T A H İ N L İ - S U S A M L I K U R A B I Y E
Malzemeler 
125 gr yumuşamış tereyağı 
1 çay bardağı sıvıyağ 
1 yumurta 
1 yemek kaşığı sirke ( ben elma kullandım )
1 su bardağı pudra şekeri 
1 su bardağı nisasta ( buğday kullandım )
3 yemek kaşığı tahin 
Yaklaşık 3 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu 
İçine 
1 çay bardağı tahin ( @bozkir_tahini)
1 su bardağı pudra şekeri 
Kavrulmuş susam ( @bozkir_tahini ) 
Yapılışı 📍 Kuru malzemeleri eleyerek bir kaba alın ve üzerlerine diğerlerini ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. 📍Hamurun üzerini örterek buzdolabında yaklaşık 30 dk dinlendirin. 📍Hamuru ikiye ayırın ve her bir parçayı merdaneyle 4-5 mm kalınlığında açıp çay bardağıyla veya bir kalıpla kesin.
📍Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 180 derece sıcak fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
📍İçine sürmek icin tahin ve pudra şekerini karıştırın. Pürüzsüz olması için süzgeçten geçirin.
📍Kurabiyelerin birinin üzerine ( alt kısmına yani) 1 tatlı kaşığı karışımdan koyup diğer kurabiyenin alt kısmıyla kapatın.
📍Kenarlarına da karışımdan sürüp hafif kavrulmuş susama bulayın. 

#imamsarığı

Keki için;
•4yumurta
•160gr şeker ( ±1su bardağı)
•4kaşık ılık su
•150gr un (±1su bardağından iki kaşık eksik)
•2dolu yemekkaşığı kakao
•1paket kabartma tozu

Arasına;
•250gr Sıvı krema
•250gr mascarpone (yada labne)
•1kaşık vanilya şekeri
•3-4 yemekkaşığı tozşeker 
Çikolata,Hindistancevizi.. Yumurta şeker ve vanilya 5-6 dak. Ilik su ile cirpilir.. Un,kakao,kabartmatozu elenerek eklenir.. Bir el cirpacagi ile dikkatlice Ayni yöne dogru karistirilir.. 30/40 firin tepsisine bir firin kagiti konulup hamur icine boşaltılır.. 180• 10-12 dakika pişirilir (fırın pişirme Süreleri farklıdır dikkat edin yanmazsın!) Soğuyan kekin arasına dondurucuda 10 dakika beklediğiniz Sıvı krema şeker ve vanilya çırpılır..son anda mascarpone eklenir.. Soğuyan kek bir çember veya bir bardak yardımıyla daireler kesilir..iki kek arasına bir kaşık krema konulup kenarlarında biraz sürülüp Hindistan cevizine bulanır.. Üzerine bermarin usülü eritiginiz çikolatadan sürülür.. (Ben Arasını bu şekil yaptım ama siz dilerseniz pudding veya krema yapabilirsiniz!)

Gül Böreği
Malzemeler
3 adet yufka (12 adet çıkıyor )
1 çay bardağı sıvıyağ 
1 çay bardağı süt 
1 yumurta ( sarısı üzerine ) 
İçine
Peynir ve maydanoz (başka bir iç malzemesi de kullanabilirsiniz )

Yapılışı ● Yufkaları 4'e bölün. Ancak yufkanız çok büyükse eşit 6 üçgene de ayırabilirsiniz.
● Yumurta akı, süt ve sıvıyağı karıştırın. Üçgen yufkaları tam ortasından tutup kendi etrafına bir tur çevirin. ( üst soldan 2. resim )Sostan sürün.
● Tam ortaya peynirli harç koyup kenarlarını üzerine kapatın. Kapatma yeri alta gelecek şekilde yağlanmış muffin kalıbına veya tepsiye yerleştirin.
● Üzerine yumurta sarısı sürüp, 180 derecede, önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun 💕💐

Haşhaşlı Cevizli Çörek
Malzemeler 🔸2 su bardağı ılık süt
🔸Yarım su bardağı sıvı yağ 🔸1 yumurta ( sarısı üzerine ) 🔸1 paket kuru maya 🔸2 yemek kaşığı şeker 🔸1 tatlı kaşığı tuz 🔸4,5 - 5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin)

İç harcı
🔸1 su bardağı ezilmiş haşhaş (@bozkir_tahini )
🔸1 çay bardağı ceviz içi 🔸1 çay bardağı sıvıyağ 
Yapılışı ➡Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun ve 1 saat mayalandırın. ➡Portakal büyüklüğünde bezeler alıp un ve merdaneyle ince sayılabilecek kadar açın. (2-3 mm)
➡Haşhaş ceviz ve sıvıyağ karışımını üzerine yayın ve rulo yapın. ➡Yaptığınız ruloyu istediğiniz uzunluklarda keserek yağlanmış kelepçeli kalıba yan yana yerleştirin ve üzerine yumurta sarısı sürün.
➡180 derece sıcak fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 
Afiyet olsun 😋