Mantığınıza ters düşse de de yorucu bir spordan sonra mutlaka karbonhidrat ve protein içeren yiyecekler tüketmelisiniz. Bu yiyecekler kaybettiğiniz enerjiyi tazeler ve yorulan ya da incinmiş kasları iyileştirir. Sıkı bir vücut çalışması yaptığınızda hamburger ve kızarmış patatesi hak ettiğinizi düşünebilirsiniz. Fakat amacınız kilo vermekse hiçbir zaman yaktığınız kaloriden daha fazlasını tüketmeyin. Spor sonrası tüketebileceğiniz atıştırmalıklar şöyle:

Fıstık ezmeli elma

Fıstık ezmesi ve elma tam bir enerji deposu.

Küçük bir elmayı dilimleyerek bir yemek kaşığı fıstık ezmesini elma dilimlerinin üzerine bölüştürürseniz, 150 kalorinin altında ve size kaybettiğiniz enerjiyi geri verecek bir atıştırmalık hazırlamış olursunuz. Eğer karbonhidrat da tüketmek istiyorsanız tabağınıza üzüm ekleyebilirsiniz.

Karışık çerez

Karışık çerez, yürüyüş ve koşunun ardından düşen enerjinizi toparlamak için kullanabileceğiniz bir nevi yakıttır. Önemli olan çerez olarak neleri seçtiğinizdir. Yoğurt kaplı üzümler, damla çikolata ve belki de biraz M&M’s. Çalışmanızdan sonra bir avuç ya da maksimum iki avuç bu karışımdan tüketmeniz yararlı olacaktır.

Çikolatalı süt

Çocukluğunuzdan gelen lezzet.

Spor sonrası tüketilebilecek bu içecek sizi çocukluğunuza götürebilir. Çikolatalı süt, protein ve karbonhidratın mükemmel bir karışımıdır. Son zamanlarda yapılmış bir çalışmanın sonuçlarına göre çikolatalı süt, yorulan kasları dinlendirme ve yenilemede oldukça etkili. Maraton koşucularına bitiş çizgisinde çikolatalı süt verilmesi boşuna değil.

Yoğurt ve meyve

Protein deposu olan yoğurt, egzersiziniz bittiğinde tüketebileceğiniz ve kaslarınızı tekrar güçlendirecek mucizevi bir yiyecek. Karbonhidrat alımı için de meyve ve tahıl gevreklerinden eklemeyi unutmayın.

Peynir ve kraker

Parti yiyeceğinden spor sonrası tüketime.

Peynir ve kraker biraz parti yiyeceği gibi gözükse de spor sonrası tüketilmesi gereken yiyeceklerden. Peynir işin protein ve kalsiyum kısmını hallederken kraker kalan karbonhidrat kısmını hallediyor. Yine de peyniri yağsız ve krakerleri tam tahıllı seçmekte fayda var.

Proteinli süt

Spor sonrası vücudunuzun biten yakıtını geri doldurmanız için gereken tek şey aslında bir bardak proteinli süt. Genelde bu sütler çok lezzetli tariflerle yapılıyor hem de müthiş bir protein -karbonhidrat dengesi içeriyor.

Fındık ezmeli ve muzlu tam buğday ekmeği

Yarışları performans gösteren sporcuların tercihi olan bu yiyecek her şeyi içeriyor. Karbonhidrat, protein ve potasyum spor sonrası vücudunuzun en çok ihtiyacı olan bileşenler. Tadı o kadar güzel ki kendinizi kaptırıp bir dilimden fazlasını tüketmeyin.

