Kek Kalıbında Kesik Gül Poğaça

Videolu Tarifi burdan izleyebilirsiniz

  

Arkadaşlar size çok güzel bir poğaça tarifim var  bu poğaçaya  daha önce bir çok kez yabancı sitelerde görmüştüm sayfamdaki takipçileriminde benden yapmamı istediği tariflerden biri ben sade yapmayı tercih ettim ama siz isterseniz iç malzesi olarak haşhaş,peynir,sürme çikolata gibi malzemeler le beraber yapabilirsiniz :) ve özellikle şunu belirtmek isterim bu tariften resimde gördüğünüz kesik Gül poğaçadan 2 adet çıkıyor ama ben bir tane yaptım kalan hamurun diğer yarısıyla başka bir çeşit börek  yaptım onuda sizlerle paylaşıcam inşaAllah  o da ayrı bir güzel oldu :) sizde  ister yarım ölçü yapın ister hamurla başka poğaçalar yapabilirsiniz şimdi gelin Kesik Gül Poğaçayı nasıl yapmışım bir göz gezdirin.

Kek Kalıbında Kesik Gül Poğaça için Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 1  çay  bardağı sıvıyağ
• 3 adet yumurta   ( 2 yumurtanın sadece sarısı ayrılacak )
• Küçük bir paket yaş maya ( 44 gr )
• 3  çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6  su bardağı un ( ihtiyaca göre biraz daha un eklenebilir )
• ara  katlar için 125 gr  eritilmiş tereyağı

Kek Kalıbında Kesik Gül Poğaça Nasıl Yapılır

• Poğaçanın hamuru için süt ,sıvıyağ, toz şeker,tuz,yaş mayayı , 2 yumurtanın sarısı ayırın ( üzerine sürnek için kullanılacak ) 1 tam yumurta ve  2  yumurtanın  akıyla beraber  çukur bir kaba alın karıştırın.Unu azar azar ilave edin kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
• Üzerine streç folyoyla kapatın ve sıcak tutacak şekilde sarıp 1,5 saat dinlenmeye bırakın,
• Dinlenen  hamuru ikiye bölün,ve böldüğünüz hamuru 8 beze yapın
• 2 bezeyi 1 cm kalınlığında  hafif uzunlamasına açın üzerini  tereyağı ile yağlayın üzerine diğer bezeyide aynı şekilde açıp yağlanmış hamurun üstüne kapatıp tekrardan biraz yağlayın ve elinizle uzunlamasına rulo yapın diğer 6 bezeyide aynı şekilde 2 li olarak aralarını yağlayın üst süte koyun ve  resimdeki gibi rulo yapın
• Yaptığınız ruloların her iki baş kısmını kesin yağlanmış,gül çeklinde olan hamurları   yağlıkağıt serilmiş yuvarlak fırın kabı veya  ( 26 veya 28 cm çapında ) kek kalıbının ortasına çok sıkıştırmadan yerleştirin
• Kalan ruloları üçgen şekilde kesip  gül poğaçaların kenarına bir ters bir düz olarak çok sıkıştırmadan hafif aralıklı yerleştirin ve Kesik Gül poğaçayı 20 dakika  dinlendirip  yumurtanın sarısını sürün ve 180 derece  fırında güzelce kızarana kadar pişirin,
• Afiyet Olsun