10 Dakikada Yağ Çekmeyen Hamur Kızartması Tarifi
Yağ Çekmeyen Hamur Kızartması Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için;
- 1 su bardağı yoğurt,
- 2 adet yumurta,
- 1 paket kabartma tozu (10 gram),
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 3 veya 3 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı: 200 ml.)
Kızartmak için;
- Sıvı yağ.
10 Dakikada Yağ Çekmeyen Hamur Kızartması Yapılışı
Hamuru hazırlamak için, yoğurt, yumurta, tuz ve kabartma tozu bir kap içerisinde karıştırılır.
Üzerine azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamur, hafif unlu bir zemin üzerinde, merdane yardımı ile açılır.
Hamur arzu edilen bir kalıp ile kesilip şekillendirilir. Yada bıçak ile parçalar halinde kesilir.
Şekillendirilen hamurlar kızgın yağ içerisinde, arkalı önlü çevrilerek kızartılır ve havlu kağıt serili bir tabak içerisine çıkartılır.
10 dakikada hazır yağ çekmeyen hamur kızartması, sıcak olarak servise sunulur.
Çok pratik ve çok bereketli olan hamur kızartması, sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi :) Mayalama derdi olmadan çabucak hazırlanıyor ve yağ çekmediği için çok hafif ve yumuşacık. Mutlaka deneyin.
Hazırlanan hamur ile 7-8 kişilik hamur kızartması elde ediliyor.
Süt Reçeli Nasıl Yapılır?
Süt Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- 5 su bardağı steril edilmiş çiğ süt,
- 1 su bardağı şeker,
- 1 silme çay kaşığı karbonat.
Süt Reçeli Yapılışı
Öncelikle süt reçeli yapılacak olan tencere büyük bir tencere olmalı
Kabardığı için taşabilir.
Daha sonra süt büyük tencerenin içerisine alınıp üzerine şeker ilave edilerek karıştırılır.
Ardından ocağa alınıp kaynatılır.
Kaynara çıktıktan sonra karbonat eklenir.
Hemen ocağın altı kısılır ve çırpıcı ile sürekli karıştırılarak pişirilir.
Kaynadıkça rengi koyulaşacaktır.
Kıvamı sulu muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirme işlemine devam edilir.
Yaklaşık 1-2 saat arası süt reçeli hazır olacaktır.
Kıvamını alan süt reçeli ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra cam bir kavanoza doldurulur ve ağzı kapatılıp buz dolabında saklanır.
Bu şekilde 2 ay kadar bozulmadan durabilen, kahvaltılarınıza, tatlı ve pastalarınıza lezzet katan harika bir reçel elde etmiş olursunuz.
Yapımı çok kolay ancak oyalayıcı olan bu lezzeti mutlaka denemenizi öneriyorum. Emeğinizin hakkını verecek bir tat.
Süt reçelini yaparken ilk dikkat edilecek nokta sütün çiğ olmaması. Yani sütü alıp normalde yaptığınız gibi kaynatıp steril etmeniz. Uht sütlerle denemediğim için sonucu nasıl olur bilemiyorum.
İkinci nokta ise sürekli karıştırmaya özen gösterilmelidir. Aksi halde dibi tutabilir.
Taze Soğanlı Patatesli Tart Tarifi
Taze Soğanlı Patatesli Tart Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı mısır unu,
- 1 buçuk su bardağı un,
- Yarım su bardağı sıvı yağ,
- 1 buçuk su bardağı yoğurt,
- 1 paket kabartma tozu (10 gram),
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- Yarım su bardağı kaşar rendesi,
- 2 orta boy patates,
- 6-7 dal taze soğan,
- 3 yumurta. (1’inin sarısı üzeri için ayrılacak)
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı,
- Susam,
- Çörekotu.
Taze Soğanlı Patatesli Tart Yapılışı
Yumurtalardan birinin sarısı ayrılır ve kalanı derin bir kap içerisinde iyice çırpılır.
Sıvı yağ ve yoğurt ilavesi ile çırpmaya devam edilir.
Patatesler soyulup, ince olacak şekilde dilimlenip, doğranır.