Kaynak :

Popsugar

İlginizi çekebilecek diğer yazılar :

Muzun sağlık kazandıran 20 muhteşem etkisi

Devamı: http://www.uplifers.com/spordan-sonra-tuketebileceginiz-atistirmaliklar/#ixzz4Zsn1b5gC

Başarılı bir sporcu, ulaştığı başarılı performansı sadece düzenli antrenmanlarla kazanmaz. Uykusundan kullandığı ekipmana, antrenman sonrası dinlenme rutininden beslenmesine kadar pek çok parametre, sporcunun sahadaki  performansını doğrudan etkiler. Bu yüzden profesyonel olsun ya da olmasın, sporla uğraşan herkesin; yoğun bir eforla yorduğu bedenini doğru şekilde besleyerek güç ve performans dengesini koruması öneriliyor. Ancak bilinenin aksine, bedene güç ve dayanıklılık kazandıran bu beslenme biçimi her zaman “lezzetsiz ve yavan” olmak zorunda değil. İşte biraz yaratıcılık ve bilgi ile hazırlayabileceğiniz birbirinden leziz 4 sporcu öğünü:

Sabah: Üç renkli omlet

İyi bir sporcu için belki de en önemli öğün kahvaltıdır. Çünkü eksiksiz bir kahvaltı, kişinin fiziksel ve zihinsel performansını doğrudan etkiler. İşte yüksek protein ve lif içeren doyurucu bir kahvaltı önerisi:

Yulaf kepeği ile hazırlanan omlet harika bir sporcu öğünüdür

Malzemeler:

• 3 yumurta (Dilerseniz sadece 1 tanesinin sarısını kullanabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı yulaf kepeği
• 2 çorba kaşığı lor peyniri
• İstediğiniz kadar kıyılmış taze soğan ve maydanoz

Hazırlanışı:

• Yumurtaları derin bir kaseye kırdıktan sonra içine yulaf kepeğini ilave edin ve boza kıvamında pürüzsüz bir karışıma dönüşünceye dek iyice karıştırın.
• Daha sonra omlet karışımının içine lor peynirlerini ve kıyılmış yeşillikleri ekleyerek sıcak tavaya dökün ve her 2 yüzünü de 2’şer dakika boyunca pişirin.

Neden faydalı?

En zengin protein kaynaklarından biri olan yumurta (özellikle de yağlı bir diyet yapanlar için yumurta beyazı), lif ve B vitaminleri açısından son derece zengin olan yulaf kepeği ile birleştiğinde, gün boyu yavaş salınımlı bir enerji ve tokluk hissi sağlar. İnsülin seviyesini düzenleyen bu karışıma eklenen lor peyniri de içerdiği yoğun süt proteini ve kalsiyum sayesinde kas ve kemik gelişimine katkıda bulunur.

Akşam: Düşük karbonhidratlı lazanya

Lazanyayı kim sevmez ki! Ancak hamur işlerinden kaçınan sporcuların genelde mahrum kaldıkları bu lezzetli yemeği, birkaç küçük dokunuşla enfes bir sporcu öğününe dönüştürmek mümkün!

Sağlık deposu kabaklı lazanya

Malzemeler:

• 4-5 adet kabak
• 1 adet soğan
• 200 gr az yağlı kıyma
• 1 fincan zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı çavdar unu
• 1 lt süt
• 1 su bardağı domates püresi
• 150 gr dil peyniri
• 1 çay bardağı toz parmesan
• Tuz – karabiber

Hazırlanışı:

• Kabakları dik kesitler halinde, tıpkı lazanya hamurları gibi ince ince kesin. Ve bu dilimleri tuzlu kaynar suda 2-3 dakika haşlayın.
• Lazanyanın harcı için, kıymayı soğan ve domates rendesi ile birlikte kavurun ve soğumaya bırakın.
• Isıya dayanıklı bir fırın tepsisine dizdiğiniz kabak katlarının arasına kıymalı harcınızı yayın ve en üst katın üzerine hazırladığınız beşamel sos – peynir karışımını dökün.
• 180 dereceye ısıtılmış fırında, üstü kızarana dek pişirmeniz yeterli olacaktır.

Neden faydalı?

