MUHAMMARA

http://www.misssgibi.com/muhammara/

Arkadaşlarıma göre İstanbul’un dışında bir sahil kasabasında yaşıyorum. O yüzden şehre inemiyorum. :) Bana göre ise İstanbul’un göbeği.. :) Daha önce kaç kez yazdığımı hatırlamıyorum. Sarıyer’e milyon kez methiyeler düzüp, oturduğumuz yere hayranlıklarımı kaç kez dile getirdim acaba.

Bu yazı oturduğumuz yere değil, oturduğumuz yerdeki arkadaşlarımız için yazılmıştır. :)

Buraya taşınma kararını burada oturan eşimin çocukluk arkadaşlarının evine gelip gittikçe vermiştik.  Yemyeşil, ormanın yanı başında, Sarıyer’e 10 dakika bir yerdi. Yakınımızda ki başka bir sitede yine 2 arkadaşımızın oturuyor olması, bize hazır ev alıyorsun yanında komşu bedavaya geliyor dedirtti.

Ardından öyle böyle 1 yılı geçirdik. Ve bir sürü tanıdığımız insanlar oldu. Çünkü burası İstanbul’a uzak olduğundan komşuluk ilişkilerinin güçlü olduğu bir yer. : ) Ve bir gün çok güler yüzlü bir kadın beni  kızının doğum gününe çağırdı. Ve o günden beri de en yakınımdaki arkadaşım oldu. İmdat kolum, arkadaşım, canım ciğerim Eda’m..

Sonra İş arkadaşımız Levent’in ve İnci’nin kanına girdik. Onlarda taşındı sitemize. Anlayacağınız herkesin birbirini tanıdığı kocaman bir köyde yaşıyoruz. :))

Doğum günlerimiz, kutlamalarımız, yemeklerimiz kahvaltımız bol. :) Geçen akşam da Duru’cuğumun doğum gününü kutladık. İnci’nin ve Eda’nın hazırladığı lezzetleri mideye indirdik. Eda’nın bu ezme tarifine ben bayılıyorum. Yemeye başladığımda elimden kimse alamıyor. Öyle ki masada kalan artanı eve getirmek arkadaşlar arasında benim görevim. Sabah kahvaltıda silip süpürüyorum.
İster içki sofralarına meze olarak ister kahvaltılarda ekmek üstü olarak .. her şekilde mükemmel.

Kategori: Kahvaltılık Tarifler

Hazırlık Süresi: 10 Dak.

Pişirme Süresi: 1 Dak.

Toplam Süre: 11 Dak.

Porsiyon: 4-6

Malzemeler:

• 4 yemek kaşığı dolusu Domates Salçası
• 1 yemek kaşığı Biber Salçası
• 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı Kimyon
• 1 tatlı kaşığı Reyhan
• 1 tatlı kaşığı Fesleğen
• 1 çay kaşığı Nane
• 1 çay kaşığı Pul Biber
• 1 çay kaşığı Kekik
• 1,5 su bardağı Öğütülmüş Ceviz İçi

Hazırlanışı:

1- Malzemelerin hepsi iyice karıştırılır. Damak tadına göre baharatların miktarı degistirilebilir. Afiyet olsun.

Porsiyonluk Gözleme

Kategori: Börek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 5 Dak.

Pişirme Süresi: 10 Dak.

Toplam Süre: 15 Dak.

Porsiyon: 2-4

Malzemeler:

• 2 adet Yufka
• 4 dilim Kaşar Peyniri
• 4 dilim Pastırma
• 4 yemek kaşığı Beyaz Peynir (Az Yağlı)
• 1 avuç Maydanoz
• Kızartmak İçin Sıvı Yağ

Hazırlanışı:

1- Yufkayı ortadan ikiye kesin. Köşelerindeki fazlalıkları kesip malzeme koyacağınız orta kısma yerleştirin. elinizle biraz yufkaya su serpin. 1 yemek kaşığı beyaz peyniri serpin. İnce kıyılmış maydanozdan biraz ekleyin. Üstüne bir dilim kaşar peyniri koyun. Pastırmayı parçalayıp yerleştirin. ince kenarları ortada buluşturun. kenarlarını ortaya doğru getirip bohça yapın.
2- Tavaya yağ koyun. Çok fazla koymayın tavanın altını hafifçe kaplasın yeter. yaptığınız gözlemeleri altın rengi alana kadar kızartın. Tüm yufkalar için aynı işlemi yapın. Afiyet olsun.

PASTANE USULÜ MİNİK PİZZA

Mini pizzaları doğum günü ya da parti sofralarına pek yakıştırıyorum. Rengarenk görüntüsü, ve küçük lokmalık halleriyle ideal. Daha önceden yapıp tarifini verdiğim bir mini pizza tarifi var. Ama bu tarif başka tarif.

Bu tarif pastane usulü. Peynir yerine patates ya da kıyma konulabilir. Bu pizzaları pazar günü canım Ece’ciğimin doğum günü için hazırladım. Ayrıntılar, parti süslemeleri, parti menüsü sonraki yazıda.. 

Kategori: Pizza Tarifleri

Hazırlık Süresi: 1 Saat 20 Dak.

Pişirme Süresi: 25 Dak.

Toplam Süre: 1 Saat 45 Dak.

Porsiyon: 8-10

Malzemeler:

• 1 çay bardağı Sıvı Yağ
• 1 çay bardağı Ilık Süt
• 1/2 çay bardağı Ilık Su
• 1 tatlı kaşığı dolusu Kuru Maya
• 1 tatlı kaşığı Şeker
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 3-4 su bardağı Un
• İçi İçin
• 1 kase Beyaz Peynir (Az Yağlı) Ufalanmış
• 3-4 adet Çarliston Biber
• 10-12 adet Çeri Domates
• Üstü İçin
• 1 adet Yumurta Sarısı

Hazırlanışı:

1- 2,5 su bardağı unu derin bir kaseye koyun. Tuzu ekleyip unu karıştırın. Orta kısmını açın. Ilık su, süt, yağ şeker ve mayayı koyun. Elinizle yoğurmaya başlayın. Yumşak ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyerek yoğurun.
2- Nemli bir bezle kapatıp en az 45 dakika mayalayın. Hamurunuz 2 katına çıkınca ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlaklar yapıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 15 dakika da o şekilde mayalandırın. Baş parmağınızla orta kısmını iyice bastırın. Ortasına beyaz peynir koyun. üstüne yarım kesilmiş çeri domates ve yanına ince dilimlenmiş biber koyun. Yumurta sarısını hamurun kenarlarına sürüp fırınlayın.
3- Fırını 180 dereceye getirin. Fırında hamurlar mayalanıp pofidik duruma gelecek, o haldeyken bir tatlı kaşığı alıp tepsiyi fırından çıkarıp orta kısmına tatlı kaşıkla bastırın ve tekrar fırınlayın. Pizzalar kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun

Cevizli Kadayıf Sarma Tarifi

Buyrun Malzemeler ⤵ ➡Kullandığım ölçü :250 ml su bardağı

🔹12 adet baklavalik Yufka

🔹300 gr Taze Kadayif

🔹1,5 su bardağı Ceviz (iriögütülmüs)

Üzerine gezdirmek icin:

🔹200 gr Tereyağ Şerbeti

🔹3 su bardağı Şeker

🔹3,5 su bardağı Su

🔹çeyrek limon dilimi

Hepsi ocakta 5 dakika kaynatılıp soğumaya alınır.

Pişme Süresi :

🔹Önceden ısınmış alt üst ayar 190°Fırında yaklaşık 45/50 dakika kizaricak.

🔹Kadayif Sarmaniz firindan çıktıktan 5 dakika sonra Soğuk şerbeti dökebilirsiniz.

Kolay Gelsin..Afiyet olsun.

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/masmavi3_mutfakta/

Şerbetli Kadayıf Keki Tarifi

Malzemeler :

1 buçuk su bardağı Kavrulmuş kadayıf
3 yumurta
1 küçük çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı zeytinyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 y kaşığı irmik
1 su bardağından çok az eksik elenmiş un
1 çay bardağı ceviz (dövülmüş)

Yapılışı:

Yumurta ve toz şeker iyice kabarana kadar çırpılır. Sonra zeytinyağ ve diğer malzemeler eklenip tekrar karıştırılır en son cevizde eklenip karıştırılır. Borcamı yağlayın ve kadayıfın yarısını serpiştirin. Ortasına hazırladığınız kek harcını dikkatlice dökün. En son üzerine kalan kadayıflarıda dökün ve 180 derecelik fırında pişirin. Çabuk pişiyor kadayıflar yanmasın kürdanla test edip hemen alın.

Şerbet için :

2 buçuk su bardağı toz şeker
1 buçuk su bardağı su
4/5 damla limon

Tencereye toz şeker su alınır karıştırılır. Ve 5 dk kaynadıktan sonra limon sıkılır. Ocak kapatılır. Ilıyan kekin üzerine şerbet dikkatlice dökülür. Dinle dikten sonra afiyet ile yenir.

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/sukrankaymak/

Yufkalı Çıtır Kadayıf Tarifi

Şerbet için:

5 su bardagı şeker
5 su bardağı su
5 6 damla limon suyu

Şerbet soguk tatlı sıcak olacak..

Malzemeler:

500 gr kadayıf  ince ince koparılmış
4-5 yemek kasıgı dolusu tereyagını 1 cay bardagıda sıvıyag ekleyip ocakta eritelim
2 su bardagı ince cekilmiş fındık ya da ceviz
1 su bardagı kadar tahin

Hepsini karıstıralım elimizle bu işlemi yaparsak daha güzel karısıyor.. Baklava yufkasını düz bir zemine serip yag döküp yufkayı yaglayalım.zerine 1 kat daha yufka serip yine yağlayalım.ardından kadayıflı içten ekleyip videodaki gibi saralım.. 1 2 kasık yagdan ayırıp en son tepside dilimlerin uzerine surebilirsiniz.180 derecede güzelce kızarana kadar pişirelim.sıcak tatlıya soguk serbet dökelim.1 2 saat dinlenince servise hazır.. Baklava yufkası 27 li paketti, hepsi bitmedi..

Afiyet olsun.

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/lezzeti_ask/

Yufkayla Haşhaşlı Tahinli Çörek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka

Sos için;

4 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı toz şeker

Üzeri için;

1 yumurta sarısı ve susam

Yapılışı:

Sos için malzemeleri bir kapta karıştırın. Bir yufkayı serin ve üzerine sosun üçte birini gezdirip fırçayla dağıtın. İki kenardan rulo yapıp ortada birleştirin. Ortadan kesik atıp ayırın ve rulo gibi sarın. 2.yufkayı da etrafına sarıp büyük bir çörek şekli verin. Diğer 2 yufkayı da bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun .

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/

Cevizli Tarçınlı Rulo Nasıl Yapılır ?

Buyrun Malzemeler⤵

➡Kullandığım ölçü:250 ml su bardağı

🔹1 Yumurta
🔹1 su bardağı ılık süt
🔹çeyrek su bardağı Şeker
🔹75 gr Tereyağ (yumuşak )
🔹yarım paket Yaşmaya
🔹bir fiske tuz
🔹3,5 su bardağı Un (dikkatli ekleyin lütfen )

Ara kat için :

🔹2 -3 yemek kaşığı dolusu Ceviz
🔹2,5 yemek kaşığı Şeker
🔹1 çay kaşığı Tarçın

Cevizli Tarçınlı Rulo Nasıl Yapılır?

Yüzeyine parlaklık için :

🔹1 yemek kaşığı Kayısı reçeli (altarnatif olarak tereyağ, Bal ,karamelsos sürülebilir )

Pişme Süresi :

🔹önceden ısınmış alt üst ayar 200°fırında yaklaşık 40 dakika pisicek.

Afiyet olsun.

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/masmavi3_mutfakta/

Sodalı Pamuk Poğaça Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı süt (sıcak sütle soğuk sodayı karıştırdım tam ılık oldu)
1 şişe soda
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant kuru maya
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı tuz
6-6.5 su bardağı kadar un
2 dolu yemek kaşığı yumuşamış tereyağı

İçine;

Çökelek

Üzerine;

2 yumurta sarısı biraz sıvıyağ susam

Afiyet olsun.

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/

Pırasalı Tuzlu Kek Tarifi

Malzemeler:

4 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı un
1 su bardağı mısır unu
1 paket kabartmatozu
1 tatlı kaşığı tuz
pulbiber, karabiber
1 orta boy havuç rendesi
Bir küçük kase ince doğranmış maydonoz ve dereotu karışımı
Bir büyük kase ince doğranmış pırasa

Üzeri için;

Susam

Yapılışı:

Tüm malzemeleri bir kaba koyup çırpın. Sonra ince doğranmış sebzeleri ekleyin ve karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine döküp yayın. Üzerine susam serpin. 180 derecelik fırında kürdan temiz çıkana kadar ve üzeri kızarana kadar pişirin afiyet olsun..

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/

20/12/2018Bu Diyetle 1 Hafta 6 KG 800 Gram Yağ Eriteceksiniz





kaynak:https://www.mutfakgram.com/bu-diyetle-1-hafta-6-kg-800-gram-yag-eriteceksiniz/

Bu kısa süreli, ancak güçlü diyetle doğal olarak kilo verebileceğinizi bilmelisiniz. Sadece yağ yakılmasını teşvik edecek olan bu haftalık diyet menüsüne uymanız yeterlidir.

Diyet Kuralları

Kahvaltıyı asla atlamamalısınız.

Alkolsüz içecekler, çok fazla kafein ve işlenmiş gıdalardan uzak durun, çünkü bunlar bol şeker içerirler.
8’den sonra yemeyi bırakın.

Diyete başlamadan önce, 7 günlük diyetin ardından kilolarınızla kıyaslama yapabilmeniz için kendinizi tartın.

Diyetin Faydaları

• Bu diyet, sağlıklı bir şekilde kilo vermenizi sağlar.
• Meyveler Ve Sebzeler Bol Miktarda Su Bulundurur.
• Bu diyet bağırsak hareketlerinizi geliştirir.

Bir Hafta Diyet

1. Gün Meyve Günü

• Bütün gün boyunca, sadece meyve yemelisiniz, yani kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için; muz hariç.
• Papaya, elma, ananas, vb. Yiyebilirsiniz.

2. Gün – Sebzeli gün

• Bu gün kahvaltı, akşam yemeği ve öğle yemeği için sebze yemelisiniz.
• Güne pişmiş karbonlarla başlayın, böylece karbonhidratlar gün içinde parçalanabilir.
• Brokoli ve fasulyeler gibi lifte bol miktarda bulunan sebzeleri içerir.
• Bunları salatalara, çorbalara veya buğulamalara ekleyin.

3. Gün – Meyve ve sebze günü

• Diyetin üçüncü gününde 1. ve 2. günlerdeki gıdaların bir kombinasyonunu yapmalısınız.
• Muz ve patateslerden kaçının.

Gün 4- Süt ve muz günü

• Sadece süt ve muz yemelisin.
• 10 muz ve 3 bardak süt tüketebilirsiniz.

5. Gün – bayram günü

• Bu gün yağsız et yemelisin.
• Örneğin, yağsız tavuk veya balık filetosu ve 8 domatese kadar.
• Etin alınmasından dolayı vücut tarafından üretilen ürik asitin çıkarılmasını teşvik etmek için daha fazla su, yani 12 ila 15 bardak tüketin.

6. Gün – Kırmızı et ve sebzeler

İstediğiniz kadar pişirilmiş kırmızı etleri ve öğle yemeği için istediğiniz kadar sebzeleri yiyebilirsiniz.

7. Gün – Pirinç ve sebzeler

• Seçtiğiniz buğulanmış sebzelerle karışık öğle yemeği için pişmiş kahverengi pirinç tüketin.
• Bu gün sadece bir patates yiyebilir ve taze meyve veya sebze suyu tüketebilirsiniz.

mefruşat