Soğan yıkanıp kurulanır ve doğranır.
Un haricindeki malzemelerin tamamı yumurtalı karışımın içerisine ilave edilip kasık yardımıyla iyice karıştırılır.
Azar azar un ilave edilerek bir yandan da çırpılır ve taze soğanlı patatesli tart hamuru hazır edilir.
Tart hamuru büyük boy yuvarlak borcam tepsi içerisine boşaltılır ve eşit bir şekilde yaydırılır.
Üzerine yumurta sarısı el yordamıyla sürülür ve susam çörek otu serpiştirilerek hazır edilir.
175° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Hazırlanan taze soğanlı patatesli tart sıcak olarak servise sunulur.
Karnabaharlı Kek Tarifi
Karnabaharlı Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gram karnabahar,
- 1 adet pırasa,
- Yarım demet maydanoz,
- Yarım demet dereotu,
- 1 çay bardağı beyaz peynir veya lor,
- 3 yumurta,
- 1 su bardağı süt,
- Yarım su bardağı sıvı yağ,
- 1 çay bardağı mısır unu (çay bardağı ölçüsü: 110 ml.),
- 2 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
- 1 paket kabartma tozu(10 gram),
- 1 çay kaşığı pul biber.
- 1 silme tatlı kaşığı tuz.
Karnabaharlı Kek Yapılışı
Karnabaharlar küçük küçük parçalara ayrılıp kaynamış hafif tuzlu su içerisine atılır.
5 dakika kadar haşlanan karnabaharların suyu süzdürülür ve soğumaya bırakılır.
Pırasa, maydanoz ve dere otu küçük küçük doğranıp derin bir kap içerisine alınır.
Üzerine peynir, karnabaharlar, pul biber ve tuz ilave edilip güzelce harmanlanır.
Malzemelerin üzerine yumurta, süt ve sıvı yağ koyulup karıştırılır.
Son olarak hazırlanan karışıma, kabartma tozu, mısır unu ve un ilave edilip güzelce karıştırılır.
Kek hamurundan daha koyu kıvamlı bir hamur elde edilir.
Hazırlanan hamur, yağlanıp hafif unlanmış büyük boy yuvarlak borcam tepsi içerisine boşaltılıp, yaydırılır.
Karnabaharlı kek önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen kek fırının kapağı aralık bir şekilde fırının içerisinde 15-20 dakika kadar dinlendirilir ve dilimlenerek servise sunulur.
İçerisindeki sebzelerin tadı ayırt edilemiyor. Harika lezzeti ile herkesin çok beğenisini aldı. Denemenizi öneririm. :)
Fırında Pırasa Tarifi
Fırında Pırasa Tarifi İçin Malzemeler
- 1 bağ pırasa (3 sap),
- 2 adet yumurta,
- 2 çay bardağı mısır unu,
- 1 çay bardağı süt(110 ml.),
- 1 çay bardağı sıvı yağ (110 ml.),
- 1 paket kabartma tozu (10 gram),
- Tuz,
- Kırmızı pul biber.
Fırında Pırasa Yapılışı
Pırasalar ayıklanıp yıkanır ve yuvarlak şekilde ince ince doğranır.
Yuvarlak doğranan pırasalar hafif tuzlu su da yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Haşlanan pırasaların suyu süzdürülür ve soğumaya bırakılır.
Yumurtalar derin bir kap içerisinde çırpılır.
Üzerine süt, sıvı yağ, mısır unu, tuz, kırmızı biber ve kabartma tozu ilave edilip karıştırılır.
Hazırlanan karışıma suyu süzülüp ılınan pırasalar ilave edilip karıştırılıp hazır edilir.
Pırasalı karışım, yağlanıp mısır unu serpiştirilmiş yuvarlak borcam içerisine dökülür ve yaydırılır.
Önceden ısıtılmış 170° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Sıcak olarak servise sunulur.
Fırında pırasa denenmesi gereken harika lezzetlerden biri. Yumuşak kek kıvamında harika bir ikramlık. Kahvaltıya, 5 çayına veya yemeklerde ara sıcak olarak sunulabilir. Yapımı kolay ve çok lezzetli :) Afiyet olsun.
