PASTANE USULÜ MİNİK PİZZA

Mini pizzaları doğum günü ya da parti sofralarına pek yakıştırıyorum. Rengarenk görüntüsü, ve küçük lokmalık halleriyle ideal. Daha önceden yapıp tarifini verdiğim bir mini pizza tarifi var. Ama bu tarif başka tarif.

Bu tarif pastane usulü. Peynir yerine patates ya da kıyma konulabilir. Bu pizzaları pazar günü canım Ece’ciğimin doğum günü için hazırladım. Ayrıntılar, parti süslemeleri, parti menüsü sonraki yazıda.. 

Kategori: Pizza Tarifleri

Hazırlık Süresi: 1 Saat 20 Dak.

Pişirme Süresi: 25 Dak.

Toplam Süre: 1 Saat 45 Dak.

Porsiyon: 8-10

Malzemeler:

• 1 çay bardağı Sıvı Yağ
• 1 çay bardağı Ilık Süt
• 1/2 çay bardağı Ilık Su
• 1 tatlı kaşığı dolusu Kuru Maya
• 1 tatlı kaşığı Şeker
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 3-4 su bardağı Un
• İçi İçin
• 1 kase Beyaz Peynir (Az Yağlı) Ufalanmış
• 3-4 adet Çarliston Biber
• 10-12 adet Çeri Domates
• Üstü İçin
• 1 adet Yumurta Sarısı

Hazırlanışı:

1- 2,5 su bardağı unu derin bir kaseye koyun. Tuzu ekleyip unu karıştırın. Orta kısmını açın. Ilık su, süt, yağ şeker ve mayayı koyun. Elinizle yoğurmaya başlayın. Yumşak ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyerek yoğurun.
2- Nemli bir bezle kapatıp en az 45 dakika mayalayın. Hamurunuz 2 katına çıkınca ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlaklar yapıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 15 dakika da o şekilde mayalandırın. Baş parmağınızla orta kısmını iyice bastırın. Ortasına beyaz peynir koyun. üstüne yarım kesilmiş çeri domates ve yanına ince dilimlenmiş biber koyun. Yumurta sarısını hamurun kenarlarına sürüp fırınlayın.
3- Fırını 180 dereceye getirin. Fırında hamurlar mayalanıp pofidik duruma gelecek, o haldeyken bir tatlı kaşığı alıp tepsiyi fırından çıkarıp orta kısmına tatlı kaşıkla bastırın ve tekrar fırınlayın. Pizzalar kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun