Yunan usulü kolay nohut salatası

• 1 su bardağı haşlanmış ve kabukları çıkarılmış nohutu geniş bir kaseye alın
• Üzerine 1 soğan, 2 diş sarımsak 1 büyük boy domates, taze kişniş ve maydanozu salatalık şekilde doğrayıp ekleyin.
• En üste biraz beyaz peynir, zeytin, limon suyu ve zeytinyağı ekleyin.

Nohutlu tahinli avokado dolmaları

• Izgarada ters yüz ettiğiniz yarım avokadoların içine oyun.
• Meyvelerinizin içini haşlanmış nohut, küp küp doğranmış soğan ve maydanoz karışımı ile doldurun.
• Üzerine sos olarak, tahin – limon suyu – sarımsak ezmesi ve zeytinyağı ile hazırladığınız karışımı dökün.

Akdenizli sebzeli pide

• Tam buğday unu ile hazırlayacağınız mayalı pizza hamurunu tepsiye 2 cm kalınlığında olacak şekilde yayın.
• Pidenizin üzerini, küp küp doğranmış enginar, mantar, köz biber, siyah zeytin, beyaz peynir ve zeytinyağı ile zenginleştirebilirsiniz.
• Pidenizi önceden ısıtılmış fırında (250 derece) 20-25 dakika pişirmeniz yeterli olacak.

Kinoalı falafel

• Haşlanmış nohutu, taze soğanı, kişnişi maydanozu ve kimyonu rondoda çekin. (İsteğe bağlı olarak 1 yumurta eklenebilir)
• İçine öğüttüğünüz kinoayı un yerine ekleyin.
• Top köfteler haline getirdiğiniz falafelleri ister zeytinyağında kızartın ister fırında pişirin.

Yoğurt soslu ızgara tavuk

• Tavuk pirzolaları, içine yoğurt, zeytinyağı, kekik, kırmızı biber, karabiber, yenibahar ve kimyon koyduğunuz bir sos içinde en az 3-4 saat marine edin.
• Marine ettiğiniz tavuklarınızı ızgarada ya da yapışmaz bir tavada pişirdikten sonra üzerine, sarımsak, yoğurt ve bolca dereotu ile hazırladığınız sosu dökün.

Kaynak:

Greatist.com

Devamı: http://www.uplifers.com/hazirlamasi-kolay-akdeniz-esintili-ve-cok-lezzetli-5-tarif/#ixzz4ZslsHO2I