamalıyız.

Dikim bölgenizi biliyorsanız, bu kaynağı fidelerinize ne zaman iç mekanlarda başlayacağınızı veya hiç yapmanız gerektiğini öğrenmek için harika bir yer olarak buldum .

Konu söz konusu olduğunda, bahçenizin verimliliği ve yetiştirebileceğiniz bitki sayısı iklim ve toprak farklılıklarına göre değişebilir.

Tüm Bu Sebzeleri Nasıl Saklarsınız?

Ürününüzü kış boyunca depolamayı planlıyorsanız, kendi kök mahzeninizi çöp kutularından veya büyük kovalardan yapmak gibi çeşitli soğuk depolama formlarına bakmak isteyebilirsiniz.

Hasatınızın ne kadar süreceğini belirleyen en büyük değişkenler şunlardır:

• Sıcaklık
• Nem
• Hava sirkülasyonu
• Karanlık

Soğutucu sıcaklıkları sebzelerinizin bozulma hızını yavaşlatır. Çoğu sebze 32 ila 50 derece Fahrenheit veya 0 ila 10 derece Celcius arasındaki sıcaklıklarda iyi saklanır.

Nem seviyeleri, ürününüzün ne kadar taze kaldığına da bağlı olacaktır. Çoğu, bağıl nemin yüksek olduğu bir ortamda - yüzde 85-95 arasında en iyi depoları üretir.

Hava sirkülasyonu da önemlidir, çünkü eski hava küf ve istemediğimiz diğer patojenlerin büyümesini artırabilir.

Ev yapımı kök mahzenlere veya taze ürünlerin uzun süre korunmasına yardımcı olan diğer soğuk depolama yöntemlerine bakmanızı şiddetle tavsiye ederim .

Diğer depolama seçenekleri konserve, susuzlaştırma ve donmadır.

Hayatımda hiç konserve yapmamış olsam da, yıl sonunda aldığım hasadın çoğunu susuz bıraktım ve dondurdum.

Fazladan bir lahana varsa, smoothies koymak için donduruyorum. Ayrıca yaz boyunca aldığım meyveleri donduruyorum, böylece bütün kış yiyebiliyorum.

Domateslerim için genellikle “güneşte kurutulmuş” domatesler yapmak için onları kurutuyorum ve çeşitli çiğ vegan soslarda ve yemeklerde kullanıyorum.

Bahçede Kişi Başı Ne Kadar Bitki

Yukarıdakilerin tümünü akılda tutarak, şimdi bahçenizi buna göre planlayabilirsiniz.

Aşağıda oluşturduğum grafik, size en iyi neyin işe yarayacağına dair bazı genel yönergeler vermek içindir. Tamamlayıcı ekimi akılda tutarak yarattım .

Refakat dikimi, iki veya daha fazla bitkinin karşılıklı yarar için birlikte ekilmesi uygulamasıdır. Örneğin, bazı bitkiler birbirlerinin besin gereksinimlerini, büyüme alışkanlıklarını veya haşere itici yeteneklerini karşılamalarına yardımcı olmak için birlikte yetiştirilebilir. 

Tamamlayıcı ekime klasik bir örnek, üç kız kardeş üçlüsü, mısır, tırmanma fasulyesi ve kış kabağından gelir ve bunlar genellikle Kuzey Amerika'daki çeşitli Yerli Milletler tarafından ekilir.

Çilek ve kavun gibi meyvelerin yanı sıra en yaygın olarak yetiştirilen sebzeleri de dahil etmeye karar verdim. Grafikteki sebze sayısını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Rutabagas'ı sevmiyorsanız, biraz daha havuç ekleyin. Veya kırmızı lahana istemiyorsanız, daha fazla yeşil lahana veya pancar ekebilirsiniz.

Yazdırılabilir tam boyutlu sürüm için resme tıklayın

• Roka: Kişi başı 10 bitki. Uzay bitkileri 2 inç arayla.
  