Bolca kalori ve glüten içeren lazanya hamuru yerine kullanılan kabak şeritleri hem lezzet hem de lif ihtiyacını fazlasıyla karşılarken, tarifin içerdiği kıyma ve peynir sayesinde ihtiyaç duyduğunuz proteini de almış olacaksınız.

Antrenman Öncesi: Fıstık ezmeli enerji topları

Antrenman öncesinde doğru besinler tüketmek demek, o gün kendi sınırlarınızı zorlayabilmeniz için ihtiyacınız olan yakıtı almanız demektir. İşte size sağlıklı ve hızlı enerji verecek lezzetli bir tarif:

Malzemeler:

• 10 adet hurma
• Yarım yemek kaşığı fıstık ezmesi
• 1 tutam deniz tuzu
• Biraz Hindistan cevizi

Hazırlanışı:

• Hurmaları yarım saat kadar sıcak suda beklettikten sonra kabul ve çekirdeklerinden iyice arındırın.
• Soyulan hurmaları, fıstık ezmesi ve tuzla birlikte blenderdan geçirin. Karışımı toplar haline getirdikten sonra Hindistan cevizine bulayarak tüketebilirsiniz.

Neden faydalı?

Özellikle yüksek eforlu bir antrenman yapmayı planlıyorsanız, hurma ve fıstık ezmesi size antrenman boyunca ihtiyacınız olan enerji patlamasını sağlar.

Antrenman Sonrası: Fırında Somon Buğulama

Antrenman sonrasında tüketilen dengeli bir sporcu öğünü, antrenmanda harcanan emeğin yerini bulması adına hayati bir önem taşır. Fırında sadece 20 dakikada hazırlayacağınız bir somon buğulama kaslarınızın hızla gelişmesine yardımcı olur.

Sebzelerle fırınlanmış somon kaslarınızı güçlendirir

Malzemeler:

• 1 somon fileto / dilim
• 1 orta boy patates
• 200 gr brokoli
• Biraz zeytinyağı ve sarımsak

Hazırlanışı:

• Somonu, soyulup dilimlenmiş patatesi, brokoliyi ve sarımsakları fırın tepsisine dizin ve üstüne biraz tuz ve zeytinyağı ekleyin.
• En son yarım su bardağı sıcak su eklediğiniz tepsinin üstünü alüminyum folyo ile kapatın ve 160 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Neden faydalı?

Son derece zengin bir protein kaynağı olan somon, içerdiği Omega 6 yağ asitleri sayesinde kas yırtıklarını onarmaya ve kasları geliştirmeye yardımcı olur.

Kaynaklar:

mybeautifulcookbook.com

bbcgoodfood.com

Devamı: http://www.uplifers.com/birbirinden-leziz-4-sporcu-ogunu/#ixzz4ZsmqVtiU

Elmalı kinoalı salata tarifi

LIVE UP Yemek tarifleriSatenay Ünal9 Kasım 2015  YEMEK TARİFLERİ

67

Merhaba bu hafta size yine pratik, lezzetli ve sağlıklı bir tarif vereceğim. Bu aralar elmalı tarifler deniyorum. Siz de benim gibi yeşil elmanın tadını ve kokusunu seviyorsanız bu tarif tam size göre.

Elmalı kinoalı salata

Malzemeler:

– 1 küçük su bardağı kinoa
– 1 orta boy ekşi elma
– Yarım kırmızı lahana
– Yarım limon suyu
– 2 yemek kaşığı nar ekşisi
– Yarım demet maydanoz
– 1 adet tatlı kırmızı biber
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı (tercihen soğuk sıkım)
– Tuz

Yapılışı:

1) Kırmızı lahanayı ince ince doğrayıp limon ve tuzla ovuyoruz.
2) Kinoayı 10 dakika haşlayıp süzüyoruz.
3) Elmayı küp küp doğruyoruz. Maydanozu ve kırmızı biberi de doğruyoruz.
4) Kinoa soğuyunca, üzerine 1 kaşık zeytinyağını, lahanayı ve nar ekşisini ekliyoruz.
5) Sonra kinolalı karışıma elmayı, maydonozu ve kırmızı biberi de ekliyoruz.

