İspanyol Çöreği Tarifi

• Hamur İşleri
• 33 yorum

İspanyol Çöreği Tarifi için Malzemeler

• 3 adet orta büyüklükte yumurta,
• 1 büyük çay bardağı toz şeker,
• 1 büyük çay bardağı ılık süt,
• Yarım çay bardağı sıvı yağı,
• Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı,
• 1 çimdik tuz,
• 1 paket instant maya + 1 çay kaşığı instant kuru hamur mayası,
• Aldığı kadar un.

Hamura Sürmek İçin:

• 6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı,
• 3 yemek kaşığı toz şeker,
• 1 büyük çay bardağı pudra şekeri,
• Çilek marmelatı,
• Küçük bir kase süt.

Piştikten Sonra Üzeri İçin:

• Pudra şekeri.

İspanyol Çöreği Yapılışı

Bir kaba yumurtaları kırıp mikserin yüksek ayarı ile 5 dakika çırpalım.

Üzerine toz şekeri ilave edip şeker eriyinceye kadar çırpalım.

Sütü, sıvı yağı, tereyağını ve tuzu ilave edip biraz daha çırpalım.

Sonra azar azar elediğimiz unu ve mayayı ilave edip hamuru 8-10 dakika yoğup ele yapışmayan bir hamur elde edelim.

Hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda 60 dakika mayalandıralım.

Hamuru merdane ile eni 30 cm, boyu 90 cm olacak şekilde açalım.

Açtığımız hamurun üzerine fırça ile eritilmiş tereyağını sürelim.

Sonra hamurun üzerine toz şeker serpelim.

Daha sonra hamurun üzerine pudra şekerini eleyelim.

Hamurun üzerine oklava kalınlığında çilek marmelatını döşeyelim.

Hamuru uzun kısmından başlayarak, çok sıkı olmayacak şekilde yuvarlaya yuvarlaya saralım.

Sardığımız hamurun arasında, baş parmağımızın genişliği kadar mesafe bırakarak dolayalım.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamuru yerleştirelim.

Çöreğin üzerini örterek 60 dakika daha tepside kabarması için bekletelim ve üzerine fırça ile süt sürelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişirelim.

Çöreğimiz soğumaya başladığında üzerine bol bol pudra şekeri eleyelim.

Çöreğimizi ılık olarak servis yapalım.