• Kuşkonmaz: Kişi başına 15-20 bitki. 1 ila 2 pound mızrak verir. Uzay bitkileri 8 inç arayla. 
  
• Fasulye (çalı): Kişi başına 4-8 bitki. 4 ila 6 lira verir. 25 inç aralıklarla satırlarda 3-6 inç aralıklarla bitki. 
  
• Fasulye (kutup): Kişi başına 2-3 bitki. 4 ila 6 lira verir. 25 inç aralıklarla satırlarda 3-6 inç aralıklarla bitki. 
  
• Pancar: Kişi başı 15-20 bitki. 8 ila 10 lira verir. Bebek filizlendiğinde ince bitkiler 3 inç arayla. 
  
• Brokoli: Kişi başına 2-4 bitki. 4 ila 6 lira verir. 3 metre arayla satırlar halinde 20 inç aralıklarla uzay bitkileri. 
  
• Brüksel lahanası: kişi başına 2-3 bitki. 5 ila 7 lira verir. 3 metre arayla satırlar halinde 20 inç aralıklarla uzay bitkileri. 
  
• Lahana (yeşil): Kişi başına 4-6 bitki. 10 ila 25 lira verir. Uzay bitkileri 24-30 inç arayla. 
  
• Lahana (kırmızı): Kişi başına 4-6 bitki. 10 ila 25 lira verir. Uzay bitkileri 24-30 inç arayla. 
  
• Havuç: Kişi başına 30-40 bitki. 10 fitlik satır başına 10 ila 14 kilo verir. Filizler ortaya çıktığında 1-2 inç arayla ince bitkiler. Satırların 12 inç aralıklı olduğundan emin olun. 
  
• Karnabahar: Kişi başına 2-3 bitki. 10 ila 15 lira verir. 3 metre arayla satırlar halinde 20 inç aralıklarla uzay bitkileri. 
  
• Kereviz: Kişi başına 6 bitki (veya kim olduğunuza bağlı olarak daha fazla. Şahsen 15-20 büyürüm). Bitki başına 10 ila 12 sap verir. Uzay bitkileri 2 feet aralıklarla 5 inç arayla.  
  
• Yaka: Kişi başına 5 bitki. 4 ila 8 lira verir. Uzay bitkileri 1 feet aralıklarla satırlar halinde 1 feet. 
  
• Mısır: Kişi başına 15-20 bitki. Bitki başına 1-2 kulak verir. 2 metre arayla satırlar halinde 4-6 inç arayla uzay bitkisi.
  
• Salatalık: Kişi başına 3-5 bitki. 5 ila 7 lira verir. Uzay bitkileri 3-6 feet aralıklarla 1-3 feet arayla. 
  
• Patlıcan: Kişi başına 2-3 bitki. 8 oval meyve verir. Uzay bitkileri 3 santim aralıklarla 25 inç arayla. 
  
• Sarımsak: Kişi başına 12-16 bitki. 10-30 ampul verir. Uzay bitkileri 1 feet aralıklarla 3-6 inç aralıklarla. 
  
• Kale: Kişi başına 5 bitki. 4 ila 8 lira verir. Uzay bitkileri 1 feet aralıklarla satırlar halinde 1 feet. 
  
• Pırasa: Kişi başına 13-15 bitki. 5 ila 6 lira verir. Uzay bitkileri 8 inç aralıklarla satırlar halinde 3 inç arayla. 
  
• Marul: Kişi başına 10-15 bitki. Her hasadı yeni mahsuller ekin (marul hızla büyür ve dikimden hemen sonra hasat edilmelidir). 10 ila 15 lira verir. Uzay gevşek marul 3 inç arayla ve diğer tüm tipler 1 ayak ara sıra 1 ayak arayla. 
  
• Kavun: kişi başına 2-4 bitki. Asma başına 2 ila 3 kavun verir. 3 metre genişliğinde sıralar halinde 3-4 feet aralıklarla uzay bitkileri. 
  