Devamı: http://www.uplifers.com/elmali-kinoali-salata-tarifi/#ixzz4ZsmXCaQ7

Etsiz köfteli spagetti

Etsiz köfteli spagetti

Görsel kaynak: bbcgoodfood.com

Malzemeler:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük soğan (kıyılmış)
• Dilediğiniz kadar deniz tuzu
• 2 su bardağı kıyılmış mantar
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• 1 çay kaşığının ucu kadar pul biber
• 400 gr kadar tofu
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı kuru ekmek için
• Maydanoz

Hazırlanışı:

• Soğanlarınızı pembeleşene kadar zeytinyağında çevirin. Üzerine ezilmiş sarımsağı ve mantarları ekleyerek 4-5 dakika kadar soteleyin. Bu aşamada mantar ve soğanın karamelize olmasını sağlayın.
• Sotelediğiniz karışımı mutfak robotuna alın ve karışımın içine 1 yumurtayı, unu, ekmek içini ve maydanozu ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız harçla ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
• Hazırladığınız köfteleri kızartın ve haşlayacağınız dilediğiniz tip bir spagetti ile birlikte servis edin.

Sarımsaklı bulgur köftesi

Sarımsaklı bulgur köftesi

Görsel kaynak: ardaninmutfagi.com

Malzemeler:

Köfte hamuru için

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı tatlı biber salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 su bardağı un
• Tuz

Sos için

• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 çorba kaşığı biber salçası

Süslemek için

• 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:

• Bulguru bir tepsiye alıp üzerine 1 bardak sıcak su döktükten sonra üstünü kapatarak 10 dakika bekletin. 10 dakika sonunda ellerinizi soğuk suyla ıslatıp bulguru 5 dakika yoğurun.
• Yoğrulmuş bulgura tuz, kimyon, biber salçası ve yumurtayı ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Harcın içine en son unu ekledikten sonra, yumuşak hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
• Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarladıktan sonra bu minik topların ortasına parmağınızın ucunu batırarak küçük çukurlar oluşturun.
• Hazırladığınız köfteleri kaynar suda 10 dakika haşladıktan sonra kevgirle süzün.
• Sos için, öncelikle sarımsakları dövün. Zeytinyağını tavada ısıtıp sarımsağı dövdüğünüz soteleyin. Biber salçasını ilave edip karıştırmaya devam edin. Köfteleri ekleyip kısık ateşte birkaç dakika karıştırın.
• Soteleme esnasında tavanın içine köftelerin haşlama suyundan 2 kepçe kadar ekledikten sonra birkaç dakika daha pişirin. Bulgur köftelerinizi üstünü kıyılmış maydanozla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Rokfor & brokolili frittata

Brokolili frittata

Görsel kaynak: jamieoliver.com

Malzemeler:

• 200 gr brokoli
• Yarım demet maydanoz
• Sızma zeytinyağı
• 6 büyük yumurta
• 50 gr rokfor peyniri
• 50 gr parmesan
• 1 çorba kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:

• Brokolileri saplarından ayırdıktan sonra iri parçalar halinde doğrayın ve maydanozları kıyın.
• Brokolileri 2 dakika boyunca kaynar suda haşlayın ve ardından şoklamak için soğuk suya atın.
• Diğer tarafta 6 yumurtayı geniş bir kaseye kırın ve çırparken içine tuz, karabiber, haşlanmış brokoliler ve kıyılmış maydanozları ekleyin.
• İyice çırptığınız karışıma rendelenmiş peynirleri de ekledikten sonra yumurtalar köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin.
• Karışımı dibi yağlanmış 20 cm’lik bir fırın kabına alın ve 200 dereceye ısıtılmış (turbo fanlı ayarda) fırında 10 dakika pişirin.

