Hindistancevizi yağı ve pirinci daha fazla yağ yakmak ve kaloriyi yarı yarıya tüketmek için pişirin

Çoğunlukla neredeyse her şeyle kombine edilebileceği için pirinç, birçok yemekte kullanılan yaygın bir gıda, aynı zamanda sağlıklı, ucuz ve her yerde kullanılabilir. Pek çok kültürü ABD'de bulabildiğinizden beri çoğu tarifte pirinç ve pek çok mutfağı bulunur. İtalyan, Çin ya da başka geleneksel mutfağı tercih etse de, herkes pirinç ye.

USDA, Amerikalıların bir sürü pirinç yediğini ve ortalama bir kişinin ihtiyaç duyulduğundan 500 kaloriyi daha aldığını söyledi. Hiç şüphesiz, obezite ABD'de önemli bir konudur.

Pirinçli nişastalı gıdalar diyabet riskini arttırdığı için sağlığa zarar verebilir. 1 fincan pişmiş pirinçte 240 kalori var. Bunlar nişasta şeklindedir ve bu daha sonra şekere, son olarak da yağa dönüşür!

Ancak, Sri Lanka Kimya Bilimleri Yüksekokulu uzmanlarından oluşan bir grup, yağ yakma ve yalnızca yarı kaloriyi elde etme fikrini oluşturdu!

Onların fikri pirinçte sadece 1 öğe kullanmaktı. Hindistancevizi yağı. Kalori sadece% 50'sini almak için pirincin içine ekleyin.

Pirinç ve hindistancevizi yağının karışımı sır

Bu yöntem, düz beyaz pirinçte RS içeriğini arttırmanızı sağlar. Bu yüzden, önce pirincinizi her zamanki gibi pişirin. Bir sonraki adım, içine pirinci koymadan önce kaynar suya 1 çay kaşığı hindistanotu yağı ilave etmektir. İşte bu!

Bu 40 dakika kaynatın ve 12 saat boyunca pirinci soğutun.

Bu yöntem, şeker hastalığı olanlar veya obez olanlar için şaşırtıcıdır. Dayanıklı nişasta içeriği 10 misli artar. Bu, düz olmayan, güçlendirilmemiş pirinç için geçerlidir.

Bu yöntem çalışıyor ve nasıl?

James bu pişirme işleminde hindistan cevizi nişasta granüllerine girdiğini ve tüm şekerleri gerçekten sindirim enzimlerine karşı dayanıklı hale getirdiğini söyledi. Sonra soğutma işleminde uyarılmış bir jel-amilaz bulunur.

Pirinç, 12 saatlik soğutma parçası boyunca sahip olduğu nişastayı serbest bırakır. Nişasta pirinç dışındaki moleküllere bağlanacak ve şeker dirençli nişastaya dönüşecektir. İsterseniz, pirincinizi yeniden ısıtabilirsiniz, çünkü ısı onu etkilemez.

Başka bir deyişle, pişirdiğiniz buğulanmış pilavda sindirilebilir pirincini azalttığınızda, daha az tüketilen kaloriyi elde edersiniz.

Uzmanlar hangi pirincin kalori alımı için en iyisi olduğunu henüz bulamadığından bu daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyuyor. Ayrıca, diğer tür yağların hindistancevizi yağı kadar iyi olup olmadığını bilmek gerekiyor.

Pirinç, kesinlikle en sağlıklı yiyecek değildir, bu yüzden en azından quinoa, arpa, tatlı patates, yapraklı ve yeşil sebzeler, karnabahar, kabak ve mantar gibi daha fazla lif gıdası ekleyin.

Makale ve resim kaynakları :  www.healthyfoodhouse.com  | Theheartysoul.com  | Healthviperson.com