Yılbaşının Vazgeçilmez Klasiği Kurabiyeler

Gingerbread Kurabiyeleri

https://kadin.com/yilbasi-gecesine-ozel-egenceli-tarifler

Malzemeler

• 3 su bardağı elenmiş un
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz zencefil
• 2 tatlı kaşığı toz tarçın
• 6 yemek kaşığı tereyağ
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı pekmez
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Yapılışı

• Öncelikle orta boy bir kap içerisinde un, tuz ve diğer baharatları iyice harmanlayın.
• Ardından büyük boy bir kap içerisinde tereyağ ve şekeri bir çırpıcı yardımı ile yaklaşık olarak 1 dakika kadar çırpın.
• Çırpma işleminiz bittiğinde karışımın üzerine yumurtayı ekleyin ve biraz karıştırdıktan sonra pekmez ve vanilyayı ilave edin.
• Kurabiye harcınız için son olarak harmanlanmış baharatlarınızı ekleyin ve unlamış olduğunuz tezgahınızın üzerine alın.
• Gingerbread kurabiyelerinize şekil verebilmek için bir merdane yardımı ile hamurunuzu açın.
• Daha sonra Gingerbread kalıplarınız ile şekiller çıkartıp, yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsinize yan yana olacak şekilde dizin.
• Buzdolabında yaklaşık olarak 10 dakika beklettiğiniz kurabiyelerinizi önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 10 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun!

Yılbaşı Yıldız Kurabiyeler

Malzemeler

• 1 su bardağı tereyağı
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı süt
• 1/2 çay kaşığı tuz
• Yarım limon kabuğu rendesi
• 3/4 su bardağı un
• 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu

Üst Kısım İçin Malzemeler

• 1 adet çırpılmış yumurta
• 1/2 su bardağı file badem
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı

• İlk olarak büyük bir kap içerisinde tereyağı, şeker, süt, tuz ve limon rendesini bir çırpıcı yardımı ile 2 dakika kadar karıştırın.
• Daha sonra un ve kabartma tozunu da içerisine ekleyerek bir streç filme hamuru döküp güzelce sarın. Hamurunuzun buzdolabında yaklaşık olarak 1 saat kadar soğuması gerekmektedir.
• 1 saat sonunda hamurunuzu unladığınız mermer üzerinde bir merdane yardımı ile iyice açın. Ara ara un ilave etmeyi unutmayın.
• Sıra şekil verme işlemine geldiğinde yıldız şeklinde bir aparat ile hamur parçalar kesin.
• Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinizin üzerine kurabiye hamurlarını dizin ve üzerine fırça yardımıyla yumurta sürüp, file badem ve toz şekeri serpiştirin.
• Artık önceden ısıtılmış 160 derecedeki fırınınıza kurabiyelerinizi sürebilirsiniz.
• 15-20 dakika sonunda kurabiyeleriniz pişmiş olacaktır. Afiyet olsun!

Focaccia Ekmeği

Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 30 gr yaş maya
• 2 su bardağı su
• 1 buçuk yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı bal
• 2 dal taze kekik
• 2 dal taze biberiye
• 1/2 su bardağı siyah zeytin
• 3/4  su bardağı kurutulmuş domates

BUNU DA GÖRMELİSİNİZ :6 Malzeme ile hazırlanabilecek kolay yemek tarifleri

Yapılışı

• İlk olarak yaş mayanızı orta boy bir kap içerisinde suyun yarısı ile karıştırarak eritin.
• Daha sonra bir çırpma kalıbı içerisine sırasıyla un, tuz, yaş mayalı su, suyun kalanı, bal ve zeytinyağını ekleyerek iyice yoğurun. Ardından baharatlar, zeytin ve son olarak kuru domatesleri de ekleyerek yoğurmaya devam edin.
• Hamur ele yapışan cıvık bir kıvama ulaştığında fırın kabına yerleştirebilirsiniz.
• Bir iki damla zeytinyağı ile düzleştirdiğiniz ve baharatlar ile süslediğiniz hamurunuzu mayalanması için üstünü bir bez ile kapatıp 25 dakika kadar bekletin.
• 25 dakika sonra hamurunuzu fırına sürün  ve 180 derecede 35 dakika kadar pişmeye bırakın.
• Fırından çıkar çıkmaz üstüne zeytinyağısürebilirsiniz. Afiyet olsun!