Kış risottosu

Kış risottosu

Malzemeler:

• 1 orta boy bal kabağı
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam tarçın
• 1 doğranmış kırmızı soğan
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 500 g risotto pirinci (Arborio pirinci tavsiye edilir)
• 100 g haşlanmış beyaz fasülye
• 300 g haşlanmış süt mısırı
• 2 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan

Hazırlanışı:

• Fırınınızı 180 dereceye ayarladıktan sonra bal kabağınızı ikiye bölerek iyice ayıklayın ve küp küp doğrayın.
• Doğradığınız bal kabaklarını zeytinyağı, tuz, karabiber ve tarçınla harmanladıktan sonra ısıttığınız fırında 25 dakika pişirin. Diğer tarafta soğanlarınızı karamelize olana dek pişirin ve son olarak içine ezilmiş sarımsakları ekleyerek 1 dakika daha çevirin.
• Pirincinizi soğuk suda iyice yıkayın, soğan ve sarımsağı sotelediğiniz tavaya ekleyin. Pirincin üzerine bir kepçe yardımıyla yavaş yavaş kaynar su ekleyin ve pirincin suyu çekmesini sağlayın. Bu işlemi 20 dakika boyunca sürdürün.
• Suyu çekmiş olan pirincinize fırında pişirdiğiniz kabakları, haşlanmış mısır ve fasülyeyi ekleyin ve en son içine parmesanı ekleyip 2 dakika daha haşlayın.

Hint usulü şifa çorbası

Hint usulü şifa çorbası

Malzemeler:

• 100 g öğütülmüş arpa
• 2 çorba kaşığı susam yağı
• 1 çay kaşığı kimyon tohumu
• 2 adet doğranmış chili biber
• 1 adet defne yaprağı
• 2 adet karanfil tanesi
• 1 küçük çubuk tarçın
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• 1 büyük doğranmış soğan
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 adet doğranmış havuç
• 200 g doğranmış bal kabağı
• 200 g tatlı patates
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kişniş
• 225 g kırmızı mercimek
• 2 adet doğranmış domates
• 1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

• Arpayı iyice yıkadıktan sonra kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın. Bu sırada susam yağını koyduğunuz bir tavada tüm baharatları aromaları ortaya çıkana kadar çevirin.
• Baharat karışımını pişirdiğiniz tavaya soğanı ve sarımsağı da ekleyin ve karamelize edin. Tavaya en son sebzeleri ekleyin ve hepsi iyice yumuşayana dek iyice pişirin.
• 2 litre kaynar suya mercimekleri ekleyin ve mercimekler yumuşamaya başlayınca içine arpayı ve sotelediğiniz malzemeleri de ekleyerek bir taşım kaynatın. Çorbanızı limon suyu ekleyerek servis edebilirsiniz.

Kaynak:

bbcgoodfood.com

allrecipes.com

jamieoliver.com

Devamı: http://www.uplifers.com/vejetaryen-yemek-tarifleri/#ixzz4ZsmGaoIX

Tatlı mı tatlı bir kahvaltı önerisi: Vegan pankek

Güne vegan pankeklerle başlamak enerjinizi gün boyunca yüksek tutacak

Malzemeler:

• 1 su bardağı tam buğday unu
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağından biraz daha az soya sütü
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 tutam tuz

Hazırlanışı:

• Öncelikle unu, kabartma tozunu ve pudra şekerini derin bir kapta iyice harmanlayın. Daha sonra içine soya sütü ve yağı koyun ve mikserle iyice çırpın.
• Elde ettiğiniz hamur karışımının çok sıvı ya da çok katı olmamasına özen gösterin. Gerekirsen oranları yeniden gözden geçirin.
• Dibini yağlayıp iyice kızdırdığınız tavaya pankek hamurunu küçük yuvarlaklar oluşturacak şekilde dökün ve bir spatula yardımıyla yayın. (Dilerseniz şekilli pankek kalıpları da kullanabilirsiniz.)
• Her iki yüzünü de 2’şer dakika pişirdiğiniz pankeklerinizi istediğiniz bir şurup, reçel ya da taze meyvelerle servis edebilirsiniz.

