Çikolata Ganache ile Kabak Kek

https://www.shugarysweets.com/pumpkin-cake-with-chocolate-ganache/

MALZEMELER:

KEK İÇİN: İKİ YATAK YAPARAK ÇİFT

• 1 bardak konserve kabak püresi
• 1/3 bardak şekeri
• 3/4 su bardağı kahverengi şeker
• 1/2 bardak elma püresi
• 2 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı karanfil
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı küçük hindistan cevizi

BUZLANMA İÇİN:

• 4 oz krem ​​peynir, yumuşatılmış
• 2-3 bardak pudra şekeri
• 2 çorba kaşığı süt
• 2 çay kaşığı vanilya özü

GANACHE İÇİN:

• 1 çorba kaşığı ağır krema
• 1 çorba kaşığı süt
• 1/4 fincan tereyağı
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 2 tatlı kaşığı mısır şurubu
• 1 oz acı tatlı çikolata
• 1 oz yarı tatlı çikolata morsels
• 1 1/4 su bardağı pudra şekeri
Hindiba tarafından desteklenmektedir

TALİMATLAR:

1. Mikserde, balkabağı, şekeri, elmayı ve yumurtayı bir araya getirin. Un, kabartma tozu ve soda, tuz ve baharatları karıştırın.
2. Hamuru iyice yağlanmış ve unlu paket tepsiye dökün.
3. Yaklaşık 38-45 dakika boyunca 350 derece fırında pişirin. Bir rafa çevirmeden önce yaklaşık 5 dakika tavada soğumaya bırakın. İki katman istiyorsanız ikinci bir kek yaparak tekrarlayın.
4. Buzlanmadan önce tamamen soğumaya bırakın. Buzlanma yapmak için krem ​​peynirleri pürüzsüz hale getirin. Vanilya, süt ve pudra şekeri yudumlayın ve 2-3 dakika karıştırın. Düz bir parça yukarı bakacak şekilde bir pastayı ters çevirin. Pasta üzerine eşit olarak buzlanma ve ikinci kek ile üst üste. * Eğer sadece bir demet kek kullanırsanız, üst tabakayı kaldırarak kekiyi dikkatlice yatay olarak dilimleyin. Katmanlar arasında buzlanma yayılır, buzlanma üzerindeki üst tabakaya geri döner.
5. Orta soğukta küçük bir tencerede çikolata sır yapmak için krema, süt, tereyağı, vanilya ve mısır şurubu karıştırın. Tereyağı tamamen eridikten sonra, ısıyı düşük seviyeye getirin ve çikolatayı ekleyin. Pudra şekeri içindeki ısıdan ve çırpıcıdan çıkarın. Tamamen pürüzsüz olduğunda, kekin üzerine kaşıkla. Yaklaşık 15 dakika ayarlanmasına izin verin. Keyfini çıkarın!