Tavuk ve Kudüs enginarlı püre çorbası

https://www.sloosh.ru/pages/27617-sup-pyure-s-kuricei-i-topinamburom.html

İçindekiler:

• füme tavuk - 150 gr
• kabak - 1 kg
• kabak - 200 gr
• Kudüs enginar - 150 gr
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• su - 1 l
• rendelenmiş peynir - 100 gr
• doğranmış yeşillikler - yarım demet
• tuz, karabiber, baharatlar - tatmak

Hazırlık:

1. Soğanları ve havuçları küp şeklinde doğrayın ve soğanlar şeffaflaşana kadar bir tencerede kızartın.

2. Kabak, yer elması ve balkabağı küpler halinde kesin, kızarmış sebzelerle birlikte bir tencereye aktarın.

3. Su, tuz dökün ve sebzeler hazır olana kadar pişirin.

4. Tavuk etini kemiklerinden ayırın ve şeritler halinde kesin.

5. Çorbayı püre haline getirmek için bir blender kullanın, baharatlayın ve tadına göre baharatlayın.

6. Çorbayı her tabağa füme tavuk, rendelenmiş peynir ve doğranmış yeşillikleri ekleyerek servis edin.

Afiyet olsun!