Hem besleyici hem de çok lezzetli: Otlu falafel

Yumrutasız falafel en gözde vegan yemeklerinden

Malzemeler:

• 400 gr haşlanmış nohut
• 4 diş sarımsak
• 3 dal taze soğan
• 100 gr tahin
• 1 tutam maydanoz
• Yarım tutam kişniş
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• Yarım bardak galeta unu
• 1 yemek kaşığı kadar un
• Kızartmak için zeytinyağı

       Hazırlanışı:

• Öncelikle haşlanmış nohutlarınızın kabuklarını ayıkladıktan sonra, bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek mutfak robotundan geçirin. Elde ettiğiniz pürenin içine tahin, kimyon, tuz, öğütülmüş sarımsak, karabiber ve pul biberi ekledikten sonra bir daha karıştırın.
• İkinci aşamada nohut pürenizin içine un ve galeta ununu ekleyin ve hamur kıvamına gelene dek karıştırın. En son aşamada hamurunuzun içine ince ince kıydığınız yeşillikleri katın ve bol zeytinyağında iyice kızartın.

Tam bir protein deposu: Fasulye ve kinoalı sıcak salata

Kinoa harika bir protein kaynağıdır

Malzemeler:

• 1 büyük soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• ¾ bardak kinoa
• 1,5 bardak sebze suyu (Dilediğiniz sebzelerle hazırlayabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 bardak haşlanmış mısır
• 1 bardak Meksika fasulyesi
• Bir tutam kırmızı toz biber
• Bir tutam tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

• İnce ince kıyılmış soğan ve sarımsağı hafif karamelize olana kadar tavada çevirin. Ve üzerine kinoalarla sebze suyunu ekleyin.
• Karışım kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve içine baharatları ekleyin. En son aşamada tencereye haşlanmış mısır ve Meksika fasulyesi tanelerini koyun ve dinlenmeye bırakın.

Evde Uzakdoğu restoranı keyfi: Asya usulü hot pot

Malzemeler:

• Yarım paket ince noodle
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5-6 adet Shiitake mantarı (başka mantarlar da kullanabilirsiniz)
• 5 bardak sebze suyu (Dilediğiniz sebzeleri uzun uzun haşlayarak elde edebilirsiniz)
• 1 adet küçük taze zencefil yumrusu
• 3 -4 dal taze soğan ve taze sarımsak
• 3 adet jülyen doğranmış havuç
• 7-8 adet jülyen doğranmış yeşil fasülye
• Acı toz biber ve soya sosu

Hazırlanışı:

• Öncelikle noodlelarınızı paketin üzerinde tarif edildiği gibi haşlayıp süzün ve bir kenarda bekletin. Bu sırada doğradığınız mantarları zeytinyağında iyice karamelize edin.
• Kaynayan sebze suyunun içinde yumuşayana kadar haşlayancağınız zencefil, fasülye ve havuçlarınızı önce soğan ve sarımsaklarla; sonra da noodle ile buluşturun.
• Üzerine dilediğiniz baharatları ve soya sosu ekleyerek servis edebilirsiniz.

Kaynak:

allrecipes.com

peta.org

Devamı: http://www.uplifers.com/vegan-yemek-tarifleri/#ixzz4Zsm2dkwO

Yunan usulü kolay nohut salatası

• 1 su bardağı haşlanmış ve kabukları çıkarılmış nohutu geniş bir kaseye alın
• Üzerine 1 soğan, 2 diş sarımsak 1 büyük boy domates, taze kişniş ve maydanozu salatalık şekilde doğrayıp ekleyin.
• En üste biraz beyaz peynir, zeytin, limon suyu ve zeytinyağı ekleyin.

Nohutlu tahinli avokado dolmaları

• Izgarada ters yüz ettiğiniz yarım avokadoların içine oyun.
• Meyvelerinizin içini haşlanmış nohut, küp küp doğranmış soğan ve maydanoz karışımı ile doldurun.
• Üzerine sos olarak, tahin – limon suyu – sarımsak ezmesi ve zeytinyağı ile hazırladığınız karışımı dökün.

Akdenizli sebzeli pide

• Tam buğday unu ile hazırlayacağınız mayalı pizza hamurunu tepsiye 2 cm kalınlığında olacak şekilde yayın.
• Pidenizin üzerini, küp küp doğranmış enginar, mantar, köz biber, siyah zeytin, beyaz peynir ve zeytinyağı ile zenginleştirebilirsiniz.
• Pidenizi önceden ısıtılmış fırında (250 derece) 20-25 dakika pişirmeniz yeterli olacak.

Kinoalı falafel

• Haşlanmış nohutu, taze soğanı, kişnişi maydanozu ve kimyonu rondoda çekin. (İsteğe bağlı olarak 1 yumurta eklenebilir)
• İçine öğüttüğünüz kinoayı un yerine ekleyin.
• Top köfteler haline getirdiğiniz falafelleri ister zeytinyağında kızartın ister fırında pişirin.

Yoğurt soslu ızgara tavuk

• Tavuk pirzolaları, içine yoğurt, zeytinyağı, kekik, kırmızı biber, karabiber, yenibahar ve kimyon koyduğunuz bir sos içinde en az 3-4 saat marine edin.
• Marine ettiğiniz tavuklarınızı ızgarada ya da yapışmaz bir tavada pişirdikten sonra üzerine, sarımsak, yoğurt ve bolca dereotu ile hazırladığınız sosu dökün.

Kaynak:

Greatist.com

Devamı: http://www.uplifers.com/hazirlamasi-kolay-akdeniz-esintili-ve-cok-lezzetli-5-tarif/#ixzz4ZslsHO2I

Zaman geçtikçe, yıllar içerisinde serbest radikallerin etkileri sebebiyle, hücre yenilenmesi yavaşlamaya başlıyor; yaşanılan ortamın stresi, yoğun iş hayatı ve kötü beslenmenin etkisiyle hiç istenilmese bile yaşlılık süreci gerçekleşiyor.

Anti-aging özelliği sağlayan bazı yiyecekler sayesinde, belirli bir yaştan sonra zamanı geri almak mümkün mü? Bazı yiyecekler diğerlerinden daha fazla gençlik aşısı taşıyor olabilir mi?

İçerdikleri sihirli malzemeler sayesinde bazı yiyecekleri günlük hayatınıza ekleyerek daha genç ve daha dinç olabilirsiniz. Cildinizin güzelliğini, elastik yapısını yeniden kazandıracak olan bu yiyecekleri gün içerisinde tüketmeye başlayarak, daha sıkı bir görünüme sahip olabilir ve zamanla oluşan çatlakları, selülitleri azaltabilirsiniz.

Avokado

Doymamış yağ asitlerinden zengin bu meyve, yaş sorunlarıyla en iyi savaşan besinlerden birisi. Sahip olduğu antioksidan ve oleik asit sayesinde, kansere karşı, diyabete karşı, selülite ve yaşlanmaya karşı sizi korumaya alır. Sağlıklı yağlardan, potasyumdan ve lifler yönünden zengindir.

Gençlik aşısı özelliği ise; oleik asitten kaynaklanmaktadır. Ayrıca içerdiği sağlıklı yağlar sayesinde kilo vermeye ve kalp hastalıklarına karşı da büyük bir öneme sahiptir.

Brokoli

Brokolinin sağlığa birçok faydası var, ancak bunlardan birinin sizi gençleştirmek olduğunu tahmin bile etmiyordunuz değil mi? Brokolide bulunan lignan, sizi kansere karşı koruyan, kalp sağlığınızı destekleyen ve bağışıklık sistemini güçlendiren özelliklere sahip. İçerdiği yüksek klorofil sayesinde zayıflamanıza yardımcı olurken, cildinizin daha sıkı görünmesini sağlıyor.

Gençlik aşısı özelliği ise Lignanlardan geliyor.

Salatalık

En çok su içeren sebze olan salatalığı dehidrasyona karşı sıklıkla öneriyorum, ayrıca son kiloların verilmesi döneminde ara öğünlere mutlaka eklediğim salatalık sayesinde zayıflamak ve tok kalmak daha kolay oluyor. Salatalık hassas dokuları korumada, vücudun su kapasitesini arttırmada oldukça etkili.

Gençlik aşısı özelliği ise bol sulu olmasını sağlayan, Lignan.

Elma

Her gün 1 adet elma cildinizi ve dişlerinizi güzelleştirir diye sıklıkla duymuşsunuzdur. Evet doğru duymuşsunuz, çünkü hem cildi güzelleştirip gençleştiriyor hem de dişlerinize iyi bakıyor. Sadece bunlar mı? Bol C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor, pektin içeriği sayesinde uzun süre tok kalmanızı sağlıyor ve zayıflamanıza yardım ediyor. Bağırsaklarınızda yaşayan iyi bakterilerin sayısını arttırıyor, iyi bir ara öğün alternatifi olarak karşımıza çıkıyor. Günde 1 adet elma tüketerek daha iyi görünmeniz mümkün!

Gençlik aşısı özelliği ise C vitamininden geliyor.

Kırmızı şarap

“İçelim güzelleşelim” lafını bilmeyen var mı? Hah, şimdi iyice öğrenmiş oldunuz! Yıllardır alkol yararlı mı yoksa zararlı mı tartışması yapılır durur. Bu tartışmanın sonu gelmez ancak kırmızı şarabın birçok iyi tarafının olduğu biliniyor.  Kırmızı şarabın içindeki Resveratrol sayesinde gençleşmeniz mümkün. Bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve antioksidan açısından oldukça zengin yani sadece cildinizi değil tüm vücudunuzu gençleştirip, güzelleştiriyor. Ayrıca kalp sağlığı ve damarların korunmasında, felç gibi sinirsel hastalıkların önlenmesinde de oldukça önemli etkilere sahip.

Gençlik aşısı özelliği ise; Resveratrol sayesinde. Ancak kadınlar için önerilen miktar günde 1 bardak, erkekler için ise 2. Fazla tüketim halinde, alkolden kaynaklı olarak yaşlanma sürecini arttırıyor.

Yulaf

Yulafın yaşlılık sürecini yavaşlatmasının birden çok faktörü var. İçerdiği lifler sayesinde bağırsaklarınızın genç kalmasını sağlıyor. Kalp sağlığını koruyor ve gençlik özelliği katıyor. Uzun süre tok tutarak ve enerji metabolizmanızı etkileyerek metabolizma hızınızın yavaşlamasını önlüyor ve hedefe ulaştırıyor. Üstelik haftada en az 2 kere yulaf tüketerek kendinizi çok daha dinç hissedebiliyorsunuz.

Gençlik aşısı özelliği ise, içeriğinde bol miktarda bulunan beta-glukan’dan geliyor. Beta glukan ile ilgili yapılan son çalışmalar, tokluk hissini arttırıp, zayıflattığı yönünde. Benden söylemesi 🙂

Devamı: http://www.uplifers.com/yaslilikla-savasan-6-kurtarici-lezzet/#ixzz4ZslG47DO