***BAYATLAMAYAN PUF PUF POĞAÇA TARİFİ ***

22/11/2009 — Cahide Sultan
https://cahidesultan.net/2009/11/22/bayatlamayan-puf-puf-pogaca-tarifi/

Selamun aleykum canlarım. Sabah sabah şöyle pufidik,yumuşacık poğaçalarla geldim. Bugün misafirlerim var. Hala işlerim var ama bir kaçamak yapıp pc nin karşısına geçtim. İşte size katı yağsız,sana yağsız,margarinsiz veya ne derseniz,pratik ve lezzetli bir mayalı poğaça tarifi daha.hemen tarife geçeyim;

MALZEMELER:

2 yumurta(birinin sarısı ayrılacak)
2 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
bir su bardağında biraz eksik sıvıyağ
yarım paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

7-8 bardak kadar un
PUFİDİK POĞAÇANIN YAPILIŞI:önce sıvı malzemeleri ve mayayı iyice karıştırın.aldığı kadar un koyun iyice yoğurun.Mayalı hamurların çok yoğurulması lazım böylece daha iyi kabarır.elinize yapışacak kadar yumuşak bir hamur olacak yoksa poğaçalar sert olur.mayalanmasını beklemeden şekil verip tepsiye aralıklı dizin.tepside iyice mayalandıktan sonra yumurtasını sürüp soğuk fırına verin.kızarınca poğaçalarımız servise hazır.Beş çayı için harika bir tarif.Afiyet olsun
NOT:eğer poğaçalarınızın daha uzun süre dayanmasını hemen bayatlamamasını istiyorsanız,hamurun içine bir tane haşlanmış patates rendeleyin.