Tarifimin özünü, Sibel’in Kahvesi‘nden aldım. Ama ufak bir değişiklik yaptım. Pişerken mis gibi kokan, hafif ama çok lezzetli bir börek oldu, rahatlıkla tavsiye edebilirim. İlk pişirdiğimde acele acele kesip ikram ettiğimden, fotoğraf çekmeyi unutmuştum. Yandaki fotoğraf, malzemeleri iki katına çıkardığım ikinci yapışıma ait. Malzemeler çoğalınca, içi biraz daha hamur oldu. Özellikle, fırından çıkarır çıkarmaz yemek isterseniz malzemeleri arttırmadan yapmanızı tavsiye ederim. Miktarı arttırırsanız da, biraz dinlendirip kesin ki içini çeksin.
Malzemeler:
– 750 gr pırasa
– 1 adet yumurta
– 3 iri boy haşlanmış patates (400 gr)
– 1 su bardağı light kaşar peyniri rendesi
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– Tuz, karabiber, kırmızı biber, çörek otu
– 1 adet yumurta
– 3 iri boy haşlanmış patates (400 gr)
– 1 su bardağı light kaşar peyniri rendesi
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– Tuz, karabiber, kırmızı biber, çörek otu
Pırasaları ince ince doğrayın. Sibel’in tarifinde pırasalar haşlanıyordu. Ben suyunu hazırladığım halde, son anda tavada sotelemek istedim. 2 yemek kaşığı zeytinyağ eklediğiniz bir tavada pırasaları biraz soteleyin.
Haşlanmış patatesleri rendeleyin. Pırasaların içine ekleyin. Diğer malzemeleri de koyup, iyice yoğurun. Bir borcama döşeyin, üzerini çörek otu serperek 200 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.
Tavsiye: İçinde kaşar olduğu için, fazladan yağ koymaya hiç gerek yok. Pırasaları sotelerken, sadece tavaya yapışmaması adına çok az yağ ekleyebilirsiniz.
Yukarıdaki malzemelerle hazırlanan fırında pırasanın 4 porsiyon olduğunu düşünürsek,
1 porsiyon fırında patatesli pırasanın kalori değeri: 345 kkal
Üzerine serpmek için organik çörek otu kullanıyorum, ama çok memnun olduğumu söyleyemeyeceğim. Çörek otları sanki örümcek ağı gibi bir şeyle birbirine yapışıyor. Homojen bir şekilde serpemememin nedeni de o. Sağlıklı mağlıklı, ama artık kullanamayacağım sanırım, bayağı huylanıyorum.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder