BİR DOKTORUN TILAPIA YEMEYİ BIRAKMASININ 7 NEDENİ

https://www.megazdorov.ru/pages/6595-7-prichin-po-kotorym-odin-doktor-perestal-est-tilapiyu.html

Deniz ürünleri üreticilerinin dünyasında karanlık şeyler oluyor ve durumla baş etmek oldukça zor. Bu tür ürünlerin yararlılığı sorusu birinin kafası karışmış durumda, biri bir bütün olarak bu endüstrinin yapısını düşünüyor. İster ton balığı, somon veya tilapia olsun, tüm endüstri zorluklarla karşı karşıya kaldı ve balıkların yetiştirilme, işlenme ve satılma biçimlerinin değişmesi gerekiyor. Sorunun özü nedir ve özellikle tilapia ne için tehlikeli olabilir? Gelin bu önemli konuya biraz daha yakından bakalım.

Su ürünleri üretiminin sorunları
Örneğin, son zamanlarda, suşi endüstrisinin muzdarip olduğu, balık çeşitlerinin yanlış isimlendirildiği birkaç vaka olmuştur. İstatistiklere göre suşi restoranlarının yaklaşık yüzde 60'ı menüde yer almayan balıkları satıyor. Özellikle sık sık rulolar ve tilapia sashimi ile ilgili sorunlar ortaya çıkar. Bu balık genellikle başka bir şeyle değiştirilir. Ton balığı ile aynı: Satılan ton balığının% 94'ü hiç ton balığı değil, uskumru ve en sağlıklı maddeleri içermiyor. Bu sorunu çözmek için ciddi girişimlerde bulunuluyor, restoranlar balık çeşitlerini profesyonel düzeyde ayırt edebilen kalifiye şefler istihdam ediyor. Ancak bu, sorunun yalnızca bir yönüdür. Mesele sadece balık çeşidinin yanlış tanımlarında değil, aynı zamanda şüpheli üretim yöntemlerinde ve vücut üzerindeki olumsuz etkide. Ürünlerin saflığı vücuda zarar gelmesini önlemeye yardımcı olur, ancak bunu başarmak o kadar kolay değildir. Bu nedenle, giderek daha fazla uzman deniz ürünleri ve suşi yemeyi reddediyor - şu anda yalnızca bu kendilerini tamamen korumaya yardımcı oluyor. Ve her şeyden önce, genellikle tilapiyi reddederler.

Çelişkili Bir Durum
Öte yandan beslenme uzmanları genellikle daha fazla balık yemeyi öneriyor. Çok fazla deniz ürünü tüketen kültürlerde sağlığa faydaları açıktır. Sonsuz çeşitlilikte yemek çeşidi ve türü var, herkes kendine göre bir şeyler bulabilir. Bununla birlikte, insanlara türünü veya sağlık yararlarını düşünmeden balık yemelerini tavsiye etmek tehlikeli olabilir. Deniz ürünlerini gerçekten sevseniz ve ahtapot veya istiridye gibi sıra dışı sürüngenleri bile yemekten korkmuyor olsanız bile, bazen yine de kendinizi dizginlemelisiniz. Sağlığınızı korumak istiyorsanız aşılmaması gereken bazı sınırlar vardır. Tilapia durumunda bunlar nelerdir? Birçok doktorun onu yemek istememesinin nedeni nedir?

1. Antibiyotikler ve böcek ilaçları
Balıkların ağır metaller ve böcek ilaçları ile kirlenmiş havuzlarda yetiştirildiğini düşündüğünüzde, tüm bu maddelerden tamamen temiz ve arınmış kalamayacakları ortaya çıkıyor. Son araştırmalar, deniz ürünlerinde ve tilapia gibi balıklarda da antibiyotik olduğunu göstermiştir. Özel çiftliklerde yetiştirilen somon balığı bile eser miktarda antibiyotik içerir. Çalışmalar, Çin tilapyasının çeşitli tıbbi özellikler içerdiğini göstermektedir. Bulaşma seviyesi kritik değildir, ancak bu tür yiyecekler vücudun bakterilere karşı savunmasını zayıflatabilir. Daha insancıl ve doğal üretim koşulları, yalnızca daha iyi tadı değil, aynı zamanda daha fazla sağlık yararını da garanti eder. Uygun koşullar yaratmayı kimsenin umursamadığı çiftliklerde büyük ölçekte yetiştirilen balıklar söz konusu olduğunda, doğallıktan ya da insanlıktan bahsetmek oldukça zordur. Bu yüzden bu tür balıklardan uzak durmak en mantıklısı.

