https://www.misswalters.com/pumpkin-pie/
BALKABAĞI PASTASI
Tamam, ben de kabadayıların ne kadar harika oldukları hakkında tekrar başımdan duruyorum ... adil bir nokta ... ama kabaklar korkunç bir şekilde fevkalade müthiş! Bu yüzden. Kabak pastasının hiç İsviçre'de görülmediğini biliyor muydunuz? 
Mesela hiç balkabağı satan bir dükkân bulamadım ve konserve kabak püresi kaynatmak zor. Tamamen tamam - tbqf - çünkü kendi kendine yapılan kabak püresi herzaman daha iyisini tadar ha ha! Bu kabak pasta tarifi için, ben Hokkaido balkabakileri kullandım. Onların toprak zevkleri turta için mükemmel ve püresi çok akıcı değil, başka bir büyük artı. Tohum atmayın - yiyecek kaybı lütfen. Bunun yerine bazı harika kavun aromalı kavrulmuş balkabağı tohumları yapın .
Mesela hiç balkabağı satan bir dükkân bulamadım ve konserve kabak püresi kaynatmak zor. Tamamen tamam - tbqf - çünkü kendi kendine yapılan kabak püresi herzaman daha iyisini tadar ha ha! Bu kabak pasta tarifi için, ben Hokkaido balkabakileri kullandım. Onların toprak zevkleri turta için mükemmel ve püresi çok akıcı değil, başka bir büyük artı. Tohum atmayın - yiyecek kaybı lütfen. Bunun yerine bazı harika kavun aromalı kavrulmuş balkabağı tohumları yapın .
Balkabağı pastası
20 tarih (çekirdekli)
250g öğütülmüş badem
50g karabuğday unu
2 çorba kaşığı. akçaağaç şurubu
1 yemek kaşığı ceviz yağı
100 ml yulaf sütü
250g öğütülmüş badem
50g karabuğday unu
2 çorba kaşığı. akçaağaç şurubu
1 yemek kaşığı ceviz yağı
100 ml yulaf sütü
Doldurma
700g kabak püresi (yaklaşık 2 orta boy hokkaido kabak, gerçekten zor olsa da söylemek zorundayım)
7 çorba kaşığı. akçaağaç şurubu
2 çay kaşığı. tarçın
İyi tutam: tuz, karanfiller, hindiba unu, kakule (her biri bir tutam)
120g soğutulmuş kremalı hindistan cevizi sütü (konserve)
700g kabak püresi (yaklaşık 2 orta boy hokkaido kabak, gerçekten zor olsa da söylemek zorundayım)
7 çorba kaşığı. akçaağaç şurubu
2 çay kaşığı. tarçın
İyi tutam: tuz, karanfiller, hindiba unu, kakule (her biri bir tutam)
120g soğutulmuş kremalı hindistan cevizi sütü (konserve)
Nasıl
Fırını 200 C'ye kadar önceden ısıtın. Kabakların altını ve üstünü kesin ve yarıya kesin (uzun kenar). Bir kaşıkla tüm tohumları ve lifleri çıkarın. Kabak yarımlarınızı kaplamalı bir fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 40-50 dakika kavurun. Daha sonra yumuşak kabak etini bir kaba koyun. Hokkaido balkabağının derisi çok yumuşak olur, bu yüzden kaseye biraz cilt koyduğunuzda zarar gelmez. Bir el blenderi alın ve kabak etini püreye karıştırın. Bırakın soğumaya bırakın.
Pasta zamanı
Fırın sıcaklığını 180 C'ye indirin ve yuvarlak pasta tart şeklini yağlayın. 28 cm çapında. Tarihleri bir yiyecek işlemcisine yerleştirin ve pürüzsüz olana kadar tarihleri kesin. Yağ, akçaağaç şurubu ve yulaf sütünü ilave edin ve tekrar iyice karıştırın. Ayrı bir kapta öğütülmüş bademleri ve karabuğday ununu birleştirin. Yapışkan tarih karışımını ekleyin ve hepsini iyi birleştirebilirsiniz. Şimdi pasta hamurunu yağlanmış kalay içine bastırın. Hamurda eşit derecede ıslak ellerin sıkıştırılmasına yardımcı olur. Hamuru buzdolabında soğutun.
Kabak pürenizi alın (700g'dan fazla püresi varsa bir çorba yapın) akçaağaç şurubu ve baharatlarla iyice karıştırın. Şimdi, soğutulmuş hindistancevizi kremasını ekleyin. Soğutulmuş kutuyu açtığınızda, yalnızca Hindistan cevizi sıvısı değil, kutunun üst kısmındaki kalın krem malzemelerini kullanın. Her şeyi iyice karıştırın ve kabak doldurup pasta şeklinize eşit doldurun. Son olarak, en az değil, yaklaşık 25-30 dakika fırında pişirin. Bırakın tamamen soğumasını bekleyin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder