Frittata

 Malzemeler

1 kabak
1 havuç 
1 adet taze soğan 
3 yumurta
1 avuç doğranmış maydanoz
1 avuç doğranmış dere otu ve nane
1 paket DR. Oetker kabartma tozu
 1 tutam tuz, karabiber ve pul biber
Çay kaşığının ucuyla muskat
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı un
  

 Hazırlanışı

taze soğanı ince ince kesilir. ayrı bir yerde kabak ve havuç rendelenir. sularını sıktktan sonra karıştırma kabına alınır. karıştırma kabında bulunan sebzelerin üzerine maydonoz, dereotu ve nane eklenir. un eklenir, sonra tuz, karabiber, muskat ve pulbiber eklenir ve karıştırılır. ayrı bir yerde çırpılan 3 yumurta ve zeytinyağı karışıma eklenir. yağlanmış minik kalıplara karışım dökülür ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında, üstü kızarana kadar pişirlir. sıcak servis edilir. 

Limonlu Kek

 Malzemeler

      Mlz:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2.5 su bardağı (300-350 gram) un
• 1 adet limon

 Hazırlanışı

1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
2. Limonun kabuğu rendenin küçük kısmı ile rendelenir. İçinin suyu sıkılır.
3. Yumurtanın üzerine süt, limon suyu, limon kabuğu rendesi, sıvı yağ ve vanilya eklenir ve karıştırılır.
4. Son olarak un ve kabartma tozu elenerek hamura ilave edilir.
5. Kek hamuru yağlanmış kalıba dökülerek 170 derece fırında 45 dakika kadar pişirilir.
6. Kekin üzerine pudra şekeri serperek ve limon kabukları ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

                                       Afiyet olsun... 

Mahlepli Lor Peynirli Maydanozlu Açma

 Malzemeler

hamuru için

• 2 su bardağı süt (ılık olmalı)
• 1paket dr oetker instant kuru maya
• 4 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı mahlep
• aldığı kadar un

akı hamuruna sarısı üstüne

• 2 adet yumurta (akı sarısı ayırılarak)

hamur aralarına

• 2 yemek kaşığı katı yağ (hamura sürülecek)

üstüne

• 2 yemek kaşığı çörekotu (serperek)
• 2 yemek kaşığı susam (serperek)

hamurun arasına

• 250 gr kaşar loru (maydonoz ile karıştırılarak)
• yarım demet maydonoz (kıyılarak)

 Hazırlanışı

Ilık süt,yağ, tuz ,maya,şeker,yumurta akı ve mahlep karıştırılır.Yavaş yavaş un ilave edilerek kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.Hamur mayalanmaya bırakılır. Kurumasın diye üstü örtülen hamur yaklaşık 25 dk mayalandıktan sonra yumurta büyüklüğünde bezelere ayrılır. Merdane ile uzunlamasına açılan hamur parçalarının üzerine katı yağ sürülerek, önceden kıyılmış maydonoz ile karıştırılmış lor serpilir rulo şeklinde yuvarlanarak açma şekli verilir. üzerlerine yumurtanın sarısı sürülerek çörekotu ve susam serpilir. 180 derece ayarlı fırında yaklaşık 25 dakika pişirilerek  afiyetle yenir. 

Sandviç Poğaça

 Malzemeler

Hamuru için

• 4,5 su bardağı Un
• 2 adet Yumurta (Birinin sarısı ayrılacak)
• 1 çay bardağı Sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı Tereyağı
• 1 tatlı kaşığı Mahlep
• 2 tatlı kaşığı Şeker
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 1 su bardağı Süt
• 1 çay bardağı Ilık su
• 1 paket Dr oetker instant maya

Iç malzemesi

• 150 gr Kaşar loru
• 1 kase Dereotu,maydonoz karışımı (Kıyılacak)

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı Çörekotu (Serpilecek)
• 1 adet Yumurta sarısı
• 1 adet Domates (Jülyen kesilecek)

 Hazırlanışı

     Unun ortası açılarak tüm malzeme konularak ılık su ile yoğurulup mayalanmaya bırakılır.Lor,maydonoz ve dereotu karıştırılarak iç malzeme hazırlanır.Mayalanan hamurdan bezeler koparılarak sandviç şekli verilerek ve ortaları bıçak ile açılarak iç malzeme konulur,yumurta sarısı sürülür,çörek otu serpilir,jülyen kestiğimiz domatesleri üzerlerine konularak 180 derece ayarlı fırında kızarana kadar pişirilir.

                                                           Afiyet olsun....