2. Kimyasal Kirlilik
Çin'den Tilapia da yaygın olarak endüstriyel kirlilikle ilişkilendirilen önemli miktarda çeşitli kimyasallar içerir. Birçok ülkede balık ithal edilir, ancak hepsi gerçekten kapsamlı bir kontrolden geçmez, bu da bileşiminde ağır metaller ve narkotik maddeler bulunan ürünlerin raflara ulaştığı anlamına gelir. Aynı zamanda, farklı ülkeler de farklı araştırma standartlarına sahiptir, bu nedenle bazı durumlarda doğrulama pratik olarak etkisiz olabilir. Balığınız zaten kontrol edilmiş olsa bile, yine de tehlikeli maddeler içerebileceği ortaya çıktı - sadece kontrol, olası tüm kontaminasyon seçeneklerini hesaba katmadı.

3. Bilinmeyen tehlikeler
Deniz ürünlerini yerken korkularınızdan kurtulmak istiyorsanız tüm üretim döngüsünü hayal etmelisiniz. Ne satın aldığınızı, balığın nerede üretildiğini, nasıl yetiştirildiğini ve nasıl işlendiğini bilmeniz gerekir. Bu bilgi mevcut değilse, bilinmeyen bir tehlike sizi bekliyor olabilir. Tilapia oldukça yaygın bir balık olduğu için üretimi ile durumu kontrol etmek zordur ve bu nedenle zararlı olabilir.

4. Çiftlik tilapyasında GDO'lar
Balıkların yetiştirildiği suyun toksik bileşimi, insanlık dışı koşullar ve kimyasallar yeterli değilse, şu sorun ortaya çıkar - balığın beslenmesi GDO'ları içerir. Bir balık çiftliğinde yetiştirilen Tilapia, normal yiyecek bile alamıyor. Normal koşullar altında balıklar algler, suda yaşayan böcekler ve benzerleriyle beslenmelidir, ancak çiftliklerde balıklar genellikle genetiği değiştirilmiş mısır ve soya fasulyesi ile beslenir. Sonuç olarak, eti doğal koşullarda olabileceği kadar yararlı hale gelmez - düşük kaliteli beslenme, balığın sağlığını ve ardından onu yiyen kişinin sağlığını bozar.

5. Düşük kaliteli çeşitlilik
Tilapia ile ilgili her şey adından da anlaşılıyor - Afrika dillerinden birinden çeviride, adı "balık" anlamına geliyor. Ancak, hazırlama yöntemini bile belirtmeden, inek eti dışında hiçbir şey bilinmiyorsa, bir restoranda et sipariş etmeniz pek olası değildir. Bu durumda, adının bile hiçbir şey söylemediği bu tür balıkları satın almak garip. Mümkün olduğu kadar çok bilgi sahibi olduğunuz ve daha kaliteli olduğu düşünülen çeşitleri seçmek çok daha iyidir.

6. Tilapia'da Besin Eksikliği
Birçok uzman, balık ve deniz ürünleri tüketiminin, bu tür gıdaların omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri bakımından yüksek olması nedeniyle önemli olduğuna inanmaktadır. Bununla birlikte, tilapinin bu faydalı maddelerin içeriğinin çok düşük olduğu akılda tutulmalıdır. Aynı zamanda, enflamatuar süreçleri baskılayan Omega-3 ile onları uyaran Omega-6 arasında bir denge vardır. Vücut birinciden daha azına sahipse, ikinciden daha fazlasına sahip olacaktır. Sonuç olarak, tilapinin sağlığa zararlı olabilecek iltihaba neden olan maddeler içerdiği sonucuna varabiliriz. Sağlığınızı iyileştirmeye çalışırken ve bu tür balıkları yerken, ancak tehlikede olabilirsiniz!

7. Düşük su kalitesi standartları
Tilapia, su kalitesinden en çok etkilenen çiftlik balık türlerinden biridir. Böyle bir etkiye maruz kalmasaydı kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde korkmadan tüketilebilirdi. Ne yazık ki durum farklı görünüyor: Tilapia suda bulunan çeşitli zararlı maddeleri ve bakterileri biriktiriyor. Aynı zamanda çiftlikte kullanılan suyun standartları düşüktür ve sadece gerçek anlamda değil kimyasal olarak da çok ama çok kirli olabilir. Sonuç olarak, kesinlikle iştah açıcı, sağlıklı ve hafif görünen balık, yalnızca vücuda zarar verebilecek tehlikeli bakteri ve kimyasallarla dolu gerçek bir tuzak haline gelir. Onu yemek sadece yararsız değil, aynı zamanda tehlikelidir, bu nedenle onu reddetmek daha iyidir.