• Soğan: Kişi başına 10-15 bitki. 7 ila 10 pound ampul verir. Uzay soğanları 18 inç aralıklarla 4-5 inç aralıklarla nakleder. 
  
• Bezelye: kişi başı 20-30 bitki. 2 ila 6 lira verir. Bush veya direk için 2 feet aralıklarla satırlar 2-4 inç aralıklı uzay bitkileri. 
  
• Biber: Kişi başına 3-5 bitki. 18-23 lira verir. Uzay bitkileri 2 feet aralıklarla satırlar halinde 1 feet. 
  
• Patates: Kişi başına 10 bitki. Bir bitki yaklaşık 5-10 patates verir. Uzay tohum patatesleri 2 metre arayla siperler 10-14 inç arayla. 
  
• Turp: Kişi başı 20 bitki. 5-8 lira verir. Uzay bitkileri birbirinden 6 inç aralıklarla 1 inç aralıklarla. 
  
• Ravent: Kişi başına 2-3 bitki. Bitki başına 2-5 kilo verir. Uzay bitkileri 4 feet arayla. 
  
• Rutabaga: Kişi başına 5-10 bitki. 8-30 lira verir. Uzay bitkileri 4-6 inç aralıklarla 1 feet aralıklarla. 
  
• Squash (yaz): Kişi başına 1-2 bitki. 10-80 lira verir. Uzay bitkileri 2-4 feet aralıklarla 5 feet aralıklarla. 
  
• Squash (kış): Kişi başına 1-2 bitki. 50-100 lira verir. Uzay bitkileri 2-4 feet aralıklarla 5 feet aralıklarla. 
  
• Çilek: Kişi başına 10-12 bitki. 10-12 lira verir. 4 feet aralıklı satırlar halinde 18-24 inç aralıklı boşluk.
  
• Ayçiçeği: Kişi başına 2-4 bitki. 10-12 kilo tohum verir. Uzay bitkileri 3 feet aralıklarla 12 inç aralıklarla. 
  
• Tatlı Patates: Kişi başına 10 bitki. 15-20 lira verir. Uzay bitkileri 2 feet aralıklarla satırlar halinde 1 feet. 
  
• İsviçre Pazı: Kişi başına 2-3 bitki. 7-10 lira verir. Uzay bitkileri 1 feet aralıklarla satırlar halinde 1 feet. 
  
• Domates: İstediğiniz her çeşitten 2-3 bitki (Roma, biftek, Trabzon hurması, ananas, vb.). Bu, hangi türe bağlı olarak değişen miktarda domates verecektir. Bitki başına 10-100 domates bekliyoruz! Uzay bitkileri 30 inç aralıklarla 40 inç aralıklarla. 
  
• Şalgam: kişi başına 5-10 bitki. 8-12 lira verir. Uzay bitkileri 1 feet aralıklarla 5-8 inç aralıklarla. 
  
• Karpuz: Kişi başına 1-2 bitki. 8-40 lira verir. Uzay bitkileri 4 feet genişliğinde ve 6 feet aralıklarla 4 feet aralıklarla. 
  

Alt çizgi

Bir yıllık yiyecek için sebze bahçesinde kişi başına ne kadar ekebileceğinizi belirlemek, bazı planlama ve dikkatli bir şekilde düşünülür.

Sahip olduğunuz alanda ne kadar büyüyebileceğinizi, hangi iklimde yaşadığınızı, hangi yiyecekleri yemeyi sevdiğinizi ve hasatınızı uzun vadede depolayıp depolamayacağınızı anlayarak, başarılı bir bahçe planlayabilirsiniz.

Kendi sebze bahçenizi planlamak için bu kullanışlı grafiği kullanmak, bu yaz kendi bahçenizi nasıl planlamak isteyebileceğiniz konusunda kuşbakışı bir görünüm ve yaklaşım sağlayacaktır.